Снимка: (в) RFF
Convertible!
Те са малки, кръгли, кремообразни вкусни и почти винаги красиви за гледане. Говорим за тарталети . Първо са завладели нашето небце и сърцата ни, сега дори кафенета на сцената са посветени на тази малка торта . Специалният акцент: Те са изпечени във формата на чаша и креативно проектирани с разнообразни гарнитури . И точно това ги прави толкова специални.
Между другото, кексчетата се различават от мъфините заради по-мекото си тесто и по-интензивната сладост.
Без значение от сезона или повода - ние сме съставили различни рецепти за тарталети за вас.
Забавлявайте се с печенето!
Два вида тарталети
Съставки за 12 броя:
1 необработен портокал
500 г масло (стайна температура)
1 щипка сол
150 г кафява захар
1 пакет ванилин захар
6 яйца (размер M)
325 г брашно
1 пакет сода за хляб
4 супени лъжици мляко
1 чаена лъжичка лимонов сок
100 г захар
15 г кокосов чипс
100 г малиново желе (стайна температура)
100 г пудра захар
24 хартиени чаши за печене
Начин на приготвяне:
Измийте добре портокала, разтрийте кожата ситно. Изстискайте сок. Измерете 50 мл, използвайте останалия сок по друг начин. Разбийте 250 г масло, сол, кафява захар и ванилова захар с размахване на миксера, докато стане кремообразно. Отделете 2 яйца. Разбъркайте малко по малко 4 яйца и жълтъци. Разбъркайте с портокаловата кора. Смесете брашното и бакпулвера и смесете последователно с млякото и портокаловия сок.
Поставете 2 хартиени чаши за печене във всяка от 12-те корита на тенекия за мъфини. Разпределете равномерно тестото. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) за около 25 минути. Разбийте яйчния белтък, лимоновия сок и захарта с размахване на миксера (трябва да е бял гланц).
приблизително 8 минути преди края на времето за печене извадете тавата за мъфини от фурната. Върху 6 мъфина със супена лъжица разстелете ледения сняг като петно. Поръсете с кокосов чипс и изпечете до края. Извадете от фурната, поставете върху телена поставка и оставете да се охлади. Прекарайте желе през фино сито. Разбийте 250 г масло и пудра захар с размахване на ръчния миксер до кремаво бяло (отнема 15-20 минути). Разбъркайте половината желе на няколко малки порции. (Важно: маслото и желето трябва да са на една и съща температура.) Напълнете сметаната на 2-3 порции в торбичка с тръбичка с листен чучур (тенекиена ширина, широка 1, 2 см). Украсете 6 смесени мъфина с крема като вълна от ръба до средата (форма на цветя). Намажете с останало желе.
Време за приготвяне около 1 1/4 часа.
Време на изчакване 2 1/2 часа.
На парче около 2520 kJ, 600 kcal. E 7 g, F 39 g, KH 55 g
