Препоръчано, 2024

Избор На Редактора

Здравословна бърза храна: 13 рецепти за бургер

Всичко, но нездравословно или скучно. Чипс и червени боровинки за това специално нещо.
съдържание
  1. шницел бургер
  2. Печен свински бургер с Texasso e
  3. Гергьов бургер с манго салса и салата от краставици и домати
  4. Чедър бургер с папионова майонеза и картофени клинове
  5. Бургер с козе сирене и мента салса от краставици
  6. Супер бургер с мек доматен сос
  7. Патладжан пармезан Burger
  8. Steakburger от скарата
  9. Здравословен пилешки бургер
  10. Бургер със зеленчуци на скара
  11. Тоасти бургер с пилешко филе

Разрешено е подреждането

Веднъж бургер, моля - с цветни зеленчуци, пикантно сирене и препечен хляб. Нашите рецепти за бургер са повече от бърза храна. Оберлекер и супер здрав!

Понякога просто трябва да е бургер! Не от веригата за бързо хранене, а домашно приготвена. С много вкусни съставки и съвест нещо. Подреждането е разрешено с нашите рецепти за бургер !

Препечен хляб, цветни зеленчуци, сочно месо. Средиземноморска или американска класика - нашите рецепти за бургер имат по нещо за всеки. И тъй като бургерите също имат вкус като без месо, скриването зад една или друга рецепта за бургер е вегетариански деликатес.

За следващия пикник при езерото или барбекюто в парка - направете самият бургер е много модерен! Най-доброто: можете да докажете своя бургер с всичко, което има добър вкус. Например, ние се вдъхновихме от последната си DVD вечер и изискахме няколко бургера с чипове и гуакамоле.

И тъй като лукът, чесънът и готвенето бързо причиняват лош дъх, двама млади предприемачи в Бремен създадоха безалкохолна напитка с Papa Türk, която неутрализира лошия дъх в рамките на 60 минути.

шницел бургер

Състав (4 души)

1 скилидка чесън, 5 супени лъжици доматен кетчуп, 150 г крем за салата, 20 г маруля, 2 домата, 80 г кисели краставици, 100 г сирене чедър, 50 г чипс червен пипер, 2 пилешки филета (à 180 г всеки), сол, черен пипер, 4 супени лъжици горчица, 1 Опаковайте XXL бургер със сусамово семе, 4 супени лъжици олио

подготовка

1. Обелете чесъна, нарежете на ситно. Смесете с кетчуп и крем за салата. Почистете салатата, измийте и отцедете добре. Измийте доматите, настържете сухите и нарежете на 6 филийки всяка. Изцедете краставиците. Нарежете краставиците и сиренето на тънки филийки. Натрошете фино чипса в купа.

2. Измийте месото, потупете и намалете наполовина хоризонтално. Подправете месото със сол и черен пипер. Четка с горчица. Завъртете резените месо в чипса, като леко натискате трохите. На половина кифлички с бургер. В голям, горещ тиган без олио едно след друго на нарязаната повърхност за около 1 минута да се пече. Извадете от тигана. Добавете масло в тигана. Запържете пилешкия шницел на среден огън, докато обръщате 3-4 минути до златисто кафяво. Поставете шницелата върху тигана на фурната, разпределете филийките сирене върху нея. Печете в предварително загрята фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулационен въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя) 2-3 минути.

3. Покрийте долната страна на бургер с 1/4 от соса. Покрийте с 1/4 от салатата, доматите, шницелата и резените краставици. Поставете върха на кифличката върху него. Показване и на останалите рула.

Печен свински бургер със сос Тексасо

Състав (6 бургера)

За печеното: 2 глави лук, 6 скилидки чесън, 2 чаени лъжички лют червен прах, 1 чаена лъжичка червен пипер, 175 мл бял винен оцет, 8 супени лъжици доматен кетчуп, 2 чаени лъжички сос Уорчестър, 50 г кафява захар, 800 г постно свинско печено (от крака, 1 супена лъжица царевично нишесте

В допълнение: 6 селски хлебчета, 100 г ракета

подготовка

1. Предния ден за марината обелете лука и чесъна, нарежете на ситно. Смесете с чили, червен пипер, оцет, кетчуп, Уорчестър и захар. Измийте месото, изсушете го и го нарежете на всички, освен на около 2 см, но не го режете. Сложете в гювеч и намажете с марината. Покрийте за около 4 часа, по-добре за една нощ, хладилник.

2. На следващия ден изсипете около 1 литър вода към месото - то трябва да бъде просто покрито. Довежда се до кипене и се готви покрито на слаб до среден огън за около 2 часа. Завъртете месото от време на време.

3. Извадете печеното от соса и оставете леко да се охлади. Гответе соса за около 10 минути. Разбъркайте 1 супена лъжица нишесте и 2 супени лъжици вода до гладкост. Вържете сос с него. Нарязваме или нарязваме печено на малки парченца. Смесете със соса.

4. Нарежете хлебчета. Почистете ракетата, измийте и завъртете на сухо. Долни кифлички с ракетна салата и печено. Поставете горните половинки на рулца отгоре.

Гергьов бургер с манго салса и салата от краставици и домати

Състав (6 души)

1 кг смляно говеждо месо, 4 супени лъжици галета, 20 г печен лук, 1-2 чаени лъжици горчица, 1 яйце, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка сушена мащерка, 1/2 чаена лъжичка чесън на прах, 1/2 чаена лъжичка кайенски пипер, 1/2 чаена лъжичка канела, 1 / 2 чаени лъжички настъргано индийско орехче, 100 г майонеза за салата, 50 г манго от лука, 1/2 манго, 1/2 червен пипер, 1 праз лук, 1 скилидка чесън, 1 лайм, 4 стръка киранто, 1 краставица, 12 чери домати, 1/2 червен лук, 4 супени лъжици олио, 2 супени лъжици бял винен оцет, 6 рулца хамбургери със сусамово семе, 6 листа от салати, 12 корнишона, 6 червени чушки, 6 дървени шишчета

подготовка

1. Омесете хака, галета, 4 с. Л. Вода, пържен лук, горчица и яйце. Подправете със сол, черен пипер, мащерка, чесън, кайенски пипер, канела и индийско орехче. Направете 6 бургер от каймата. хлад. Смесете майонеза и люти.

2. Смесете майонеза и люти. Обелете мангото и нарязаните на кубчета ситно. Почистете и измийте чушките и нарежете на малки кубчета. Измийте пролетния лук и нарежете на ситни пръстени. Обелете чесъна и нарежете на ситно. Измийте липата горещо, разтрийте на сухо и фино настържете кожата. Нарежете вар на половина и изцедете. Измийте кориандъра, разклатете на сухо, обелете листата и нарежете на ситно. Смесете всичко в купа, подправете със сол и черен пипер.

3. Измийте краставицата, настържете на едро и нарежете на тънки филийки. Измийте доматите, намажете ги и нарежете на половина. Обелете лука и нарежете на ситни пръстени. Добавете съставките за салата в купа. Смесете оцет, сол и черен пипер, разбийте в 2 супени лъжици олио и смесете с оцет. Дайте дресинга над салатата.

4. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган, запържете хамбургерите до златисто кафяво за около 15 минути. Нарежете рулцата наполовина, намажете с майонеза. Покрийте всеки с лист маруля, хамбургер и малко салса от манго. Поставете галета отгоре и залепете корнишоните с дървени шишчета върху бургер. За богата на хамбургер салата от краставици и домати. Гарнирайте с по 1 чили пипер всеки.

Чедър бургер с папионова майонеза и картофени клинове

Състав (6 души)

800 г картофи, сол, черен пипер, 2 с. Л. Зехтин, 1 глава лук, 600 г смляно говеждо месо, 4 супени лъжици галета, 1-2 чаени лъжички горчица, 1 яйце, 40 г печени чушки (чаша), 1 органичен лимон, 60 г салата майонеза, 1 / 2 с. Л. Горчица Дижон, 2 домата, 1/2 червен лук, 6 листа от маруля, 2 с. Л. Олио, 6 филийки бекон, 6 рулца хамбургер, 6 филийки сирене чедър

подготовка

1. Измийте картофите, настържете сухите и нарежете на филийки. Поставете филийките върху тава, застлана с хартия за печене, подправете със сол и черен пипер и намажете със зехтин. Печете около 20 минути в предварително загрятата фурна (готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: етап 3), завъртете наполовина през времето за печене. Дръжте на топло.

2. Обелете лука и нарязайте на ситно. Омесете хак, галета, 4 с. Л. Вода, лук кубче, горчица и яйце. Подправете със сол и черен пипер. Разделете каймата на 4 равни части и оформете кръгли бургери. хлад.

3. Ситно нарязваме черния пипер. Измийте лимона, разтрийте сухо и фино настържете кожата. На половина лимон и изстискайте. Смесете майонеза, кубчета пипер, лимонова кора и горчица. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.

4. Измийте доматите, настържете и режете. Обелете лука и нарежете на ситни пръстени. Измийте листата от маруля и ги подсушете. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган, запържете хамбургерите за около 15 минути до златисто кафяво от всички страни. Пържете хамбургера в грил тиган, след което оставете хрупкава сланина. Завършете печен хамбургер с по една филия чедър всяка. Поставете капака на тигана и оставете сиренето да се разтопи за кратко.

5. Палто хамбургери намажете с майонеза от червен пипер. Поставете маруля, домати, хамбургери, лук и бекон в долната половина. Отгоре сложете галета и сервирайте с картофени клинове и кетчуп.

Бургер с крем от козе сирене и салса от мента от краставици

Състав (4 души)

1/4 краставица, 1 стрък мента, 1 чаена лъжичка + 2 с. Л. Зехтин, 1/2 чаена лъжичка бял винен оцет, сол, черен пипер, 150 г козе сирене, 1 с. Л. Мляко, 4 сушени домата, 1 малък лук, 300 г смляно говеждо месо, 1 Яйчен жълтък, 1 супена лъжица галета, 1 ч. Л. Горчица, 4 малки кръгли хлебчета

подготовка

1. Измийте краставицата, почистете и нарежете на малки кубчета. Измийте ментата, разклатете сухите, откъсайте листа от стеблото и нарязайте на ситно. Мента, краставица, 1 чаена лъжичка масло и оцет, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте козето сирене с мляко до гладко, подправете със сол и черен пипер. Наредете наполовина доматите.

2. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Поставете хака, яйчния жълтък, галета, горчицата и лука в купа и разбъркайте всичко заедно. Подправете със сол и черен пипер.

3. От масата направете 4 кюфтета. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. Запържете кюфтетата, като обръщате 5-6 минути. Половината кифлички, дъното покрийте с 1/2 чаена лъжичка крем от козе сирене. Сервирайте с 2 доматени половинки, 1 кюфте и 1 чаена лъжичка крем и салса всяка. Отгоре сложете горната половина на хляба.

Супер бургер с мек доматен сос

Състав (6 души)

3 лука, 1 скилидка чесън, 80 г сушени домати, 5 супени лъжици слънчогледово олио, 100 мл зеленчуков запас, 2 супени лъжици доматено пюре, черен пипер, 2 супени лъжици сос Уорчестър, 1-2 супени лъжици мед, 2-4 супени лъжици винен оцет, 1 кг смляно говеждо месо, 2 супени лъжици горчица, 1 Яйце, 8 супени лъжици галета, сол, 1 ч. Л. Захар, 2 с. Л. Уиски, 6 листа мини-римска салата, 6 рулца хамбургери, 100 г салата от датска краставица

подготовка

1. Обелете лука, нарежете 2 на ситно. Обелете чесъна и изцедете през преса за чесън. Нарежете доматите грубо. Загрейте 2 супени лъжици олио в тенджера. Сотирайте половината кубче лук до стъклен цвят. Добавете доматите, чесъна, бульона и 200 мл вода. Кипнете и оставете да къкри за около 20 минути. Добавете доматеното пюре, ситно пюре с пасатора. Подправете с черен пипер, сос Уорчестър, мед и оцет и втрисайте.

2. Смесете останалия нарязан на кубчета лук, хамбургер, горчица, яйце, галета и 8 супени лъжици вода, подправете със сол и черен пипер. Оформете каймата на 12 плоски бургера и замразете.

3. Нарежете 1 лук на пръстени. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и задушете лука пръстени за около 3 минути, докато обръщате. Поръсете със захар и обезмаслено уиски. Разбъркайте в затворения тиган за около 3 минути.

4. Почистете салата, измийте, разклатете на сухо. Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган и запържете 6 замразени бургера на порции за около 6 минути. Замразете хамбургери и половин сос. На половина хамбургер кифли хоризонтално. Печете хлебчета под решетката на фурната за около 3 минути, между оборотите веднъж. Подредете сос, салата, бургер, салата от краставици и лук в хлебче.

Патладжан пармезан Burger

Състав (4 броя)

2 червени лука, 1 скилидка чесън, 4 листа за салата, 250 г домати, 4 стръка босилек, 4-5 супени лъжици олио, 1 супена лъжица доматено пюре, 4 супени лъжици зеленчуков запас, сол, черен пипер, 1/2 чаена лъжичка сушени италиански билки, 1-2 чаени лъжички по-тъмни Балсамов оцет, 1 патладжан, 60 г пармезан, 40 г галета, 1 яйце, 60 г брашно, 1 пакет сирене моцарела, 4 булгурни ролки

подготовка

1. Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на пръстени. Нарязваме ситно чесъна. Измийте салата и разклатете на сухо. Измийте доматите, почистете и нарежете на парчета. Измийте босилека, изсушете и нарежете на ситно, с изключение на няколко листа. Загрейте 1 с. Л. Масло в тиган. Задушете чесъна в него. Добавете доматеното пюре и сотето. Посолете с бульон, като бъркате. Добавете доматите и варете при периодично разбъркване за около 5 минути. Разбъркайте босилека. Подправете със сол, черен пипер, италиански билки и оцет.

2. Измийте патладжана, почистете и нарежете на 8 дебели филийки. Посолете филийките патладжан и поставете върху кухненска хартия за 5-10 минути. Настържете пармезана на ситно и разбъркайте с галета. Подправете филийките патладжан с черен пипер. Разбийте яйце. Сложете филийките патладжан първо в брашно, после в яйце и в галета пармезан. Загрейте 2-3 супени лъжици олио в голям тиган. Печете филийките от патладжан за около 5 минути до хрупкава, извадете и поставете върху кухненска хартия. Нарежете моцарелата на 8 филийки.

3. На половината се разточват рулцата. Загрейте 1 с. Л. Олио в тигана. Печете половинките хляб на порции със страната на месото в тигана, извадете. Поставете 4 филийки патладжан върху тава за печене и добавете доматения сос. След това добавете още филийка и сос. Покрийте с 2 филийки моцарела. Печете 4-5 минути в предварително загрята фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: етап 3). Сандвичи отдолу със салата, червени лук пръстени и печени филийки патладжан. Създайте ролка отгоре. Гарнирайте с листа босилек и сервирайте веднага.

Steakburger от скарата

Състав (4 души)

1 малък лук, 1-2 скилидки чесън, 1 / 2-1 червен пипер лют червен пипер, 3 супени лъжици олио, 8 минути пържоли говеждо месо (около 60 г всеки), 4 средно големи домати (около 350 г), 8 листа маруля, 100 г салатен крем, 2 супени лъжици пълномаслено кисело мляко, сол, черен пипер, 1 багет (около 300 г)

подготовка

1. Обелете лука и чесъна. Нарязваме ситно лука, пресоваме чесъна през преса за чесън. Измийте лют пипер, нарежете по дължина и извадете семената. Начукайте чили на ситно. Смесете олиото, половината от лука, чесъна и лют червен пипер. Сложете смлените пържоли на дълбока чиния, намажете с марината и оставете капака да се маринова за около 1 час.

2. Измийте доматите, настържете и режете. Измийте салата и отцедете добре. Смесете сметаната за салата, киселото мляко и останалия лук. Подправете със сол и черен пипер.

3. Нарежете багета на 4 парчета и нарежете всяко парче хоризонтално. Печете късчета багет на предварително загрятата скара за кратко, оставете леко да се охлади и намажете тънко със салата крем.

4. Поставете пържоли върху скарата, скара за 3-4 минути, докато обърнете и подправете със сол. Покрийте долните половинки на багет с маруля, пържоли и резенчета домат, отгоре разпределете останалия крем за салата, поръсете с черен пипер. Покрийте с горните половинки на багета. Сервирайте веднага.

Здравословен пилешки бургер

Състав (4 души)

2 пилешки филета (à 150 г всеки), 2 супени лъжици олио, 1 глава лук, 200 г моцарела светлина, 50 г сушени домати в олио, приблизително 80 г фризе салата, 4 супени лъжици салата майонеза, къри, 4 рулца хляб

подготовка

1. Измийте месото и го изсушете. Разполовете месо по дължина. Загрейте масло в голям тиган. Печете месото за около 6 минути, докато обърнете.

2. Обелете лука и нарежете на колелца. Филийка моцарела. Отцедете доматите в гевгир. Извадете месото, подправете със сол и черен пипер.

3. Измийте салатата и я разклатете на сухо. Подправете майонезата с къри. Нарежете доматите на парчета. Нарязваме хлебчета. Намажете долните кифлички с майонеза. Покрийте със салата, пилешко филе, моцарела, домат и лук, поръсете с черен пипер. Поставете горната ролка отгоре.

Бургер със зеленчуци на скара

Състав (4 души)

300 г тиквички, 1/2 червен, жълт и зелен пипер, 1 глава лук, 1 глава лук, 60 г сушени домати в олио, 600 г смесено мляно месо, 2 супени лъжици доматено пюре, сушени италиански билки, сол, черен пипер, 4 американски хамбургера хлебчета с пшеница, 4 супени лъжици крем за салата, 4 супени лъжици кетчуп

подготовка

1. Измийте, почистете и нарежете тиквичките. Почистете чушките, измийте и нарежете на широки ивици. Обелете лука и нарежете лука на пръстени. Нарежете останалия лук на ситни кубчета. Доматите суши.

2. Омесете хака, кубчето лук, доматеното пюре и италианските билки. Овкусете със сол и черен пипер и оформете на 4 плоски кюфтета. Печете кюфтенцата на горещата скара за около 15 минути. След около 5 минути добавете зеленчуци. Ако е необходимо, поставете зеленчуците в грил купа, удвоявайки времето за грил прибл. Извадете месото и зеленчуците от скарата и дръжте на топло.

3. Поставете хлебчетата на грила за 3 минути, докато ги обърнете. Покрийте със салата крем, месо, зеленчуци и кетчуп.

Тоасти бургер с пилешко филе

Съставки (1 човек)

100 г пилешко филе, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка олио, 1 домат, няколко листа малина, 1 праз лук, 1 ролка тост, 30 г крема сирене, шарен пипер за поръсване

подготовка

1. Измийте пилешкото филе, потупете, подправете със сол и черен пипер. Загрейте олио в тиган. Запържете месото на среден огън за около 10 минути, като го обръщате от време на време.

2. Измийте и нарежете домата. Грубо почистете, измийте и отцедете. Почистете и измийте пролетния лук и нарежете на ситни пръстени. Извадете пилешкото филе и нарежете на филийки.

3. Разгънете сандвичите с тост и препечете. Разстелете тост с крема сирене. Поставете домати, ракета, пилешко филе и пролетен лук. Поръсете с шарен пипер.

Top