Супер храна Топинамбур: 5 причини защо Чудото-клубена принадлежи на вашата чиния

2016

Ерусалимският артишок е новият чудодеен грудък, който се търгува като най-новата суперхрана . Казват, че грудката е особено богата, тънка и поддържа нивото на кръвната захар постоянно.

Коренният зеленчук се счита за отслабващо средство
Снимка: iStock

Тъй като винаги сме си мислили, че знаем всичко за здравословната храна, познаваме обичайните суперхрани като семена от чиа, кейл и ко. - и изведнъж след ъгъла има зеленчук, дори не сме имали на финала! За какво говорим? От 'Topinambur'! Коренът зеленчук в момента е на устните на всеки (в най-истинския смисъл на думата). Грудките, които външно напомнят джинджифил, имат вкус на орехово-сладък цвят и се вписват перфектно в студения сезон. Топинамбур също носи много ползи за здравето.

5 причини, поради които артикулите на Йерусалим не трябва да липсват в чинията ви:

1. Удовлетвореност

В артишока на Йерусалим има много влакна като инулин, които набъбват в стомаха и червата и се насищат дълго време. В резултат на това оставаме пълни по-дълго и нивото на кръвната захар остава постоянно. Това прави артишок от Йерусалим популярен дори сред диабетици.

2. Фигурно чудо

Ерусалимският артишок се състои от 80 процента вода и е разчитал на 100 грама, само 73 калории . Това е доста малко. Поради високото си съдържание на фибри, не всички калории могат да бъдат използвани като енергиен източник. Диетичните фибри се отделят неразредени заедно с техните калории.

3. Хранителна бомба и идеална за вегани

Артишокът от Йерусалим осигурява много важни витамини от група В, витамини С и D, никотинова киселина и биотин. Зеленчуците също са богати на микроелементи, калий (400-800 mg / 100 g) и се състоят от около три процента протеин . Това прави и грудката идеална за тези, които разчитат на чисто растителна диета.

4. Укрепване на червата и защитните сили

Поради многото влакна, които се съдържат в артишок на Йерусалим, червата се поддържа и чревната флора е здрава. Здравословната чревна флора е важна за имунната система и нашето здраве.

5. Универсална горна съставка

Артишокът от Йерусалим предлага многобройни възможности за преработка в кухнята и вкус суров в салатата, като пюре, супа, гювеч и дори като пържени артикули от Йерусалим - нашето въображение и вкусовите ни рецептори са практически неограничени.