Препоръчано, 2024

Избор На Редактора

Scones: Вкусни торти за чаено време

Clotted сметана е английски крем специалитет, който традиционно се сервира с котлети.
Снимка: RFF

Рецепти за торта

Знаете ли котлети? Мазен, деликатен сладкиш, който се харесва особено за следобеден чай. Тези рецепти за палачинки ще ви харесат.

Какво е клюката за кафе на британците следобедния чай. Няма нищо като чаша Ърл Грей, Маслено късо печено и прясно изпечени кори .

Ябълка, сирене или череша? Кой деликатес е любимият ви в брояча за торти? Разменяме класиката на баба с торти спрямо британската традиция и се радваме на вкусно сладкарски сладкиш. Независимо дали става въпрос за чай или кафе, за закуска или чай за чай, винаги има страхотен вкус!

Кланичките са класически покрити с разбита сметана и сладко. В Америка можете да се насладите на разрушимата кухня малко по-груба. И тя обича да яде в ранните сутрешни часове. Искате ли чай?

Състав (13 броя)

250 г брашно, 50 г захар, 1 щипка сол, 1 пакет ванилин захар, 1/2 пакетче бакпулвер, 25 г бадеми, 100 г масло, 125 + 2 с. Л. Мътеница, брашно за работната повърхност, хартия за печене

подготовка

1. Смесете брашно, захар, сол, ванилова захар, бакпулвер и бадеми в купа. Добавете маслото в малки люспи и 125 мл мътеница. Омесете с куките за тесто на ръчния миксер до гладко тесто. Покрийте и оставете да изстине за около 15 минути. След това почивайте за около 30 минути при стайна температура.

2. Омесете добре с намачкани ръце. Разточете около 2 см на дебела работна повърхност. Изрежете с кръгла резачка за бисквитки или алтернативно със стъклен кръг (около 6 см Ø). Поставете кръгчета върху тава, застлана с хартия за печене.

3. Омесете останалото тесто и го обработете също. Намажете кръгчетата тесто с 2 супени лъжици мътеница. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за 12-14 минути. Извадете, сложете върху кухненска решетка. Вкус хладък най-добре. Има вкус на двойно червено и оранжево мармалад.

Американски котлети

Bircher мюсли кифли

Съставки (8 големи или 12-16 малки котлета)

1 ябълка, 90 г мюсли със сушени плодове (напр. Bircher мюсли), 85 мл студена мътеница, 1 яйце, 250 г брашно, 50 г пълна захарна тръстика (напр. Московадо), 2 чаени лъжички бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода, 1/4 чаена лъжичка сол, 125 g студено масло (нарязано на кубчета), брашно за ръцете и работната повърхност, хартия за печене

подготовка

1. Загрейте фурната (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулационен въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя). Оформете лист за печене с пергаментова хартия. Измийте ябълката, не обелвайте! Квартал ябълка, сърцевина и нарязани на малки парченца. Смесете със зърнени храни. Разбийте студена мътеница и яйце. Смесете 250 г брашно, захар, бакпулвер, сода и сол в голяма купа.

2. Добавете студено масло към брашнената смес. Разтрийте го с ронливи пръсти. Направете го бързо! Накратко разбъркайте в мътената и яйчната смес. След това добавете смес от ябълково мюсли и разбъркайте. Разбърквайте само докато възникне само тесто.

3. За 8 големи котлета поставете тестото върху леко намаслена работна повърхност. Тестото е малко сухо и това е добре. Просто омесете внимателно и оформете с ръце до правоъгълна плоча с дебелина 2 см (около 10 х 25 см). Нарежете напречно на парчета с ширина приблизително 6 см и поставете върху листа.

4. Печете в горещата фурна за около 15 минути, докато корите леко придобият цвят. Извадете и оставете да се охлади поне 10 минути на телена поставка.

Шоколад череша сърце кифли

Състав (8 котлета до около 9 см)

100 г тъмен шоколад, 85 г сушени череши, . 1 органичен портокал, 150 мл студена мътеница, 1 ч. Л. Течен ванилов екстракт, 200 г + малко брашно, 80 г царевично нишесте, 35 г пълна захарна тръстика (напр. Московадо), 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода, 1/2 чаена лъжичка сол, 125 g студено масло (нарязано на кубчета), хартия за печене

подготовка

1. Загрейте фурната (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулационен въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя). Оформете лист за печене с пергаментова хартия. Натрошете шоколада и черешите грубо и разбъркайте. Изплакнете оранжево горещо, изсушете и фино разтривайте кожата. С мътеница и екстракт от ванилия
разбърква. Смесете 200 г брашно, нишесте, захар, бакпулвер, сода и сол в голяма купа.

2. Добавете студено масло към брашнената смес. Разтрийте го с ронливи пръсти. Направете го бързо! Разбъркайте за кратко мътената смес. След това добавете шоколадо-черешовата смес.
Разбърквайте само докато възникне само тесто.

3. Поставете тесто върху леко набрашнена работна повърхност. Тестото е сравнително сухо - точно така. Разточете или разбийте с валяк за тесто или ръце с дебелина около 1 1/2 cm. Изрежете сърцата с нож за бисквити със сърце (около 9 см Ø), като леко натискате резачката за бисквитки напред и назад. Сложете сърца върху калай.

4. Печете в горещата фурна за около 15 минути, докато бисквитите леко придобият цвят. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка.

Солени фъстъчени кифлички

Съставки (12 броя)

85 г мътеница, 1 яйце, 250 г брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода, 50 г захар, 1/4 чаена лъжичка сол, 125 г масло, 100 г солени фъстъчени ядки, 75 г капки тъмен шоколад, пудра захар за прах, Брашно за работния плот, хартия за печене

подготовка

1. Разбийте мътеница и яйце. Смесете брашното, бакпулвера, содата, захарта и солта. Нарежете маслото на кубчета и добавете към брашнената смес. Бързо разбъркайте с върха на пръстите си до ронливо тесто. Разбъркайте в сместа фъстъци, шоколад и мътеница и яйца. Разбърквайте само докато се образува точно такова тесто.

2. Оформете тестото на 2 топки. Разточете всяка топка върху размазана работна повърхност до кръг (около 15 см Ø). Шесто с нож. Поставете парчета върху хартия за печене, облицована с хартия за печене. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулационен въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя) за около 10-12 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка. Прах с пудра захар.

Top