Препоръчано, 2024

Избор На Редактора

Обратни съвети на седмицата

Нашият редактор за бюджет, финанси и кухня винаги има добри съвети.

Марципан Вафли

Първо, настържете грубо 200 г марципанова паста.

Загрейте 100 мл мляко, разтворете марципана в него, разбъркайте в 8 капки масло от горчив бадем и 200 мл мляко, оставете да изстине. Отделете 1 яйце, разбийте белтъците с 1 пакетче ванилова захар до твърда. Разбийте жълтъците, 2 яйца, 40 г захар и 1 щипка сол, след това разбъркайте в млякото от марципана и 200 г брашно. Сгънете в белтъка. Печете вафли от тестото.

Натрошете с допълнителна чушка

Тортата с крушената руша е по-изискана, ако овкусите трохата с подправка от кардамон или джинджифил. За повече хрупкави парченца преди печене поръсете с малко захар.

Quark го прави гъвкав

Ако сладкишът с къси плодове е твърде ронлив и може да се обработи зле, добавете супена лъжица квар. Това прави тестото по-гладко.

Фиксирайте сместа във фурната

Не оставяйте тестото да престои дълго време, в противен случай бакпулверът ще изразходва енергията си още преди печенето и тестото няма да работи добре.

Бисквитите варират

Дънните торти, направени от бисквитена маса, са ефирна лека почерпка. Ако това е тъмна гъба торта, смесете около 2 супени лъжици какао на прах под брашното. За бисквите с ядки използвайте същото количество смлени ядки вместо брашно.

Намажете печенето печене умерено

С опаковъчната хартия от парченца масло можете да намажете прекрасни формички за торта.

Пълнеж с трохи

Натрошете суха торта, смесете с нарязани лешници или орехи и използвайте като пълнеж за торта с мая.

Рафинирайте пудинга

Пудингът за пчелния ужил става особено рохък, един повдига един до два твърди бити яйчни белтъци отдолу. Малко яйценог му придава приятен вкус.

Бързи съвети

Чесънът върху тортата: разбийте сметаната до твърда и постепенно добавете ванилово кисело мляко.

Поръсете ябълков тарт с червени боровинки от чашата след изпичане.

Top