Препоръчано, 2021

Избор На Редактора

Бонбони захарни кристали: сладки рецепти за диаманти

Тайната на кристалите се крие в специалния и отнемащ време процес на производство.
Снимка: Diamond
съдържание
  1. Стоката на Канди
  2. Шест сладки рецепти с бонбони от Diamant
  3. Orange лютеница
  4. Grümmelplätzchen
  5. Ананасов принтер
  6. Бонбонено мляко с подправки
  7. Блог на шофьора
  8. Манго и джинджифил ликьор

Стоката на Канди

Кандис подслажда чая и придава на ликьорите специален вкус. Искрящите кристали усъвършенстват торти и десерти. Шест вкусни рецепти на диамант.

Тъй като дните стават все по-кратки, а нощите стават по-студени, с нетърпение очакваме чаша прясно сварен чай - рафиниран с чаена лъжичка кафяви кристали . Сладките диаманти също са удоволствие в тортите и бисквитите.

Кандис не е същият като Кандис . Не само визуално, но и на вкус, захарните кристали на диамантената захар се различават.

Белият бонбон има вкус с фината си сладост в силно ароматизирани чайове и домашни ликьори.

Кафявият бонбон се нагрява за разлика от светлия му колега първо и след това отново се охлажда. Така захарният скъпоценен камък придобива златистокафявия си цвят и карамелния си вкус. Той рафинира греяно вино, ликьори и патладжани.

Ако от кристалната кора се отделят трохи от 1–5 мм, се образува лесно разтворимия мукис Кандис . Особено вкусно е при печива, салати и десерти.

Подобно на малките си братя и сестри, и бонбоните от кора се откъсват от кристалната кора - на по-големи парчета. Пълният му аромат рафинира чайните смеси и топли напитки от всякакъв вид.

Кандис Клундже е незаменим при всяка чаена церемония в Източна Фризия. Необходими са 360 часа, за да могат малките захарни кристали да образуват голямо Kluntje. Големият Fresenkandis традиционно е достатъчен за три чаши чай.

Шест сладки рецепти с бонбони от Diamant

Orange лютеница

Съставки (2-3 чаши до 200 г)

2 ябълки, 2 круши, 2 портокала, 2 супени лъжици розмарин, 200 грама кафява захар, 5 супени лъжици винен оцет, 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил, 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех, 1 щипка сол

подготовка

1. Измийте и обелете ябълки и круши. Обелете портокалите и отстранете бялата кожа.

2. Нарежете плодовете на малки парченца и поставете в тенджера. Добавете стафидите и довеждайте до кипене с диамантено кафяви бонбони, оцет и подправки, като бъркате.

3. Гответе 30-40 минути на средна скорост. След това веднага горещо напълнете в чаши и затворете.

Съвет: Chutney има страхотен вкус с пържено месо!

Grümmelplätzchen

Състав (50-60 броя)

1 органичен лимон, 500 г брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 2 яйца, 200 г най-фина захар, 1 пакет ванилова захар, 2 кл ром, 250 г масло, диамантен муки Кандис за поръсване

подготовка

1. Измийте органичния лимон горещо, подсушете и настържете кожата.

2. Пресейте брашното и бакпулвера върху дъска за печене, в средата натиснете депресия. Добавете яйцата, захарта, ваниловата захар, лимоновата кора и рома.

3. Нарежете маслото на парчета и дайте на ръба. Омесете всичко бързо до гладко тесто и охладете за час.

4. Разточете тестото на тънко и изрежете всякакви форми. Оформете лист за печене с пергаментова хартия. Поставете бисквитките отгоре, поръсете с разбит яйчен жълтък и поръсете с Diamant Grümmel Kandis.

5. За гореща / долна топлина 180 ° C (циркулиращ въздух 160 ° C) печете за около 8-10 минути.

Ананасов принтер

Състав (40-50 броя)

200 г захаросан ананас, 250 г сироп от светло захарно цвекло, 100 г масло, 50 г диамант, 1 чаена лъжичка поташ, 3 супени лъжици ром (или ананасов сок), 50 г диамантено гнило бонбони, 2 ч. Л. Подправка от джинджифил, 300 г брашно, 50 г смлени лешници, 50 г портокалова кора, 250 г пудра захар, 2-3 супени лъжици сок от ананас

подготовка

1. Нарязваме малък ананас. Загрейте сироп от захарно цвекло, масло и диамантена кафява захар, докато захарта се разтвори. Разтворете поташ в ром.

2. Смесете ананас, бонбони с диамантени жлези, подправка от джинджифил, брашно, лешници и портокалова кора. Добавете сиропната маслена смес и поташ и омесете добре. Покрийте тестото за една нощ.

3. Разточете тестото върху малко количество брашно тънко 4 мм, изрежете кръгчета (5-6 см ∅) и поставете с малко разстояние върху хартия за печене, облицована с хартия за печене.

4. За гореща / долна топлина 175 ° C (циркулиращ въздух 150 ° C) печете за около 15 минути.

5. Смесете захарта за черешка със сок от ананас към глазура и намажете принтера с нея.

Бонбонено мляко с подправки

Съставки (2 чаши по 250 мл всяка)

500 мл мляко, 125 г бонбони с диамантена кора, 6-8 скилидки, 6 средно големи дафинови листа

подготовка

1. Загрейте мляко с натрошени трохи от касия, карамфил и дафинови листа и доведете до кипене.

2. Пресейте и се насладете на лъжица по лъжица.

Съвет: Млякото от бонбони е особено подходящо за затопляне в студени дни!

Блог на шофьора

Съставки (4 чаши до 250 мл)

1 органичен портокал, 2 портокала, 2 лимона, 800 мл сок от бяло грозде, 50 г диамантени бонбони, 1 карамфил, 2 пръчици канела

подготовка

1. Измийте и нарежете органичен портокал. Изстискайте сок от портокали и лимони.

2. Бавно загрявайте соковете с диамантено-кафяви захарни бонбони и подправки. След това извадете подправките и добавете портокаловите филийки.

3. Сервирайте Glogg горещ в чаени чаши.

Манго и джинджифил ликьор

Съставки (ликьор от 600 мл)

1 манго, 1 брой пресен джинджифил, 100 г диамантени бели бонбони, 500 мл ракия

подготовка

1. Обелете мангото и джинджифила и нарежете на парчета.

2. Сложете бял кандис в буркан с широко гърло заедно с диамант и изсипете половината от ракията върху него. Затворете и оставете почивка за около 14 дни.

3. Добавете останалата част от ракията и оставете ликьора да узрее още 4 седмици.

5. Филтрирайте ликьора и го напълнете в графа.

Top