Доста е трудно да наддадем на тегло, дори и едва ли някой вярва в това. Имаме съвети за здравословен растеж и ви представяме високоенергийни рецепти.
Снимка: iStock
- Станете здрави с малки трикове
- Съвет за литература за поднормено тегло
- Рецепти за наддаване на тегло
„Радвайте се“ или „Искам вашите проблеми“ - такива фрази често чуват по-ниско тегло. Често се забравя, че няколко килограма твърде малко могат да бъдат сериозен проблем и обикновено засегнатите могат да се увеличат.
Да си тънък и да ядеш колкото искаш, без да увеличаваш - това не е „луксозен“ проблем! За съжаление, привидно простото решение за по-рядко ядене работи. Диетолозите Кристиан Вайсенбергер и Свен-Дейвид Мюлер знаят това и затова са събрали полезни съвети и енергични рецепти за здравословен растеж в своето „Нутриционистично поднормено тегло - разрешената наслада!“.
Причините за наднорменото тегло са многобройни, според специалистите по хранене. Обикновено гените определят дали някой е добър или лош „feed-in“. Лош "фураж" изгаря енергията, натрупана от храната, много лесно и я поглъща под формата на топлина. Добрият "хранителен преработвател", от друга страна, съхранява най-много енергия като мазнини в тялото. Въпреки това с правилното хранене хората с поднормено тегло могат да се опитат да достигнат нормално тегло. Това започва с (индекс на телесната маса) най-малко 18, 5 и завършва на 25. Под тази граница теглото е твърде ниско.
Станете здрави с малки трикове
Но промяна в диетата не е лесна: Например, за да спечелите един килограм тегло за две седмици, дневните калорични нужди трябва да бъдат надвишени с около 500 калории.
Високо калорични, но все пак се храните здравословно - това е целта! Книгата разкрива как изглежда това на практика: Много здравословни мазнини под формата на слънчогледово или зехтин са добра основа, която може да се комбинира с храни с високо съдържание на въглехидрати, като картофи или бобови растения. От друга страна, не се препоръчва прекалено много диетични фибри, тъй като са бързодействащи и нискоенергийни.
Спортът не трябва да се отказва въпреки промяната на диетата. Тъй като редовните единици за движение изграждат мускули и разпределят мазнините равномерно и на правилните места. С тези съвети малко постоянство и малко търпение, дори лоши „потребители на фуражи“ могат да се увеличат здравословно. Представяме ви три богати на енергия рецепти от ръководството за хранене.
Съвет за литература за поднормено тегло
Снимка: Verlag Schlütersche
„Диетолог с поднормено тегло - насладете се на позволено!” От Кристиане Вайсенбергер и Свен-Дейвид Мюлер (Schlütersche Verlag, около 13 евро) поръчвайте тук на Amazon.de >>
Рецепти за наддаване на тегло
концентрация на зърнени култури
Съставки за един човек
- 1/2 ябълка
- 1/2 банан
- 4 сушени кайсии
- 200 г пълномаслено кисело мляко, поне 3, 5 процента мазнини
- 2 ч.л. мед
- 3 супени лъжици овесени ядки
- 2 супени лъжици корнфлейкс
- 1 чаена лъжичка ленено семе
- 1 нарязани ел орехи
- 1 супена лъжица енергиен концентрат (предлага се в аптеките)
Ето как работи:
Измийте и настържете ябълката, обелете и нарежете банана. Четвъртите кайсии или нарязани на ивици. Разбъркайте енергийния концентрат и меда в киселото мляко.
Към киселото мляко добавете ябълката, бананите, кайсиите, овесените ядки, корнфлейкс и лененото семе и разбъркайте добре. Сервирайте поръсена с орехи.
Една порция съдържа: 713 kcal, 18, 3 g протеин, 14, 2 g мазнини, 122, 9 g въглехидрати
Неузрели зеленчукова супа
Съставки за порция
- 1 пролетен лук
- 1/4 колраби
- 1/2 морков
- 2 чаени лъжички диетичен маргарин
- 20 г зелена ядка
- 1/4 л зеленчуков запас
- 20 г замразен грах
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- 6 g протеинов концентрат (предлага се в магазина за здравословни храни)
- Флуорирана йодна сол
- пипер
- индийско орехче
- 1 ч.л. къри
- Нарязан магданоз
Ето как работи:
Почистете пролетния лук, измийте и нарежете на колелца. Обелете колрабито и моркова и нарежете на фини колчета. Загрейте маргарина и сотирайте зеленчуците.
Добавете за кратко зелените и соте. Напълнете с бульона и гответе покрито за около 20 минути. Добавете граха около пет минути преди края. Разбъркайте заквасената сметана и белтъчния концентрат, подправете и поръсете с магданоз.
Една порция съдържа: 273, 1 kcal, 17 g протеин, 11, 6 g мазнини, 24, 7 g въглехидрати
Пържен ориз с кайма
Съставки за четири порции
- 250 г ориз
- 1 пръчка праз
- 500 г кайма, смесена
- 2 супени лъжици соев сос
- 4 супени лъжици рапично масло
- 3 яйца
- Флуорирана йодна сол
- пипер
- 2 супени лъжици енергиен концентрат
- Нарязан магданоз
Ето как работи:
Сварете ориза в 400 милилитра подсолена вода и отцедете. Почистете праз, измийте и нарежете на колелца. Смесете каймата със соев сос. Запържете каймата в супена лъжица олио. Подправете и извадете от тигана. В супена лъжица олио оставете да оставите хрупкавия праз, извадете.
Яйца разбийте и допълнителна храна и сезон. Разбъркайте в супена лъжица олио, като бъркате и извадете. Загрейте останалото масло в тигана и запържете изцедения ориз в него. След това запържете всички съставки настрана и сервирайте с нарязан магданоз.
Една порция съдържа: 714 kcal, 44, 3 g протеин, 36, 8 g мазнини, 51, 6 g въглехидрати
