- Зоди: спагети от тиквички с болонез
- Състав (4 души)
- подготовка
Зоди: спагети от тиквички с болонез
За фигурата и небцето: спагети с ниски въглехидрати от тиквички ("Zoodles") или моркови. Сервира се с домат или бекон - сос с течни мазнини с ниско съдържание на въглехидрати.
Любимото ни ястие: Спагети Болонезе. Само дето нямаше богатите на въглехидрати спагети ... Papperlapp! Оттук нататък можем да очакваме с нетърпение италианската класика всеки ден. И във фигура ласкателен вариант. Тайната: спагети с ниско съдържание на въглехидрати от тиквички.
Спагети от зеленчуци? Да, точно. От тиквички и моркови - поднесени с плодов болонез или кремообразна карбонара. Чувствате се като спагети aglio e olio? Няма проблем! Изсипете зеленчуковата юфка в много зехтин, чесън и пармезан и се насладете.
Приготвянето: много лесно! Просто нарежете зеленчуците (тиквички, моркови, цвекло, краставици - каквото искате!) На тънки ивици със спирална резачка или белачка и сервирайте с любимия си сос. Лека паста от макаронени изделия - Buon Appetito!
Състав (4 души)
- 2 с. Л. Зехтин
- 500 г птиче месо
- Сол, черен пипер
- 1 морков
- 1/4 китка магданоз
- 2 стръка мащерка
- 2 стръка босилек
- 2 кутии (à 850 мл) на бучки домати
- 200 мл зеленчуков бульон
- 3 тиквички (около 600 г)
- 50 г нарязан пармезан
- Крес от цвекло за поръсване
подготовка
1. Загрейте олио в тенджера. Запържете хака в тиган за 3-4 минути, подправете със сол и черен пипер. Обелете моркова, почистете и нарежете на малки кубчета, добавете и оставете да къкри за около 2 минути. Измийте билките, разклатете сухите и нарязайте на ситно. Добавете билки, домати и бульон към хака, донесете да заври и оставете да къкри за около 10 минути. Овкусете отново със сол и черен пипер.
2. Измийте тиквичките, почистете и нарежете на тънки ивици с резачка за жулиен. Изсипете тиквичките в гевгир с вряща подсолена вода, отцедете добре. Сервирайте с болонез, поръсете с пармезан и стрес.
