Снимка: Diamond
- Стоката на Канди
- Шест сладки рецепти с бонбони от Diamant
- Orange лютеница
- Grümmelplätzchen
- Ананасов принтер
- Бонбонено мляко с подправки
- Блог на шофьора
- Манго и джинджифил ликьор
Стоката на Канди
Кандис подслажда чая и придава на ликьорите специален вкус. Искрящите кристали усъвършенстват торти и десерти. Шест вкусни рецепти на диамант.
Тъй като дните стават все по-кратки, а нощите стават по-студени, с нетърпение очакваме чаша прясно сварен чай - рафиниран с чаена лъжичка кафяви кристали . Сладките диаманти също са удоволствие в тортите и бисквитите.
Кандис не е същият като Кандис . Не само визуално, но и на вкус, захарните кристали на диамантената захар се различават.
Белият бонбон има вкус с фината си сладост в силно ароматизирани чайове и домашни ликьори.
Кафявият бонбон се нагрява за разлика от светлия му колега първо и след това отново се охлажда. Така захарният скъпоценен камък придобива златистокафявия си цвят и карамелния си вкус. Той рафинира греяно вино, ликьори и патладжани.
Ако от кристалната кора се отделят трохи от 1–5 мм, се образува лесно разтворимия мукис Кандис . Особено вкусно е при печива, салати и десерти.
Подобно на малките си братя и сестри, и бонбоните от кора се откъсват от кристалната кора - на по-големи парчета. Пълният му аромат рафинира чайните смеси и топли напитки от всякакъв вид.
Кандис Клундже е незаменим при всяка чаена церемония в Източна Фризия. Необходими са 360 часа, за да могат малките захарни кристали да образуват голямо Kluntje. Големият Fresenkandis традиционно е достатъчен за три чаши чай.
Шест сладки рецепти с бонбони от Diamant
Orange лютеница
Съставки (2-3 чаши до 200 г)
2 ябълки, 2 круши, 2 портокала, 2 супени лъжици розмарин, 200 грама кафява захар, 5 супени лъжици винен оцет, 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил, 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех, 1 щипка сол
подготовка
1. Измийте и обелете ябълки и круши. Обелете портокалите и отстранете бялата кожа.
2. Нарежете плодовете на малки парченца и поставете в тенджера. Добавете стафидите и довеждайте до кипене с диамантено кафяви бонбони, оцет и подправки, като бъркате.
3. Гответе 30-40 минути на средна скорост. След това веднага горещо напълнете в чаши и затворете.
Съвет: Chutney има страхотен вкус с пържено месо!
Grümmelplätzchen
Състав (50-60 броя)
1 органичен лимон, 500 г брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 2 яйца, 200 г най-фина захар, 1 пакет ванилова захар, 2 кл ром, 250 г масло, диамантен муки Кандис за поръсване
подготовка
1. Измийте органичния лимон горещо, подсушете и настържете кожата.
2. Пресейте брашното и бакпулвера върху дъска за печене, в средата натиснете депресия. Добавете яйцата, захарта, ваниловата захар, лимоновата кора и рома.
3. Нарежете маслото на парчета и дайте на ръба. Омесете всичко бързо до гладко тесто и охладете за час.
4. Разточете тестото на тънко и изрежете всякакви форми. Оформете лист за печене с пергаментова хартия. Поставете бисквитките отгоре, поръсете с разбит яйчен жълтък и поръсете с Diamant Grümmel Kandis.
5. За гореща / долна топлина 180 ° C (циркулиращ въздух 160 ° C) печете за около 8-10 минути.
Ананасов принтер
Състав (40-50 броя)
200 г захаросан ананас, 250 г сироп от светло захарно цвекло, 100 г масло, 50 г диамант, 1 чаена лъжичка поташ, 3 супени лъжици ром (или ананасов сок), 50 г диамантено гнило бонбони, 2 ч. Л. Подправка от джинджифил, 300 г брашно, 50 г смлени лешници, 50 г портокалова кора, 250 г пудра захар, 2-3 супени лъжици сок от ананас
подготовка
1. Нарязваме малък ананас. Загрейте сироп от захарно цвекло, масло и диамантена кафява захар, докато захарта се разтвори. Разтворете поташ в ром.
2. Смесете ананас, бонбони с диамантени жлези, подправка от джинджифил, брашно, лешници и портокалова кора. Добавете сиропната маслена смес и поташ и омесете добре. Покрийте тестото за една нощ.
3. Разточете тестото върху малко количество брашно тънко 4 мм, изрежете кръгчета (5-6 см ∅) и поставете с малко разстояние върху хартия за печене, облицована с хартия за печене.
4. За гореща / долна топлина 175 ° C (циркулиращ въздух 150 ° C) печете за около 15 минути.
5. Смесете захарта за черешка със сок от ананас към глазура и намажете принтера с нея.
Бонбонено мляко с подправки
Съставки (2 чаши по 250 мл всяка)
500 мл мляко, 125 г бонбони с диамантена кора, 6-8 скилидки, 6 средно големи дафинови листа
подготовка
1. Загрейте мляко с натрошени трохи от касия, карамфил и дафинови листа и доведете до кипене.
2. Пресейте и се насладете на лъжица по лъжица.
Съвет: Млякото от бонбони е особено подходящо за затопляне в студени дни!
Блог на шофьора
Съставки (4 чаши до 250 мл)
1 органичен портокал, 2 портокала, 2 лимона, 800 мл сок от бяло грозде, 50 г диамантени бонбони, 1 карамфил, 2 пръчици канела
подготовка
1. Измийте и нарежете органичен портокал. Изстискайте сок от портокали и лимони.
2. Бавно загрявайте соковете с диамантено-кафяви захарни бонбони и подправки. След това извадете подправките и добавете портокаловите филийки.
3. Сервирайте Glogg горещ в чаени чаши.
Манго и джинджифил ликьор
Съставки (ликьор от 600 мл)
1 манго, 1 брой пресен джинджифил, 100 г диамантени бели бонбони, 500 мл ракия
подготовка
1. Обелете мангото и джинджифила и нарежете на парчета.
2. Сложете бял кандис в буркан с широко гърло заедно с диамант и изсипете половината от ракията върху него. Затворете и оставете почивка за около 14 дни.
3. Добавете останалата част от ракията и оставете ликьора да узрее още 4 седмици.
5. Филтрирайте ликьора и го напълнете в графа.
