Снимка: Kent Lacin LLC / хранителните страстници / Corbis
- Последната хранителна тенденция: яжте като пещерни хора
- Какво всъщност представлява Палео?
- Какво се отказва с Paleo Di t?
- Какво е добро в това?
- Не липсват ли важни хранителни вещества от Paleo-Di t?
- За кого е подходящ Di t?
- Колко бързо падат килограмите?
- Правиш ли понякога изключения, когато се храниш?
- Вашият съвет срещу Hei hunger?
Последната тенденция в храненето: яжте като пещерните хора
Тънка благодарение на храната от каменната ера - с новата диета на Палео килограмите се сменят за нула време. Как работи? Поискахме ви от експерта.
Много американски експерти по хранене в момента се кълнат в принципа на Палео, известен още като диета в каменната ера. Идеята зад него: В чинията се приземява само това, което вече е било в пещерата, за да ядат хората.
Рецепти за палео: Ето идеалното меню в стил Палео >>
Експертът по палео Нико Рихтер. Заедно с Михаела Шнайдер той води блога за храна Paleo360.de. Снимка: Кристиан Верлаг, Силвио Кнежевич
Нико Рихтер работи с Paleo360.de най-известния блог на Paleo в Германия. Сега 30-годишният младеж от Мюнхен пуска своя готварска книга около тенденцията в храненето. "PALEO Power for Life" е под мотото "Диета в каменната ера: отслабвайте без да отслабвате, станете фитнес и тънък". Разговаряхме с Нико Рихтер за новата диетична тенденция, той ни казва за кого е подходяща диетата на Палео и какво е направила кухнята от каменната ера лично за него.
Какво всъщност представлява Палео?
Когато търсех „здравословна“ диета, за да получа точната си диагноза, лошите нива на кръвта под контрол, приятел ми каза за Палео, „диетата в каменната ера“. Той опита тази диета, която вече беше много популярна в САЩ, в продължение на 30 дни и се справяше чудесно. Работих усилено с фактите зад Paleo, който предлага контра-концепция за типичната западна диета, и влязох напълно в 30-те дни. Основната идея на диетата Палео е да се храни с естествени и непреработени храни под формата на месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове и естествени източници на мазнини. Те осигуряват на човешкото тяло всички основни хранителни вещества, от които той се нуждае, за да живее здравословно и да поддържа или да възстанови естествената си годност.
Какво се отпуска в диетата на Палео?
Избягват се силно обработени, химически модифицирани и бедни на хранителни вещества промишлени продукти. Всичко, което съществува от въвеждането на селското стопанство и / или индустриализацията: зърнени култури, млечни продукти, бобови растения, захар, силно преработени растителни мазнини и изкуствени добавки.
Какво е добро в това?
Избягвате всички потенциално вредни "храни" и осигурявате на тялото си всички важни хранителни вещества. След първата "чиста" седмица от 30-дневния палео вече забелязвате първите положителни ефекти. Палео ми помогна да спя по-добре, свалих излишни килограми (въпреки че винаги съм спортувал много), поддържам по-постоянни енергийни нива (без следобедна умора) и подобрявам атлетическите си показатели. Но най-вече нивата на кръвта ми (захар, мазнини и др.) Се подобриха значително и отново са в оптималните граници. Но нашите читатели съобщават и поразителни успехи в отслабването, лечението на сериозни заболявания или просто повишаването на личното благополучие.
Не липсват ли важни хранителни вещества от диетата на Палео?
Не, точно обратното. Мазнини, протеини, здравословни въглехидрати, фибри, витамини, минерали - всичко това в достатъчно количество и обхват, налични в натурални и непреработени храни. И чрез елиминиране на анти-хранителни вещества от зърнени култури и Ко, използването на тези хранителни вещества в организма дори се подобрява значително.
За кого е подходяща диетата?
Промяната в диетата на диетата Палео има смисъл за всеки, който няма конкретни ограничения поради определени непоносимости или сериозни заболявания. Можете да промените и проектирате Paleo, за да постигнете целите си във всеки случай. Без значение от загуба на тегло, изграждане на мускули, повишаване на производителността или избягване на цивилизационни заболявания.
Колко бързо падат килограмите?
Ако ограничите консумацията на въглехидрати и се движите редовно, обикновено е сравнително бързо. Но отново: На фокус не е краткосрочната загуба от няколко килограма, а дългосрочното здраве. И повярвайте ми, килограмите в крайна сметка падат от само себе си.
Правиш ли понякога изключения, когато се храниш?
Да, сигурно. За финал на Световната купа също понякога има пица и бира. Но хубавото е, че тези малки „грехове“ повишават мотивацията да се хранят добре през повечето време.
Вашият съвет срещу копнежа?
Първо изпийте чаша вода и след това преценете дали наистина сте гладни. Ако е така, тогава варено яйце, няколко ядки, кокосов чипс или парче много тъмен шоколад.
Книгата "PALEO Power for Life" на Нико Рихтер, издадена от Кристиан Верлаг, със 115 рецепти от съвременната кухня от каменната ера с месо, риба и зеленчуци, които вече са достъпни на Amazon.de .
