Снимка: RFF
коледни десерти
Деца, елате и познайте какво се пече във фурната! Слушайте как се чука и съска, скоро ще се сервира - изпечената ябълка. Изглежда много свит, тъй като лежи там - сред карамелизирани бадеми и най-фината ванилия. Печената ябълка - Пепеляшка сред зимните десерти.
Ухае на кардамон и анасон, на бадеми, лешници и лешници - отличителен аромат. Класически, изпечената ябълка се пече на открит огън, рафинира се с канела и захар и се лъжи. Днес го пълним с ароматен компот от сливи и вкусен канелен оризов пудинг. Всеки коледен елф има своя любима. И ние имаме седем вкусни рецепти за печени ябълки за вас!
Изпечената ябълка е най-вкусна с кисели сортове ябълки като Боскоп и Кокс портокал. Напълнете, печете, насладете се - когато бури навън и вали сняг, ние го обичаме особено - върхът, ябълката, горната част, капачката, жълто-червената ябълка (Volksgut)
Състав (4 души)
1 пакет прах с ванилов крем (за готвене), 2 с. Л. Захар, 400 мл мляко, 1 яйчен жълтък, 50 г лешников чуплив, 4 ябълки, 75 г желе с касис
подготовка
1. Прах за пудинг, 2 с. Л. Захар и 50 мл мляко до гладкост. Донесете 350 мл мляко до кипене, свалете от котлона и разбъркайте в смесения прах. Донесете пудинга до кипене, изсипете в купа и оставете да се охлади хладно с периодично разбъркване. Разбъркайте жълтъците. Сгънете в 30 г чупливо.
2. Измийте ябълки и разтрийте на сухо. Отрежете капака от ябълките. Издълбайте ябълките с топка, така че да има още ръб с дебелина около 5 мм.
3. Изсипете крехък пудинг в ябълките, поставете в ястие, защитено от фурна, и печете в предварително загрятата фурна (готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: етап 3) в продължение на 30-40 минути. Поставете ябълковия капак във формата наполовина през времето за готвене. Подредете печените ябълки на чинии. Поръсете с останала крехка и сервирайте топла с желе от касис.
Печена ябълка със спекули и меки кайсии
Състав (4 души)
4 ябълки, 75 г меки кайсии, приблизително 2 с. Л. Лимонов сок, 125 г пюре от подправки, 3-4 супени лъжици сладко от кайсии, 100 г горчив шоколад, 1 торбичка за фризер
подготовка
1. Измийте ябълки и изтрийте на сухо. Грубо нарежете кайсиите. Отрежете капака от ябълките. Издълбайте ябълките с топка, така че да се спре само тесен ръб. Настържете ябълки с лимонов сок.
2. Поставете бисквитките в торбичка за фризер и натрошете с ролка торта. Смесете бисквити, кайсии и конфитюр и напълнете ябълките.
3. Поставете ябълките в непромокаема фурна и печете в предварително загрятата фурна (готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: етап 3) в продължение на 30-40 минути. Поставете ябълковия капак върху ябълките по средата на времето за готвене. Подредете печените ябълки на чинии.
4. Разтопете кувертюрата върху топлата водна баня, оставете леко да се охлади. Покрийте ябълките с кувертюра и сервирайте веднага.
Печена ябълка с безмерен капак и компот от сливи
Състав (4 души)
2 малки нар, 1 чаша (720 мл) сливи, 1-2 с. Л. Царевично нишесте, канела, 4 ябълки, 2 белтъка, 100 г захар, пудра захар за напудряне
подготовка
1. Половин един нар, изцедете сока (около 90 мл) и добавете 250 мл към сока от сливи от чашата. Половина на втория нар, отстранете семената. Сложете сини сливи със сок в тенджера и донесете до кипене. Смесете нишестето и малко вода. Свържете с него сини сливи. Подправете компота с канела. Разбъркайте семена от нар.
2. Измийте ябълките, разтрийте ги на сухо, нарежете наполовина и ги извадете щедро с резачка за топки. Сложете 2-3 супени лъжици компот във всяка половина на ябълката.
3. Поставете ябълките в непромокаема фурна и печете в предварително загрята фурна (фурна: 200 ° C / конвекционна фурна: 175 ° C / газ: етап 3) за 30-35 минути.
4. Разбийте белтъците с белтъка на миксера, докато се сгъсти, като същевременно разбиете захарта. Разбийте, докато захарта се разтвори. След 20-25 минути разпределете белтъците от яйцата върху половинките на ябълката и печете, докато меренгите леко покафенеят.
5. Подредете печените ябълки върху чинии и сервирайте топли. Прах с пудра захар. Подайте останал компот.
Печена ябълка с пълнеж от червен чийзкейк
Състав (4 души)
200 г обезмаслена кварка, приблизително 2 супени лъжици лимонов сок, настърган съд от 1/2 необработен лимон, 3 супени лъжици мед, 2 жълтъка, 2 супени лъжици прах на прах с аромат на ванилия (за готвене), 75 грама сушени червени боровинки, 4 ябълки, пудра захар за напудряне
подготовка
1. Разбъркайте кварк, лимонов сок, лимонова кора, мед, яйчни жълтъци и пудра крем, докато стане гладко, като се размахва на миксера. Сгънете в 50 г червени боровинки.
2. Измийте ябълки и разтрийте на сухо. Отрежете капака от ябълките. Издълбайте ябълките с топка, така че да се спре само тесен ръб. Напълнете кварков крем в ябълките. Поръсете върху останалите червени боровинки.
3. Поставете ябълките в непромокаема фурна и печете в предварително загрята фурна (фурна: 200 ° C / конвекционна фурна: 175 ° C / газ: етап 3) за 30-35 минути. Поставете ябълковия капак във формата наполовина през времето за готвене. Подредете печените ябълки на чинии. Намажете с пудра захар и сервирайте топла.
Печена ябълка с канелен оризов пудинг
Състав (4 души)
4 ябълки, 50 г ядки от шам-фъстък, 2-3 супени лъжици лимонов сок, 2 чаши натурален оризов пудинг (около 200 г всяка), 1/2 чаена лъжичка канела на прах
подготовка
1. Измийте ябълки и изтрийте на сухо. Грубо нарежете шам-фъстък. Отрежете капака от ябълките. Издълбайте ябълките с топка, така че да се спре само тесен ръб. Настържете ябълки с лимонов сок.
2. Смесете оризовия пудинг, половината канела и шам-фъстък в ябълките.
3. Поставете ябълките в непромокаема фурна и печете в предварително загрятата фурна (готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: етап 3) в продължение на 30-40 минути. Поставете ябълковия капак във формата наполовина през времето за готвене. Подредете печените ябълки на чинии. Поръсете с останали шам-фъстъци, прах с канела и сервирайте топло.
Печена ябълка с ром стафиди и марципан
Състав (4 души)
65 г бадемова паста, 75 г марципанова суровина, 1 яйчен белтък, 30 г ром стафиди, 4 ябълки, 1 шиш кебап, алуминиево фолио
подготовка
1. За пълнене нарежете около 25 г бадеми и печете в тиган без мазнина. Извадете и оставете да изстине.
2. Смесете марципана, яйчния белтък, печените бадеми и рома със стафидите с ръчния миксер. Измийте ябълките, разтрийте сухите и отрежете капак. Изрежете основните обвивки с топка резачка. Разпределете пълнежа от марципанова ядка в него. Пиърс ябълки наоколо с шишче. Внимателно сложете около 40 г бадемови пръчици.
3. Поставете ябълките в непромокаема фурна и печете в предварително загрята фурна (фурна: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: етап 3) за около 40 минути. Покрийте пълнежа с марципан наполовина през времето за печене с капака и покрийте с алуминиево фолио.
Печена ябълка с покритие с бутер тесто и червена каша
Състав (4 души)
500 мл мляко, 1 пакет прах за сос с аромат на ванилия (за готвене), 2 супени лъжици захар, 4 ябълки, 2-3 супени лъжици лимонов сок, 1 чаша червени зърна, 4 резенчета (à 45 г) бутер тесто)
подготовка
1. Сварете 450 мл мляко. Разбъркайте соса на прах, захарта и 50 мл мляко до гладкост. Разбъркайте във врящото мляко, донесете до кипене и оставете да къкри за 1 минута, като бъркате. Извадете от печката. Оставете да изстине при многократно разбъркване.
2. Измийте ябълки и разтрийте на сухо. Отрежете капака от ябълките. Издълбайте ябълките с топка, така че да се спре само тесен ръб. Настържете ябълки с лимонов сок.
3. Напълнете всяка около 5 с. Л. Червени зърна във всяка ябълка. Поставете ябълките в непромокаема фурна и печете в предварително загрята фурна (фурна: 200 ° C / конвекционна фурна: 175 ° C / газ: етап 3) за около 35 минути.
4. Поставете резени бутер тесто един до друг върху посипана работна повърхност и оставете да се размрази за 10-15 минути, след това разточете 4 решетки с валяк за сладкарска решетка. Поставете 1 филийка с бутер тесто върху 1 ябълков капак и отрежете леко припокривайки се в краищата. Поставете ябълковия капак във формата наполовина през времето за готвене.
5. Подредете запечените ябълки и заварката върху чинии и сервирайте топло. Добавете останало червено плодово желе.
