Снимка: RFF
Мляко ориз торта
Млечен пай с череши не само има вкус за децата. Хрупкаво дъно, фин крем, плодов топинг - приготвя се бързо и лесно.
Лесен като торта и толкова вкусен като торта - нашият млечен пай с череши има вкус като фермерски празници и прибиране на ябълки в страната. Делукс памет за детството.
Основа за тортата: хрупкаво дъно, направено от бисквитени трохи. Сърцето на пай: нежен дует от оризов пудинг и маскарпоне. И отгоре: плодов гарнитура от фини череши. Най-доброто: нашия млечен пай не се пече. Точно като тези неустоимо вкусни хладилни торти.
Когато душата отново се нуждае от нещо сладко, с нетърпение очакваме вкусен млечен пай. И се насладете на чаша горещ шоколад. Торти щастие в най-доброто!
Рецепта за млечен пай
Състав (16 броя)
1 органичен лимон, 1 шушулка ванилия, 1 л мляко, 300 г оризов пудинг, 250 г маскарпоне, 175 г захар, 1 чаша (720 мл) вишни, 150 г масло, 250 г канкучини, 50 г бяла кувертюра, 1 голяма чанта за фризер
подготовка
1. Измийте лимона, разтрийте на сухо и обелете жар. Нарежете ваниловата шушулка по дължина, изстържете корите. Сварете млякото с половината лимонова кора и ваниловата паста, разбъркайте в оризовия пудинг. Гответе на слаб огън при непрекъснато разбъркване за около 20 минути. Добавете маскарпонето и 75 г захар, така че да станат гладки, оставете настрана и оставете да изстинат.
2. Изцедете вишните. Варете със 100 г захар и останала лимонова кора за около 10 минути. След това изсипете във висока купа за смесване и пюрирайте с режещата пръчка, оставете да изстине.
3. Разтопете маслото. Сложете кантучини в торбичка за фризер, нарежете с точилката и смесете с маслото. Разстелете трохите като основа в квадратна тава с пружинна форма (24 х 24 см), облицована с хартия за печене и притиснете добре.
4. Разпределете равномерно млечната оризова маса върху земята и разпределете вишневото пюре отгоре като слой. Хладилник поне 4 часа (за предпочитане за една нощ) в хладилника.
5. Нарежете фино кувертюрата с нож и поръсете върху тортата непосредствено преди сервиране.
