Бихте искали да опитате нещо ново? Тогава просто направете този сапун във форма за тарталети сами! С нашите инструкции тя се прави много лесно.
Снимка: EMF
Какво ви трябва за сапунените тарталети:
Рецепти Плаващ сапунен топинг (меренга или бита сапун)
Формулата трябва винаги да съдържа най-малко 70-80% твърди мазнини.
- 83, 9 g NaOH (8% свръхмазнина)
- 200 г дестилирана вода ● 250 г кокосово масло (41, 67%)
- 250 г масло от шеа (41, 67%)
- 100 г зехтин (16, 67%)
или:
- 86, 9 g NaOH (8% свръхмазнина)
- 200 г дестилирана вода ● 250 г кокосово масло (41, 67%)
- 250 г палмово масло (41, 67%)
- 100 г рапично масло (16.67%)
Вие също се нуждаете от:
- Чанта за еднократна употреба с чучур
И така става:
За долните части на тарталети можете да вземете основна рецепта и след това да изсипете сапунената паста в малки силиконови формички за кекс. Ако искате да направите топинга с нормално сапунено лепило, дръжте около половината от лепилото обратно за него. След като сте боядисали и ароматизирали това лепило, разбърквате го, докато консистенцията му е тази на твърд пудинг. Лепилото трябва да остане чисто, ако намушкате шпатула. След това можете да поставите масата в тръбна торба с чучур и шприц върху дъната на тарталета.
1. От NaOH и студена вода, като вземете предвид правилата за безопасност, пригответе лугата, оставете настрана и оставете да се охлади.
2. Донесете твърдите мазнини или на стайна температура (те трябва да са много меки!) Или ги разтопете и след това оставете да изстинат, докато отново са почти твърди. След това обърнете всичко с ръчния миксер, докато мазнината стане бяла и пухкава (това изисква малко търпение).
3. След това добавете течното масло и разбъркайте отново, докато се получи хомогенна, бяла, рохкава маса.
4. Бавно изсипете студената луга и разбъркайте добре с миксера за ръце. (В този топинг наистина е важно цялата маса да се комбинира с лугата.) Ако е необходимо, разбъркайте всичко добре с шпатула и отново преработете с ръчния миксер.)
5. Сега можете да оцветите и ароматизирате масата. Внимание: Плаващ сапун се превръща в мълния при сгъстяване на парфюмно масло! Цветовете се появяват в плаващ сапун, винаги пастелен, отколкото в нормалното сапунено лепило.
6. Сега осигурете тръбата за еднократна употреба с тръбата, поставете я във високата чаша и сложете края на торбата над ръба на чашата. Това позволява лесно да се напълни торбата с масата на бита сапун.
7. Напръскайте сапунената маса в желаната форма като гарнитура върху подготвената основа за кекс.
Съвет: Според моя опит украсата успява малко по-лесно и по-равномерно, ако първо поставите малка сапунена полка в средата на пиедестала на тарталета и след това напръскате около действителната облицовка около тази петна: Топингът се натрупва красиво с този метод и пада не заедно.
Ето ръководството за изтегляне.
