Снимка: iStock
паста салата
Сушени домати, хрупкава рукола и фин пармезан - това лято очакваме много специална салата за паста, италианска салата за паста .
Салата от паста може ли някой? Точно така! Но едва ли някой вкусва след ваканция, колкото тази италианска салата за паста . Без тежка майонеза и без тъпа мандарина, а лек оцет с масло и много средиземноморски съставки - така лятото има вкус!
Наслаждаваме се на нашата италианска салата с тестени изделия на следващото барбекю или на местния балкон. И увенчайте нашата италианска вечер с парче тирамису. Лято лакомство!
Салата от италианска паста
Състав (4 души)
300 г юфка, 2 шалот, 2 домата, 4 с. Л. Тъмен балсамов оцет, сол, черен пипер, захар, 4 с. Л. Зехтин, 1 малък букет ракета, 1/2 китка босилек, 150 г сушени домати в олио, 50 г пармезан
подготовка
1. Пригответе юфка във вряща подсолена вода съгласно инструкциите за опаковката. Обелете шалот и нарязайте на ситно. Измийте, почистете и четвъртте доматите. Премахнете сърцевините. Нарежете на ситно месото. Подправете оцета със сол, черен пипер и захар. Капнете масло на капки. Смесете в кубчетата домат и шалот.
2. Измийте руша и босилек и разклатете на сухо. Обелете листата от босилек, нарежете ги на ситно и поставете във винегрета. Изцедете юфката, запържете студено. Изцедете сушените домати в гевгир. Половете доматите ако е необходимо и смесете с винегрета и юфката. приблизително Оставете го да почине 10 минути.
3. Подправете салатата със сол, черен пипер и захар. Планен пармезан. Отстранете остатъците от листата босилек и ракетата от салатата и сервирайте на чинии. Поръсете с резена пармезан.
