Нашият редактор за бюджет, финанси и кухня винаги има добри съвети.
Марципан Вафли
Първо, настържете грубо 200 г марципанова паста.
Загрейте 100 мл мляко, разтворете марципана в него, разбъркайте в 8 капки масло от горчив бадем и 200 мл мляко, оставете да изстине. Отделете 1 яйце, разбийте белтъците с 1 пакетче ванилова захар до твърда. Разбийте жълтъците, 2 яйца, 40 г захар и 1 щипка сол, след това разбъркайте в млякото от марципана и 200 г брашно. Сгънете в белтъка. Печете вафли от тестото.
Натрошете с допълнителна чушка
Тортата с крушената руша е по-изискана, ако овкусите трохата с подправка от кардамон или джинджифил. За повече хрупкави парченца преди печене поръсете с малко захар.
Quark го прави гъвкав
Ако сладкишът с къси плодове е твърде ронлив и може да се обработи зле, добавете супена лъжица квар. Това прави тестото по-гладко.
Фиксирайте сместа във фурната
Не оставяйте тестото да престои дълго време, в противен случай бакпулверът ще изразходва енергията си още преди печенето и тестото няма да работи добре.
Бисквитите варират
Дънните торти, направени от бисквитена маса, са ефирна лека почерпка. Ако това е тъмна гъба торта, смесете около 2 супени лъжици какао на прах под брашното. За бисквите с ядки използвайте същото количество смлени ядки вместо брашно.
Намажете печенето печене умерено
С опаковъчната хартия от парченца масло можете да намажете прекрасни формички за торта.
Пълнеж с трохи
Натрошете суха торта, смесете с нарязани лешници или орехи и използвайте като пълнеж за торта с мая.
Рафинирайте пудинга
Пудингът за пчелния ужил става особено рохък, един повдига един до два твърди бити яйчни белтъци отдолу. Малко яйценог му придава приятен вкус.
Бързи съвети
Чесънът върху тортата: разбийте сметаната до твърда и постепенно добавете ванилово кисело мляко.
Поръсете ябълков тарт с червени боровинки от чашата след изпичане.