Шоколадови кексчета
За специалния момент и всеки друг ден: торта с кола. Ние усъвършенстваме шоколадовата класика с пуканки и карамел и с нетърпение очакваме малко какаови бисквити.
Пуканките се предлагат само в киното? И кокс също? Грешка! При нас пуканките и кокът вече са на бюфета за торта. Не просто така - но под формата на малки шоколадови торти.
Фантакучен знаем. Гореща торта също. Но торта с кола? Да, точно - новата звезда на масичката за кафе. Какво е специалното в него? Шоколадовата му нотка. И неговата сочност. И точно затова очакваме с утре и след утрешния ден и след утрешния ден ... Защото тортата с кола има вкус на следващия ден като прясно изпечена.
Пред телевизора или на партито за рожден ден - изненадайте приятелите си с много малки бисквитки с кок-шоколад. Защото - нашата торта с кола е като добър филм - винаги щастлив край!
Торти с кола с карамелен сос и гарнитура от пуканки
Съставки (12 броя)
125 г масло, 200 г горчив шоколад, 200 г бита сметана, 50 мл мляко, 2 яйца, 150 г + 4 с. Л. Захар, 280 г брашно, 80 г какао на прах, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 1/4 чаена лъжичка сода, 100 мл Мътено мляко, 100 мл кокс, 1/2 чаена лъжичка морска сол, 2 чаши солени пуканки (микровълнова)
подготовка
1. Разтопете маслото, накълцайте шоколада. Сварете 50 г сметана и мляко, разтопете кувертюра в него. Разбийте яйцата и 200 г захар за 5-8 минути, докато стане гъста и кремообразна. Разбъркайте в течно масло. Смесете брашното, какаото, содата и содата. Редувайте сместа от мътеница, кола и брашно под захарно-яйчената смес. Повдигнете течния шоколад под тестото.
2. Изрежете 12 квадрата (20 х 20 см) от хартия за печене и натиснете в кухините на тавичка за мъфини (12 ямки). Разстелете тестото в тиганите и печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 25 минути.
3. За карамелния сос карамелизирайте 4 супени лъжици захар в тенджера на среден огън до златисто кафяво. Не бъркайте. Деглазирайте със 150 г сметана и оставете да къкри за около 10 минути, докато стане кремообразен. Подправете с морска сол.
4. Пригответе пуканки според инструкциите за опаковката в микровълновата.
5. Извадете мъфините от фурната и оставете да изстинат. Украсете с карамелен сос и пуканки.