Препоръчано, 2024

Избор На Редактора

Какво прави бира сомелие?

Тази жена има Craft ... в чашата си. Снимка: Deike Behringer
Снимка: Deike Behringer

Необичайна работа

„И с какво се занимавате професионално?“ Ако този въпрос се зададе на партита, София Венцел може да оцени с отговора си - особено с мъжете. Тя е най-младата сомелиерска бира в Германия и по този начин е само една от две жени в тази страна. Има само около 50 жени по света с тази работа.

Без значение коя бира има в чашата, независимо дали Alt, Pilsener, Stout или Indian Pale Ale, Sophia може да различи повече от 60 сорта на първа глътка. Тя научи това при обучението си като сертифицирано сомелие за бира .

От процеса на производство до сервирането в правилната чаша, тя познава всички етапи на бирата. За много мъже тя е сбъдната мечта, така че получава постоянно изявления за любов по време на работа. Предложенията за брак на момчетата, обичащи бирата, са изложени на професионален риск.

Всъщност жените обичат да отпиват добро вино, но със София, само крафт бира от малки пивоварни компании успява да влезе в чашата. Но откъде идва нейната обич към любимата напитка на мъжа? „Когато бях дете, опитах пяната от бирата на дядо ми. Много ми хареса “, спомня си тя и се ухилява.

Междувременно, София гарантира, че бирата също е вкусна за гостите в пивоварна къща " Altes Mädchen " в Хамбург - и най-вече съответства на храненето им.

Коя бира е подходяща за коя храна и кои луди сортове има, разказва Biersommelière Sophia в новото хранително списание "Mutti" . Отсега на киоск. Наздраве!

Top