Към тенджерите, готови, вкусни! “Рецепта за детско готвене: Calzone

• 2018

Шоуто за готвене на деца До тенджерите, готово, вкусно! (Disney Channel) работи всяка неделя от 9:55. Вкусна рецепта за втори сезон: калцоне.

1. Комбинирайте нелюбивия артишок с любимата пица
2. Съставки за 4 броя Calzone
3. Приготвяне на калзон

Артишокът се счита за кралицата на зеленчуците: съдържа бета-каротин, В-витамини, калций и желязо - така че всичко, от което се нуждае от толкова растящо детско тяло. За съжаление артишоците съдържат цинарин, производното на кафеената киселина, което прави зеленчуците леко горчиви - и за много деца отива в списъка „не ми харесва“.

Комбинирайте нелюбивия артишок с любимата пица

Има ли един трик, как да направим деца, но да посегнете към здравото сърце на артишок? За да посрещнат това предизвикателство, готвачите от готварското шоу на Дисни към съдовете, готови, вкусни . Предложеното ви решение: Комбинирайте нелюбивия артишок с любимото ястие на хиляди деца: Пица!

Тази симбиоза води до здравословна калцона, която ще зарадва всички деца! Ето и вълшебната рецепта:

Съставки за 4 броя Calzone

За тестото с калцоне:

• 250 г пълнозърнесто брашно (плюс още малко за преработка)
• 6 г прясна мая
• 3 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици мляко
• 7 г йодна сол с флуорид
• 1/2 чаена лъжичка захар
• 160 мл хладка вода

За пълненето с калзон:

• 75 грама извара (гранулирано сирене)
• 1/2 чаена лъжичка йодна сол с флуорид
• Пипер (прясно смлян)
• лют червен пипер
• 1 пролетен лук
• ½ скилидки чесън
• 1½ сърца от артишок (от калай, около 40 г)
• ½ месни домати
• 30 г прошуто
• 1/2 канела сос за пица

Приготвяне на калзон

За тестото с мая:

1. Разбъркайте захарта и маята в 86 мл хладка вода и оставете да почине за 5 минути, докато се образуват малки мехурчета.
2. Поставете брашното върху работната повърхност, притиснете корито в средата и напълнете зехтина и млякото. Работете в брашното от ръба.
3. Смесете останалата вода със сол, изсипете в купата и омесете с брашно.
4. Добавете мая и смесете с останалите съставки до гладко тесто, по възможност добавете малко брашно.
5. Оформете тестото на топка и го оставете да втаса 2 часа.

За пълнежа:

1. Отцедете за кратко сиренето. Разбъркайте със соса за пица и подправете със сол, черен пипер и лют червен пипер.
2. Почистете пролетния лук, изплакнете и нарежете на ситни пръстени. Смесете пролетния лук и натрошения чесън с крема сиренето.
3. Внимателно стиснете изцедените сърчица от артишок в ръката си и ги нарежете на тънки филийки.
4. Изплакнете домата, четвърт и ядро. Нарежете домата на фини филийки и нарежете наполовина. Нарежете шунката на фини ивици.
5. Загрейте фурната до 200 ° C. Постелете тавата с хартия за печене.
6. Извадете тестото с мая от купата, разделете на 4 равни парчета и разточете до диаметър приблизително 15-20 cm.
7. Разстелете лопатка сос за пица върху долната половина на тестото и напълнете със сместа от крема сирене. Сгънете свободната половина от тестото над пълнежа и стиснете ръба с вилица.
8. Поставете Calzone върху тавата за печене и нарежете с нож, така че горещата пара да избяга.
9. Ако искате, все още можете да ги намажете със зехтин. Това прави златисто кафяв цвят.
10. Печете във фурната на 200 ° C за 20-30 минути.

Хранителна информация (на порция):

• 479 калории
• 18 g протеин
• 16 г мазнини
• 59 грама въглехидрати
• 12, 2 g фибри

Също така интересно:

>> Рецепта за готвене на деца: Касерола от сладки картофи с цикорий

>> Рецепта: Пълнени патладжани с пълнеж от ядки и нар

>> Рецепта: кнедли от див чесън

>> Когато крокодили стават приятели: сладки и солени бебешки рецепти