Препоръчано, 2024

Избор На Редактора

Прости рецепти с малко съставки

Готвене с пет основни съставки

Кратко и сладко: Нова готварска книга доказва, че вкусните рецепти не е задължително да съдържат много съставки. Дори от управляем запас могат да бъдат вълшебни ястия.

Вземете 5
Снимка: Thinkstock
Разкриваме три вкусни примера!

Вкусните ястия не трябва да бъдат сложни и отнемащи време. Освен това е просто и вкусно! Готварската книга "Nimm 5" обещава: Пет основни съставки могат да бъдат използвани за създаване на вкусни менюта!

Като не включва някои основи като оцет, олио, брашно, тестени изделия, ориз и подправки са основата, която не бива да липсва в нито един кухненски шкаф. Ако тези съставки са допълнени само с още пет, можете да си приготвите изящни ястия, които са всичко друго, но не са скучни! Например, ориенталска салата от моркови с фурми, тарте фламбе със сочни ябълки и лук или лек кисел мус с пресни ягоди.

Литература съвет:

Тегленето на чанти беше вчера! Днес готвим вкусни ястия само с пет основни съставки. Тази готварска книга разкрива как да превърнете малка селекция в страхотни менюта.

"Вземете 5: Най-добрите рецепти с 5 съставки" от Sonja Schubert (издание Styria, около 20 евро) поръчайте тук на Amazon.de >>

Салата от моркови с фурми и бадеми

Съставки за четири порции

800 гр. Моркови2 шалот50 г бланширани бадеми8 фурми1 азиатски дресинг

Основа: зехтин, сол, черен пипер, захар

Обелете морковите на тънки ивици. Обелете шалотите и ги нарежете на малки парченца. Загрейте една супена лъжица зехтин в уок или голям тиган и запържете шалотите в стъклен сос. Добавете морковите и азиатския дресинг. Ако искате да направите това сами, ще намерите рецептата по-долу.

Панирайте всичко за кратко в тигана. След това сложете морковите в плитка купа и ги оставете да изстинат. Печете бадемите без олио в тиган до златисто кафяво и след това ги накълцайте с фурмите на груби парчета. Подправете морковите със сол и черен пипер и накрая подредете със сместа от бадемово филе. Към салатата добавете половин кинт цилантро или ситно нарязан джоджен по желание.

Съставки за азиатска превръзка

1 скилидка чесън4 стръкове мента2 супени лъжици лимонов сок1-2 чаена лъжичка мед1 чаена лъжичка гарам масала (от магазина в Азия)

Основа: зехтин, сол, черен пипер

Така работи

Обелете скилидката чесън и нарежете на малки кубчета. След това стиснете палеца с плоската страна на нож малко. Измийте ментата и разклатете листата на сухо. След това вземете листата от клоните и ги нарежете на ситно. Смесете чесън, лимонов сок, мед, гарам масала, сол и черен пипер и разбийте сместа с шест супени лъжици зехтин за дресинг.

Тарте с ябълки и лук

Съставки за два тарта фламбе

20 г мая2 червен лук2 ябълки150 гр. Ясла fraîche4 Основни стъбла

Основа: брашно, сол, черен пипер, захар

Ето как работи:

Разтворете маята в 200 милилитра хладка вода за тестото. Добавете половин чаена лъжичка захар и 50 грама брашно и оставете да престои 20 минути. Междувременно смесете в купа 250 грама брашно с половин чаена лъжичка сол и изстискайте по средата потапяне След това изсипете предварително тестото в купата и изсипете две супени лъжици зехтин върху брашното. Омесете всичко до гладко тесто.

Разделете тестото наполовина, направете всяка половина на топка и ги нарежете напречно. Покрийте тестото и почивайте един час, покрито. Той трябва да удвои обема си през това време.

Междувременно можете да подготвите повърхността. За целта обелете лука, намалете го на половина и след това ги нарежете на тънки филийки. Измийте и четвъртте ябълките и извадете сърцевината. Нарежете пулпата на тънки филийки. Разбъркайте кремовия сос със сол и черен пипер. Измийте риган и го разклатете на сухо. След това вземете листата от стъблото.

Загрейте фурната до 220 градуса. Разточете топките тесто възможно най-тънко и поставете всяка върху лист хартия за печене. Намажете тестото с вилицата няколко пъти и го поръсете с крема с брашно. Разстелете лука, ябълките и листата от риган върху тях и изпечете тартата фламби отдолу до долу за десет до петнадесет минути. В допълнение, можете да разпространявате кубчета горгонзола или бекон на тарм фламбето.

Мус от кисело мляко с пресни ягоди

Съставки за четири порции

500 г пълномаслено кисело мляко200 г сметана2 ванилова захар500 г пресни ягоди4 стръкове мента

Основа: захар, лимонов сок

Ето как работи:

Разбъркайте киселото мляко в голяма купа, докато стане гладко. След това разбийте сметаната заедно с ваниловата захар и повдигнете масата под киселото мляко. Оформете гевгир с тензух или двоен слой кухненска хартия и го поставете върху купа. Сложете сместа с кисело мляко в ситото. Оставете цялото нещо за една нощ, покрито със залепващ филм в хладилника, да капе.

Измийте ягодите и ги изсушете. Извадете дръжките и изрежете плодовете. След това ментата се измива и се разклаща на сухо. Откъснете листата от клоните и оставете настрана няколко листа. Останалото нарежете на фини парчета. Смесете ягодите с листата на ментата, една до две супени лъжици захар и една до две супени лъжици лимон. Оставете всичко да се дърпа за 20 минути.

Извадете прилепналия филм от муса за кисело мляко и го поставете в голяма чиния. Извадете боклука и разстелете маринованите ягоди около муса. Гарнирайте храната с останалите листа от мента. Съвет: Киселото мляко също може да бъде ароматизирано със сок и абразията на необработен лимон или портокал.

Любов: Горещи съвети за JOY Online >>

Top