Препоръчано, 2024

Избор На Редактора

Измама за фалшива употреба на риба: Рибата се изпомпва с вода

Шест от 11-те тествани риби бяха допълнени с допълнително съдържание на вода 20-40%.
Снимка: iStock
съдържание
  1. Пангасий, писия, скариди
  2. Пангасий в чека за WDR
  3. Как допълнителната вода влиза в рибата?
  4. Риба: еко-етикетът ASC

Пангасий, писия, скариди

Повече пари, по-малко риба: Теглото на рибата и скаридите се увеличава все по-често с допълнителна вода. Потребителят плаща за чешмяна вода.

Немците ядат все по-малко риба. Това се дължи на повишаването на цените на рибата и катастрофалните условия за размножаване. Вече в разговор: Пангасий . Сладководната риба е непочтителна като безвкусна евтина риба. Последното откритие: Пангасий се изпомпва с вода.

Не е изолиран случай. Още в началото на годината ZDF тестваше пиле и скариди за тяхното качество - с изненадващ резултат. Теглото на скаридите и рибата често се увеличава с допълнителна вода.

Пангасий в чека за WDR

В теста: 11 филета Пангасиус от супермаркета и търговец на риба. Резултатът: ужасяващ. Шест от 11 тествани продукта съдържат твърде много вода. Имате открито допълнително съдържание на вода от 20-40%. „Качествен дефект, който възниква при производството на място“, обяснява WDR.

Как допълнителната вода влиза в рибата?

Независимо дали пангасий , писия или скариди - рибите се изплакват с вода преди дълбоко замразяване. В процеса им се добавят вещества, които трябва да съхраняват собствена рибена вода, но не и чужда вода. Разрешена процедура, която трябва да бъде маркирана.

Всеки от тестваните продукти не споменаваше излишната вода. Държавната инспекция по храните говори за измама на потребителите. Факт е: потребителят плаща за чешмяна вода. И без да го знае.

Риба: еко-етикетът ASC

Пет от тестваните филета на Пангасиус бяха убедителни. Те не съдържат нито добавки, нито изкуствено добавена вода. Всяка от тях беше обозначена с еко-етикет ASC. Печат, присъден от екологичната организация WWF.

Top