Сезонът на барбекюто е отворен!
На чист въздух апетитът бързо се стимулира и идва малко пикник в парка или споделено барбекю на езерото, но се обажда. Ето няколко вкусни и декоративни съвета за всички.
Дори лятото да дойде малко късно тази година - сега е време за пикник и барбекю! Не винаги трябва да е месо, защото многобройни зеленчуци, като тиквички, патладжан, чушки или гъби, са лакомство на скара. По-меките зеленчуци могат да се поставят директно върху скарата без много подготовка. За малко по-твърди зеленчуци като картофи или моркови се препоръчва предварително да ги бланширате. Съвет за истинския гурме: Преди печенето на зеленчуци намажете зеленчуците с бадемово масло и рафинирайте с пресни билки от градината, сол и черен пипер. Това придава на ястието пикантна нотка. Дори любителят на сиренето не е твърде кратък на градинското парти. Сиренето Halloumi може да се приготви и на скара за всички ястия на скара като гарнитура. Тъй като този вид сирене е на скара, той е особено подходящ за това. За нежна подготовка съветвам да използвате купички за барбекю. За строги лисици: От алуминиева хартия можете да направите свои собствени малки чаши за барбекю. Фините парченца зеленчуци могат чудесно да се фиксират с шишчета. Тук обичам да белете стръкове розмарин вместо традиционните дървени пръчици. Те поддържат съставките също толкова добре и освен това предават аромата си на тиквички и Ко. На всеки, на когото липсва нещо леко, съветвам ви да ловите риба. За това са подходящи сьомговата пъстърва или Дорадата. Просто поставете с малко олио, билки, резене и резени лимон в скара или алуминиева купа и отидете до скарата с нея - вкусно! Можете също така да приготвите рибата у дома с вкусен зеленчуков пълнеж. За да направите това, смесете няколко сушени домата и маслини с няколко резена лимонова мащерка и малко крема сирене, с което да напълните рибата. И накрая, малко лимонова трева, която придава на ястието нужната свежест и е истинска кулинарна наслада.
Ако не искате богати на захар и сложни десерти, няма как да сбъркате с Grillobst. Плодът е подобен на хрупкавите зеленчуци. Всичко от ябълка до диня може да се скара. Малки плодови шишчета са особено популярни. Можете също така да използвате стръкчета розмарин за специален вкус. Тук можете да дадете безплатно въображение на въображението си и да комбинирате вкусни плодове заедно. Специален акцент е банана на скара. Той просто се поставя в цялото с черупка на скарата и се обръща. Веднага след като кожата почернее, бананът се консумира. За специалната кулинарна наслада можете предварително да изстържете купата и да намокрите в малко мед или ром. Ако ви харесва сладко, можете да настържете малки ягоди заедно с ружа и да ги поставите на скара. След това закръглете няколко парченца шоколад от цялото.
Пикник: сладки и пикантни рецепти
Ако просто искате да се насладите на вкусна хапка на чист въздух, не е нужно да загрявате въглените си. Уютен пикник в парка или при езерото също утолява глад и жажда. Всички ястия, които са не само топли, но и студени, не са твърде чувствителни и могат да се консумират лесно на открито. Те включват сандвичи, quiches, кюфтета и по-малки салати. Превръзката за салатата трябва да се опакова отделно и да се дава непосредствено преди ядене над салатата, в противен случай тя се разпада и губи аромата си. Подходящи са също краставици, чушки и репички. Вкусна билка кисело мляко и готово е здравословната закуска между тях.
Необходимите аксесоари за пикник или барбекю в провинцията трябва да отговарят на някои критерии. Тя трябва да е лесна, в същото време здрава и транспортируема. Подходяща е прибори за хранене и съдове, изработени от меламин, здрава пластмаса, много добра. Тези подвижни и трайни прибори се предлагат в много свежи цветове и дизайн.
Нищо не трябва да пречи на вкусната и разнообразна гурме вечер. Пожелавам на всички няколко летни вечери без дъжд и уют!
Всичко най-хубаво, твоята Ева Бренер
Повече идеи от Ева Бренер можете да намерите на началната страница "Дом в щастие"
