Снимка: RFF
Американски брауни
Винаги грях си струва: американски брауни. Особено, когато квадратчетата за шоколадова торта са придружени от поръсвания, плодове или пръчици.
Изпечен до съблазняване - Amercian Brownies. Малките квадратчета за торта имат вкус на небесен шоколад и чудесно сочни. Неустоима шоколадова почерпка!
Разтопен шоколад, много разтопен шоколад. Може би също и гарнитура от бадеми, трохи и плодове - мериканските брауни са толкова разнообразни, колкото почти всякакви други бонбони.
Разрешено - американските брауни са истински шоколадови бомби. Ако ви харесва по-лесно, опитайте нашите нискокалорични брауни. И двамата обичаме шоколадови торти и с нетърпение очакваме девет сочни шоколадови грехове.
Класическо брауни
Съставки (25 броя)
300 г тъмен шоколад, 250 г масло, 4 яйца, 250 г кафява захар, 1 щипка сол, 200 г брашно, 50 г какао на прах, 1 чаена лъжичка бакпулвер
подготовка
1. Натрошете шоколада. Нарежете маслото на парчета. Разтопете шоколад и масло в широка тенджера на слаб огън.
2. Разбийте яйцата, захарта и солта в купа с разбиване на миксера за 3-4 минути, докато стане кремообразно. Махнете шоколадово-маслената смес от котлона и веднага изсипете в яйчената смес и разбъркайте. Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Бързо повдигнете под шоколадовата яйчена смес.
3. Поставете тестото в намазнена, квадратна пружинена форма (24 х 24 см). Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 25 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка. Нарежете браунито на парчета 4 x 4 cm.
Blueberry Чийзкейк Брауни
Състав (4 души)
125 г замразени боровинки, 400 г двойно крема сирене, 250 г заквасена сметана, 50 г захар, 4 яйца, 1 супена лъжица царевично нишесте, 150 г тъмен шоколад, 125 г масло, 125 г кафява захар, 1 щипка сол, 100 г брашно, 25 g какао на прах, 1/2 ч.л. бакпулвер
подготовка
1. Намажете квадратна пружинна форма (24 х 24 см). Боровинките лесно се размразяват. Разбъркайте крема сирене, заквасена сметана, захар, 2 яйца и нишесте до гладкост.
2. Натрошете шоколада. Нарежете маслото на парчета. Разтопете шоколад и масло в широка тенджера на слаб огън.
3. Разбийте 2 яйца, кафява захар и сол в купа с разбиване на миксера за 3-4 минути, докато стане кремообразно. Махнете шоколадово-маслената смес от котлона и веднага изсипете в яйчената смес и разбъркайте. Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Бързо повдигнете под шоколадовата яйчена смес. Изсипете тесто във формата и загладете.
4. Повдигнете боровинките под заквасената сметана. Внимателно изсипете отливката върху тестото за брауни и разстелете. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) 40-45 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка. Нарежете браунито на парчета 4 x 4 cm.
Red Бери скаут
Съставки (25 броя)
125 г череши, 125 г малини, 100 г къпини, 75 г черешово сладко, 300 г тъмен шоколад, 250 г масло, 4 яйца, 250 г кафява захар, 1 щипка сол, 200 г брашно, 50 г какао на прах, 1 ч.л. бакпулвер
съставки
1. Измийте череши, стрък и костилка. Прочетете малини и къпини. Сложете плодовете в купа и смесете със сладкото.
2. Натрошете шоколада. Нарежете маслото на парчета. Разтопете шоколад и масло в широка тенджера на слаб огън.
3. Разбийте яйцата, захарта и солта в купа с разбиване на миксера за 3-4 минути, докато стане кремообразно. Махнете шоколадово-маслената смес от котлона и веднага изсипете в яйчената смес и разбъркайте. Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Бързо повдигнете под шоколадовата яйчена смес.
4. Поставете тестото в намазнена, квадратна пружинена форма (24 х 24 см) и го изгладете. Разпределете плодова смес отгоре. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за 30-35 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка. Нарежете браунито на парчета 4 x 4 cm. Има вкус на ванилов сладолед.
Кенди Кейн Brownie
Съставки (25 броя)
75 г бонбонени бастуни, 300 г тъмен шоколад, 250 г масло, 4 яйца, 250 г кафява захар, 1 щипка сол, 200 г брашно, 50 г какао на прах, 1 чаена лъжичка бакпулвер, мазнина за формата
подготовка
1. Смачкайте бонбоните бастуни. Разтопете шоколад и масло в широка тенджера на слаб огън. Разбийте яйцата, захарта и солта в купа с разбиване на миксера за 3-4 минути, докато стане кремообразно.
2. Махнете шоколадово-маслената смес от котлона и веднага изсипете в яйчената смес и разбъркайте. Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Бързо повдигнете под шоколадовата яйчена смес.
3. Поставете тестото в намазнена, квадратна пружинена форма (24 х 24 см) и го изгладете.
3. Разпределете парчета бонбонени бастуни и печете в предварително загрята фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) в продължение на 30-35 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка. Нарежете браунито на парчета 4 x 4 cm.
меренге Brownie
Съставки (25 броя)
300 г тъмен шоколад, 250 г масло, 4 яйца, 250 г кафява захар, 1 щипка сол, 200 г MEhl, 50 г какао на прах, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 125 г кайсиев плодов намазване, 2 белтъка, 1 супена лъжица лимонов сок, 100 г захар, Мазнини за мухъл
подготовка
1. Натрошете шоколада. Нарежете маслото на парчета. Разтопете шоколад и масло в широка тенджера на слаб огън.
2. Разбийте яйцата, кафявата захар и солта в купа с разбиване на миксера за 3-4 минути, докато стане кремообразно. Махнете шоколадово-маслената смес от котлона и веднага изсипете в яйчената смес и разбъркайте. Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Бързо повдигнете под шоколадовата яйчена смес.
3. Поставете тестото в намазнена, квадратна пружинена форма (24 х 24 см). Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за 13-15 минути.
4. Сварете плодовия разтвор в малка тенджера и оставете да къкри за около 5 минути. Разбийте белтъците от яйцата и лимоновия сок до сгъстяване и добавете захар. Смесете кайсиевия намаз и белтъците от белтъци в купа. Жълтите ивици трябва да се виждат ясно и да се поставят в торбичка за тръби със средно голям перфориран накрайник.
5. Извадете браунито от фурната и поръсете с черупката на яйцата на малки туфи. Намалете температурата и изпечете браунито в предварително загрятата фурна (готварска печка: 150 ° C / циркулационен въздух: 125 ° C / газ: вижте производителя) в продължение на 10-12 минути.
6. Извадете браунито и оставете да се охлади на телена поставка. Нарежете браунито на парчета 4 x 4 cm.
Фъстъчено масло Brownie
Съставки (25 броя)
150 г тъмен шоколад, 125 г масло, 2 яйца, 125 г кафява захар, 1 щипка сол, 100 г брашно, 25 г какао на прах, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 75 г фъстъчено масло, 75 г печени ядки фъстъци, 400 г двойно крема сирене, 50 г крем карамел
подготовка
1. Натрошете шоколада. Нарежете маслото на парчета. Разтопете шоколад и масло в широка тенджера на слаб огън.
2. Разбийте яйцата, захарта и солта в купа с разбиване на миксера за 3-4 минути, докато стане кремообразно. Махнете шоколадово-маслената смес от котлона и веднага изсипете в яйчената смес и разбъркайте. Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Бързо повдигнете под шоколадовата яйчена смес.
3. Поставете тестото в намазнена, квадратна пружинена форма (24 х 24 см). Печете в предварително загрята фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за 12-15 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка.
4. Разтопете фъстъченото масло в малка тенджера на слаб огън. Махнете от котлона и оставете да се охлади за 10-15 минути (фъстъченото масло все още трябва да е течно). Грубо накълцайте фъстъците. Крема сирене с размахване на ръчния миксер до кремообразно. Фъстъченото масло се изсипва бавно. Разстелете каша от сирене с лъжица върху браунито. Поръсете с фъстъци. Оставете сметаната за около 20 минути. Разтопете карамелния крем в малка тенджера на слаб огън, свалете. Разстелете карамелния крем върху крема на ивица с малка лъжица. Оставете тортата за около 15 минути. Нарежете браунито на парчета 4 x 4 cm.
Streusel Бери Brownie
Съставки (25 броя)
75 г червена касис, 200 г месо, 50 г захар, 205 г масло, сол, 150 г тъмен шоколад, 2 яйца, 125 г кафява захар, 25 г какао на прах, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, мазнина за формата
подготовка
1. Измийте червената касис и изскубете плодовете от паниката. Омесете 100 г брашно, захар, 80 г масло и 1 щипка сол, за да поръсите. В края добавете червената касис и охладете.
2. Натрошете шоколада. Нарежете маслото на парчета. Разтопете шоколад и масло в широка тенджера на слаб огън.
3. Разбийте яйцата, кафявата захар и солта в купа с разбиване на миксера за 3-4 минути, докато стане кремообразно. Махнете шоколадово-маслената смес от котлона и веднага изсипете в яйчената смес и разбъркайте. Смесете 100 г брашно, какао и бакпулвер. Бързо повдигнете под шоколадовата яйчена смес.
4. Поставете тестото в намазнена, квадратна пружинена форма (24 х 24 см). Разстелете поръсването отгоре и печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) на среден релс за 15-20 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка.
Дим Almond Brownie
Съставки (25 броя)
150 г пушени бадеми, 300 г тъмен шоколад, 250 г масло, 4 яйца, 250 г кафява захар, 1 щипка сол, 200 г брашно, 50 г какао на прах, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 50 г пръчици пръчка
подготовка
1. Нарязваме бадемите. Натрошете шоколада. Нарежете маслото на парчета. Разтопете шоколад и масло в широка тенджера на слаб огън.
2. Разбийте яйцата, захарта и солта в купа с разбиване на миксера за 3-4 минути, докато стане кремообразно. Махнете шоколадово-маслената смес от котлона и веднага изсипете в яйчената смес и разбъркайте (ако шоколадът все още е топъл, повърхността на брауни ще бъде по-лъскава след печене). Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Бързо повдигнете под шоколадовата яйчена смес. Смесете бадемите под тестото.
3. Поставете тестото в намазнена, квадратна пружинена форма (24 х 24 см). Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 25 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка за около 30 минути. Счупете пръчицата с геврек на 4 см парчета или нарежете на брауни на групи. Оставете тортата да се охлади напълно. Нарежете браунито на парчета 4 x 4 cm.
