Снимка: RFF
Овче сирене на скара
Новата ни звезда през лятото: овче сирене на скара. Домат или тиквички - усъвършенстваме кремовите пакети за барбекю с фета с всичко, което сърцето ви пожелае.
Не само за вегетарианците стихотворение: овче сирене на скара. Изискан с домати или кайсии, пикантните грил колети имат особено вкусен вкус.
Само колбаси, шишчета и месо са скучни. Разказваме разнообразие на нашата скара и сервираме пакети с овче сирене на скара. Рафинирайте сиренето си фета с патладжани, чушки или тиквички. И подправете с добро зехтин и пресни билки. Има вкус като какво:
Вземете лятото в чинията си и очаквайте с нетърпение кремовите фета пакети от ръждата.
Настъргано овче сирене върху салата от спанак
Състав (6 души)
50 г печени и осолени фъстъчени ядки, 4 супени лъжици лимонов сок, 1-2 супени лъжици мед, сол, черен пипер, 3 супени лъжици препечено сусамово масло, 125 грама млад спанак (бебешки спанак), 500 грама кайсии, 3 пакета (по 250 грама всеки) Halloumi, 2 -3 супени лъжици зехтин за козина, 6 стръка кориандър, около 6 супени лъжици сос чили за пилешко месо
подготовка
1. Нарежете фъстъците грубо. Смесете лимонов сок, мед, сол и черен пипер. Сусамово масло и добавете фъстъците. Прочетете спанака, измийте и отцедете добре. Измийте кайсиите, настържете и нарежете на филийки.
2. Наредете наполовина Halloumi хоризонтално и намажете със зехтин. Скарайте върху предварително загрятата скара с оборот за 6-8 минути. Измийте кінза, разклатете на сухо и обелете листата. Смесете спанака и кайсиите с винегрета. Намажете халоумите на скара със сос лют червен пипер и поръсете с цилантро. За да дадете салата.
Халлуми на скара с манго от патрон
Състав (6 души)
3 тиквички (около 150 г всяка), сол, 15 стръка мащерка, 3 сирене на скара Halloumi (à 225 г), олио за алуминиево фолио, алуминиево фолио, 1 чаша (200 мл) манго патрон
подготовка
1. Измийте тиквичките, разтрийте на сухо, нарежете нарязано накратко с белачката. Оставете филийките от тиквички да се накиснат във вряща подсолена вода за около 1-2 минути, след което се запържват в студена вода. Отцедете и разстелете върху чиста кърпа, за да изсъхне. Измийте мащерката, разклатете на сухо. На половината сирене на блокчета, увийте с ивици тиквички, като между тях поставите 10 стръка мащерка.
2. Покрийте добре алуминиевото фолио с олио, поставете върху решетката и поставете увито сирене отгоре. Скарайте сиренето за около 15 минути, като обръщате, докато тиквичката придобие цвят и кашкавалът е мек.
3. Сервирайте сиренето в чинии с манго от патладжана и поръсете с останалата мащерка.
