Снимка: Systemed Verlag, Studio Reiner Schmitz (Мюнхен)
Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Не трябва да има захарни бомби! С тези рецепти за торти и десерти с ниско съдържание на въглехидрати, дори ниските въглехидрати сладки зъби си заслужават парите. Позволени деликатеси!
Десертът - кулминацията на всяко меню. Да без това? Никога! Но какво ще стане, ако обърнете внимание на вашата диета. Или искате да свалите няколко килограма? С тези рецепти за торти и десерти с ниско съдържание на въглехидрати дори котките с ниско съдържание на въглехидрати ще получат парите си.
Не трябва да има захарни бомби! Ние усъвършенстваме нашите нисковъглехидратни торти с естествената сладост на плодовете и алтернативните подсладители. Медът и кленовият сироп са не само по-здравословни, но и носят прекрасен вкус.
Wolfgang Link ви представя творчески деликатеси в „Десерти с ниско съдържание на въглехидрати“, които се оказват без захар, но без вкус. Любимият ни: чийзкейк с вишни. Ниска въглехидратна торта, която има вкус кремаво и уникално плодов. Обичате го пикантно? Сърдечните творения внасят разнообразие на трапезата.
С тези рецепти тортите с ниско съдържание на въглехидрати стават връхната точка на всяко меню. Или бонбоните за око на всяко следобедно кафе.
Рецепти за торта с ниска въглехидрати
Печено сирене фета с малини и грозде
Състав (4 души)
400 г малини, 100 г грозде (без семена, леко), 200 г фета сирене, 1 ч. Л. Рапично масло, 4 белтъка, 50 г бадеми
съставки
1. Загрейте фурната до 180 ° C.
2. Измийте малини. Освободете гроздето от баницата, измийте и нарежете наполовина. Нарежете сиренето фета на 4 равни филийки.
3. Разстелете ястие с гювеч с рапично масло и поставете вътре резените сирене фета.
4. Разбийте белтъците с яйчен белтък с миксер на ръка.
5. Разстелете малините и гроздето върху сиренето фета и покрийте с белтъка. Печете във фурната (средна) за около 5-6 минути.
6. Междувременно печете бадемите в тиган без мазнина за около 1-2 минути.
7. Подредете изпеченото сирене фета в чиния, поръсете с бадемовите люспи и сервирайте.
Чийзкейк с вишни
Състав (4 души)
200 г рикота, 200 г обезмаслен кварк, 1 г вишни (неподсладени от чашата), 1 супена лъжица пшенично брашно, 1 супена лъжица дъвка от рожков, 2 яйце + 1 яйчен белтък, 1 щипка сол, течен ром ароматизатор, 1 супена лъжица крушен сироп, 2 супени лъжици бадеми (смлени), 8 калъфа за кифли
подготовка
1. Внимателно дехидратирайте (изстискайте) рикотата и изварата с чиния.
2. Загрейте фурната до 180 ° C.
3. Изцедете вишните в сито и хванете сока. Смесете брашното с дъвка от рожков.
4. Разбийте яйцата с щипка сол и две капки Румарома и крушовия сироп до кремавост. Добавете сместа от рикота и квар и разбъркайте заедно с брашнената смес до гладко тесто.
5. Разпределете сместа от кварки с рикота върху чашите за мъфини.
6. Разбийте белтъците до твърда смес и смесете с бадемите. Разпределете отцедените вишни върху мъфините и накрая добавете бадемовата протеинова пяна.
7. Печете във фурната (долната шина) за около 20-25 минути. Оставете да изстине за 15 минути, извадете от формите и сервирайте.
ябълка лазаня
Състав (4 души)
За плочките с лазаня (крепчета): 3 яйца, 3 г дъвка от рожков, 40 г бадеми (смлени), 30 г протеинов прах (неутрален), 100 мл мляко (1, 5% мазнини), 1 мозъчен ванилов мозък, 1 ч. Л. Орехово масло, 20 г масло
За пълнежа: 150 г обезмаслен кварк, 1 яйчен белтък и 2 жълтъка, сок от 1 лимон, 10 г масло (стайна температура), 40 г маскарпоне, 1 чаена лъжичка канела, 20 мл мляко, 100 г ябълков сос (неподсладено)
подготовка
1. Загрейте фурната до 160 ° C.
2. За креповата смес ситно пюрирайте яйцата, семената от рожков, бадемите, протеиновия прах, млякото, ваниловата каша и ореховото масло с бар миксер.
3. В горещ огнеупорен тиган всяка четвърт от маслото и креп сместа изпечете общо четири крепа от страни до златисто кафяво.
4. Сложете кварка в чиния и леко изстискайте.
5. Разбийте белтъците до сковаване и оставете настрана. Разбъркайте жълтъците до получаване на пяна. Добавете маслото, маскарпоне, канелата и млякото и разбъркайте добре. След това добавете кварка и лимоновия сок и след това внимателно сгънете в белтъците.
6. Сега сложете лазанята в тенджерата за креп. За да направите това, оформете дъното на тигана с креп и след това изсипете част от ябълковия сос и след това част от сместа кварк-маскарпоне. Повтаряйте процеса, докато всички съставки се подредят. Изводът е кремът маскарпоне.
7. Печете лазаня във фурната (средна) за около 25-30 минути.
8. Порция за сервиране на четири равни парчета.
