Снимка: iStock
- Печете без глутен със соево брашно
- Печете без глутен с бадемово брашно
- Печете без глутен със сладко лупиново брашно
- Без глутен се пече с кестеново брашно
- Печете без глутен с нахут брашно
- Печете без глутен с кокосово брашно
Брашно без глутен
Печенето без глутен е лесно - стига да знаете съответните заместващи продукти. Дали бадемово брашно или соево брашно - шестте най-добри брашна без глутен.
Печете без глутен със соево брашно
Основна съставка: обелена, фино изпечена и смляна соя
Вкус: Леко орех, напомнящ соево мляко
Употреба: Подходящ като съставка за хляб, торти, сладкиши, зърнени храни и заместители на яйца. Когато използвате, увеличете количеството течност в рецептата. 75 г соево брашно съответстват на 100 г пшенично брашно
Любимият редактор на любимите на печене без глутен: бадемово брашно
Печете без глутен с бадемово брашно
Основна съставка: Geschätle и обезмаслени бадеми
Вкус: Нежен към бадеми
Употреба: Може да замести изцяло пшеничното брашно в рецепти за печене без мая или около 25 процента в рецептите за тесто с мая. Обърнете внимание, че 50 грама бадемово брашно са достатъчни, за да замените 100 грама пшенично брашно.
Печете без глутен със сладко лупиново брашно
Основна съставка: Накиснати, изсушени и смлени люспести люспи
Вкус: приятно орех и сладко
Употреба: Придава на супи, сосове, хляб и торти фин аромат. Поради малкия обем обаче максимум 15 процента от пшеничното брашно може да бъде заменен в съотношение 1: 1
Без глутен се пече с кестеново брашно
Основна съставка: сушени и фино смлени сладки кестени
Вкус: Сладникав с фина кестенява нотка
Употреба: Като свързващо вещество за супи и сосове, но също така и за торти и кюфтета, можете да обмените голяма част от пшеница за кестеново брашно. Съотношение: 2: 1
Печете без глутен с нахут брашно
Основна съставка: печен и фино смлян нахут
Вкус: леко орех
Употреба: Ореховият аромат придава на банички, потапя и хляб сърдечен аромат. За 100 г пшенично брашно са достатъчни 75 г брашно от нахут. Те могат да заменят до 20 процента пшенично брашно.
Печете без глутен с кокосово брашно
Основна съставка: сушено, обезмаслено и фино смляно кокосово месо
Вкус: Сладко-мек кокосов аромат
Употреба: Перфектен за всякакви намазки, десерти и сладкиши Важно: увеличете количеството течност в рецептата и заменете максимум 25 процента от пшеничното брашно.
