Снимка: RFF
ябълков пай
Връщаме лятото назад и с нетърпение очакваме сочен ябълков пай - със заквасена сметана и и цели ябълки. Едва ли е по-бързо и лесно!
Когато идва есента и идва лятото, очакваме неустоимо вкусна ябълкова почерпка - деликатна ябълкова торта с Шмандгус.
С лятото е доброто настроение? Между другото! Връщаме слънцето и си приказваме златно лятно усещане в чинията. Как е възможно това? С нашия златен ябълков пай със заквасена сметана. Великолепно кремообразно-плодово-фино!
Примамлива торта със сърце от ябълки и заквасена сметана - нашата ябълкова торта е не само удоволствие за реколтата от ябълки. Часове работа в Шнибел - няма индикация. Целите ябълки превръщат нашата есенна сладост в сочна душа поласкаваща. Малък съвет: печете един ден преди. Не само спестява работа, но и вкус.
Имайте слънце в сърцето, независимо дали буря или вали сняг ... И ябълков пай на чинията. Слънчево есенно удоволствие!
Ябълков пай със заквасена сметана
Състав (16 броя)
300 г брашно, 175 г масло, 250 г захар, 1 щипка сол, 4 яйца, 1 необработен портокал (около 200 г), 1 шушулка ванилия, 250 г заквасена сметана, 2 пакетчета пудинг на прах „ароматизирана ванилия“ (за готвене), 8 ябълки ( 200 г, напр. Elstar), 100 г портокалов мармалад, мазнина и брашно за формата, залепващ филм
подготовка
1. Омесете брашно, масло на парчета, 150 г захар, сол и 1 яйце първо с куката за тесто на ръчния миксер, а след това бързо с ръце до гладко тесто. Увийте във фолио и поставете в хладилник за около 30 минути.
2. Измийте портокала, разтрийте на сухо и разтрийте кожата. Изстискайте сок. Половината наполовина ванилова шушулка, изстържете шушулката ванилия. Заквасена сметана, 100 г захар, ванилови семена, 3 яйца и крем на прах с размахване на ръчния миксер до гладкост.
3. Обелете ябълките, отстранете корпуса на сърцевината с ябълкореза. Настържете ябълки с портокалов сок. Намажете пролетна форма (26 см Ø) и прах с брашно.
4. Разточете тестото с къса кора на размазана работна повърхност (приблизително 32 см Ø). Оформете пролетна форма с тесто, като натиснете ръба височина 4-5 см. Разпределете ябълки отгоре и ги залейте с Schmandguss. Тортата в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: етап 2) печете за 60-70 минути. Извадете тортата от ръба, поставете върху телена поставка и оставете да се охлади за около 30 минути.
5. Отстранете ръба на пружинната форма. Загрейте сладкото в малка тенджера. Покрийте повърхността на тортата с четка, оставете да изстине.
