Шоуто за готвене на деца До тенджерите, готово, вкусно! работи всяка неделя от 9:55 ч. по канала на Дисни. Палава рецепта от втория сезон: Помсена фурна с домашен доматен кетчуп.
Снимка: Disney
- Домашните пържени картофи с кетчуп са здравословни
- Съставки за пържени фурни
- Съставки за кетчупа
- Приготвяне на пържени картофи
- Приготвяне на кетчуп
Пържените картофи с кетчуп са нездравословни - и въпреки това тя обича (почти) всяко дете! Вместо винаги да им отказвате популярната бърза храна, лесно можете да го направите сами. Това е единственият начин да разберете какво има вътре.
Това също означава кетчуп без консерванти и прекомерна захар, пържените картофи - могат да се правят и от сладки картофи - печени, а не мазни дълбоко пържени.
Домашните пържени картофи с кетчуп са здравословни
В допълнение, печенето е най-здравословният начин за приготвяне на картофи: Витамин С се задържа, той е с ниско съдържание на мазнини. В същото време картофите са истински доставчици на ситост и витамин В. Те понижават кръвното налягане, а също така съдържат противовъзпалителни антиоксиданти.
Снимка: Disney
Съставки за пържени фурни
(за 2 лица)
- 10 брашна за готвене на картофи
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици йодна сол с флуор
- 1 чаена лъжичка люспи лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка сушен босилек
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 1 щипка черен пипер
Съставки за кетчупа
(за 2 лица)
- 650 г домати
- 150 г червен лук
- 3 скилидки чесън
- 5 пиментови зърна
- 1 канелена пръчица
- 2 звезден анасон
- 2 сушени люти чушки
- 50 мл ябълков оцет
- 50 мл естествено мътен ябълков сок
- 50 г захарна тръстика
- 2 ч. Л. Царевично нишесте
Приготвяне на пържени картофи
- Обелете картофите и ги нарежете на химикалки. Измийте картофените моливи няколко пъти под течаща вода, докато не излезе повече нишесте. Осъзнавате, че тогава водата за измиване е много бистра.
- След това трябва добре да изсушите пържените картофи. Най-добрият начин да направите това е да вземете прясна кухненска кърпа. След това можете да ги смесите в купа с подправките.
- Поставете хартия за печене върху стелаж за печене и разпределете чипсите върху нея. Трябва да сте сигурни, че пържените картофи се допират възможно най-малко, за да могат да покафенеят добре от всички страни.
- След това в предварително загрятата фурна за около 30 минути при рециркулация на 200 градуса.
- Последните 5 минути трябва да оставите вратата на фурната леко отворена (например с помощта на дървена лъжица), така че останалата влага да излезе.
Приготвяне на кетчуп
- Измийте доматите и изрежете стъблата във форма на клин. Обелете лука и чесъна. Пюрирайте всичко в хранителния процесор или в блендер.
- Поставете пюрето в дълбок тиган или тенджера. Добавете люта подправка, канела, звезден анасон, чили, захар, оцет и ябълков сок, кипете и оставете да къкри на слаб огън при често разбъркване за около 35 минути.
- Прехвърлете пюрето през не много фино сито във втори съд. Извадете от грубата маса в ситото, звездния анасон и канелената пръчица и след това пюрете в блендер.
- Добавете пюрираната в блендера маса към финото пюре в тенджерата. Отново кипете и варете при бъркане още 10 минути.
- Глазурайте царевичното нишесте в малко студена вода. Добавете нишестето към кипящия кетчуп, завържете го леко и донесете до кипене.
- Сварете кетчупа врящ горещ в стерилизиран Айнвек- или Шраубглазер и затворете веднага.
- За да стерилизирате, поставете чашите във вряща вода за 10 минути.
Информация за храненето (само за порция пържени картофи):
- 464 калории
- 9, 81 g протеин
- 10, 5 г мазнини
- 76, 2 g въглехидрати
- 6, 77 g фибри
Информация за храненето (на порция пържени картофи с кетчуп):
- 504 калории
- 10, 6 g протеин
- 10, 7 g мазнини
- 84 грама въглехидрати
- 7, 81 g фибри
Също така интересно:
>> Рецепта: Суши от киноа с авокадо, краставица и пушена сьомга
>> Рецепта: Маслинови вафли с домати
>> Рецепта за ситни мъфини от броколи и тиквички
>> Рецепта за телешки фаджита с авокадо - идеална за деца!
>> Торти със скариди и царевица - най-добрата рецепта за деца
