- Apple заквасена сметана торта
- Състав (16 броя)
- подготовка
Apple заквасена сметана торта
Тъй като дните стават все по-кратки и нощите стават все по-дълги и по-дълги, не оставяме ниските температури да ни гонят и да се наслаждаваме на последните слънчеви лъчи - с горещ шоколад в едната ръка и с нашата ябълкова заквасена сметана в другата ръка.
Чао лято, здравей есен! Очакваме с нетърпение да ви видим - обикновено поне. Защото при нас можем да очакваме толкова малки деликатеси - колкото за тази торта със заквасена ябълка например. Мазно дъно, сочен пълнеж и кремаво одеяло - любов от края на лятото!
Малък съвет: превърнете нашата торта със заквасена сметана в торта с ябълково вино и заменете трите четвърти от ябълковия сок с полусухо вино. Плодово пълнене с швипс - но само ако малките не ядат.
Поне като вкусен: ябълков пай със заквасена сметана и ванилия.
рецепта:
Състав (16 броя)
5 ябълки, сок от 1 лимон, 500 мл ябълков сок, 375 г + 2 ч. Л. Захар, 2 сашета крем за прах "аромат на ванилия" (за готвене), 200 г брашно, 175 г масло, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 яйце, 250 г заквасена сметана, 500 г бита сметана, канела за поръсване, мазнина и брашно за формата
подготовка
1. Обелете ябълките, четвъртината и отстранете сърцевините. Нарежете филийката на тънки филийки, поръсете с лимонов сок. Сварете 440 мл ябълков сок и 200 г захар. Разбъркайте кремът на прах и останалия ябълков сок до гладкост. Разбъркайте кипящия сок, оставете да заври и оставете да къкри за около 1 минута. Махнете от котлона, разбъркайте в ябълките и оставете да изстине за около 1 час.
2. В купа сложете брашно, масло в малки люспи, 175 г захар, бакпулвер и яйце. Първо омесете с куката за тесто на миксера за ръце, след това с ръцете си до сладък тесто с коричка. Притиснете тестото в намазнена, набрашнена с брашно пружинна форма (26 см Ø) като дъното и ръба.
3. Разпределете ябълковата смес върху тестото. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 45 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка.
4. Смесете заквасената сметана и 2 чаени лъжички захар. Разбийте сметаната с размахване на миксера, докато стане твърда, повдигнете я под заквасената сметана. Внимателно извадете тортата от формата, поставете върху чиния за торта. Гладък крем върху тортата. Прах с канела.
