Снимка: Сина Херман
Хрупкава, хрупкава и пълна с билки
Барбекюто е забавно. Хранене, чат, сядане заедно. Идеалният спътник: прясно изпечен хляб. Багетът и циабата стават скучни в дългосрочен план. Любимият ни: Този хрупкав, хрупкав и пълнен с нарязани кифлички.
Лятото може да предложи толкова много. Освен часове за колоездене и посещения на открито, с нетърпение очакваме през цялата година. Скарата е включена, зеленчуците и колбасите се хвърлят върху горещите жарави, а хлябът се взема от печенето. Празничен празник. Особено с тези малки миниатюрни нотки. Вкусното: Пълнеж от домашно намачкано масло. Идеалната безмесна алтернатива за барбекю !
Съставките се разбъркват бързо, като месете тестото заедно. И тогава е време да изчакаме. Тези хлебчета също имат нужда от времето си. Хубавото: Ако не обичате чесън, можете просто да получите достъп до други билки. Но и пиперът и сушените домати имат вкус. Несъвършен и два пъти по-вкусен. Също така този сърдечен хляб е идеалният подарък за спонтанните барбекюта .
Съставки (за 24 хлебчета)
За тестото: 30 г масло, 1 пакетче сушена мая, 1 чаена лъжичка сол, 190 мл хладка вода, 500 г брашно
За пълнежа: 120 г масло, 2 скилидки чесън, 1 шепа ситно нарязани на ситно лук, черен пипер и сол
подготовка
1. Омесете съставките за тестото заедно и ги оставете да втасат 20-30 минути.
2. Нарежете тестото наполовина и го оставете да почине за кратко.
3. Смесете съставките за пълнежа и маслото калай за мъфини. Разточете едната половина от тестото на 25х30 см и разстелете щедро с дебел слой масло. Нарежете по дължина на пет ивици с ширина 5 см и ги подредете една върху друга. Нарежете на 12 парчета и поставете с изрязаната повърхност нагоре в чашите за мъфини. Направете същото с втората половина на тестото и го оставете да почива още 20 минути.
4. Загрейте фурната до 20 ° C и печете рулцата за около 15 минути (докато върховете покафенеят).
