Снимка: thinkstock
Без сирене, но с много химия
Картофеният градин включва сирене и лате макиато еспресо? Помислете! Все по-често ресторантите използват заместващи продукти.
Подарете си нещо добро! Върви за храна! Бихме искали да ви препоръчаме неограничено посещение на ресторант . За съжаление потребителският център Хамбург ни убеди в обратното. Кой би искал да хапне шницел от Винер от прасето или гръцка салата без сирене фета? Дори по-лудо: пица с шунка - нито със сирене, нито с шунка.
Добрата храна има своята цена. Не е необичайно един или другият ресторантьор да прибягва до замразени и заместващи продукти. Дори там, където „домашно приготвено“ е на него, често не е „домашно приготвено“ в него. 80% от храната в ресторантите идва от чашата, торбата или консервата.
Най-лесният начин е италианецът да е зад ъгъла неизменно. Ако искате да опитате нещо ново, винаги обръщайте внимание на менюто . Ако те четат като телефонен указател, трябва да сте скептични. Нито един ресторант в света не може да предложи стотици ястия от най-високо качество.
Чаша портокалов сок е не само истинско лакомство сутрин. Прясно пресован, рядко се предлага, но трябва да е 100% оранжев. Грешка! Напитките от портокалов сок, портокалови нектари и разредени портокалови сокове са просто по-евтини. В повечето случаи цветът вече показва колко оранжево всъщност пием. Портокаловият сок е по-буен, жълтеникав, кисел и плодов на вкус. Прясно изцедените сокове обикновено имат остатъци от пулпа.
Едва ли е по-лесно. Какво можете да сбъркате с чаша минерална вода ? Много! Поне ако искате да спестите пари. Не са рядкост евтините дискаунтъри да бъдат превърнати в скъпи маркови бутилки. Още нагло: aufgesprudeltes вода от чешмата . Уверете се, че не поръчвате само „вода“, а „минерална вода“. И можете да настоявате бутилката ви да бъде отворена на масата. Отворените бутилки могат да бъдат върнати.
Зеленият чай изисква специален начин на приготвяне на чай. Едва ли е изненадващо, че това често се заменя с ароматизиран чай. Вкусът и миризмата са по-интензивни, понякога имат леко изкуствено докосване.
Краставици, домати, маслини - всичко това е част от гръцка салата . Върху една съставка се пропуска особено радващо: Фета. Не са редки случаите, когато готвачите използват имитация на овче сирене. Тя е значително по-евтина от истинското овче сирене. Това трябва да идва от географски защитен регион от конкретна област на Гърция. За съжаление, имитиращият продукт трудно може да се различи.
Едно бъркано яйце се състои от яйца. Това е толкова просто.Не е толкова лесно. Яйцата често се правят от яйчен прах или течен препарат от тетра опаковката. Това го прави по-евтин и лесен за приготвяне. Не само вкусът, цветът също страда. Това е много по-жълто от бъркани яйца.
Домашен стил на супа не просто звучи по-добре, но и на вкус - стига да е домашен. Често идва от калай или от чашата. Съставките на незабавните супи често са с по-ниско качество. В допълнение, те са смесени с много цветове и консерванти. Домашна супа може да бъде разпозната по билки, парчета лук, плодове от хвойна, гранули от подправки и и и.
Разликата между ранните и късните картофи? Новите картофи се засаждат и берат по-рано от нормалните. Новите картофи имат по-ниско съдържание на нишесте и много тънка черупка. Това лесно може да се яде и го прави толкова популярен. Често новите картофи се заменят с картофи от старата реколта или от консервата или чашата.
Има ли нещо по-хубаво от кремообразната кашкавала на гювеч ? Едва ли. Просто глупаво, че това рядко е истинско сирене. Все по-често за печене се използва имитация, подобна на сирене . Разликата във вкуса: голяма. В оптиката: ниско. Обърнете внимание на термини като "изкуствена" или "растителна мазнина".
Подметката е скъпа и висококачествена солена вода. С цена на килограм от 25 евро, като филет дори 50 евро, ресторантьорът ще трябва да поиска съответно висока цена - доколкото предлаганите стоки са и единствена. Подметката често се заменя с тропически език, пангасий или сайте. Филетата са подобни и обикновено се виждат само от професионалиста. Подметката има силен вкус, пангасиус доста нежен.
Едва ли всяко име е толкова злоупотребявано като „ Wiener Schnitzels “. Само панирана и изпечена телешка ескалопа може да се украсява с регионалния етикет. Всичко останало би било „ Wiener Schnitzel “. Под панирането месото е трудно разпознаваемо. Ако човек нарязва шницела, оцветяването на месото разкрива дали идва от телето. Естественото телешко обикновено е по-тъмно от пуешко или свинско.
Независимо дали е прашка или Black Forest шунка - от доброто парче шунка идва от парчето. В здрави сосове за макаронени изделия или на пица се пести като пъти. Имитация на шунка или оформена шунка от месо са месоподобните храни. Разликите обикновено могат да бъдат разпознати само от специалисти.
Ние немците обичаме кафето си. Никой не ни се шегува толкова бързо. Помислете! Ако поръчате лате макиато, рядко получавате италиански оригинал. Все повече и повече Еспресо се заменя с кафе. Нормалната рецепта предвижда три слоя: мляко, еспресо, млечна пяна. Всичко останало би било мляко кафе.
Истинският ванилов сладолед разпознава всички - по черните точки. Половината правилно! Черните точки на ванилов шушулка могат лесно да бъдат заменени с багрило. Същото се отнася и за вкуса. За съжаление трябва да осъзнаем, че рядко това е истински ванилов сладолед. Сладоледът с аромат на ванилия би било правилното име. За съжаление, трудно е да се идентифицира - може би се дължи на жълтеникавия цвят и липсата на вкус.
Те са от Белгия или Холандия. В сърцевидна форма или като правоъгълник. Всъщност, без значение - стига да са прясно изпечени. А това са вафли в ресторанта в най-редките случаи. Все по-често те излизат от кутията и се подгряват в тостера преди сервиране. На вкус са лепкави, нито хрупкави, нито вкусни. Най-късно, когато миризмата на прясно изпечени неща липсва, трябва да сте подозрителни.
Домашни торти - точно като баба, за предпочитане топли. Това искане наистина отговаря само на баба ви. Там, където е „домашно печено“, рядко се пече в него. Тортите и пайовете се купуват на пазара на едро, размразяват се и се затоплят непосредствено преди консумация. Най-късно при ухапване ще разпознаете грешен деликатес.
Не само през зимата абсолютен деликатес: ябълков щрудел . Листна черупка, плодов интериор - така го получавате в Австрия на хълбока. Не и при нас. Тук той идва от фризера. Това е не само по-евтино, но и по-лесно. Ценителите знаят разликата във вкуса: малко ябълка, много картон.
