Снимка: RFF
Kanelbullar
Не само по Коледно време стихотворение: кифлички с канела. Шведският сладкиш се пече от рацфат и поне толкова бързо се измазва. Неустоима рецепта!
Има ли по-добър чифт от захар и канела? Щом улиците започнат да миришат, ние изчезваме в местната пекарна и отваряме хлебната печица с канела . Обичаме кафявата подправка като носилка върху оризовата каша на баба и като подправка в коледната пекарна. Но най-вече ни харесва като трио с нотка на захар и щипка любов.
Всеки, който улови канелени кифлички само по Коледно време, избягва 11 месеца най-хубаво наслаждение на канела. Защото канелените рулца винаги вървят!
Лесно тесто с мая, комбинирано с ароматен пълнеж - това е вкусът на най-фината канела. Нашият съвет: насладете се на канелени рулца хладка - стихотворение!
Състав (20 броя)
400 г брашно, 150 г захар, 1 щипка сол, 125 г меко масло, 1 яйце, 200 мл мляко, 1/2 кубче прясна мая, 1 чаена лъжичка канела на прах, брашно за работната повърхност, хартия за печене
подготовка
1. Сложете брашно, 75 г захар, сол, 75 г масло и яйце в купа за смесване. Затоплете млякото хладно, разтворете маята в него и също изсипете в купата за смесване. Омесете с куките за тесто на ръчния миксер за около 2 минути до гладко тесто с мая. Покрийте на топло място за 30-40 минути.
2. Разтопете 50 г масло. Смесете 75 г захар и канела. Омесете отново тесто с мая, разточете на размазана работна повърхност правоъгълна (около 60 х 35 см). Покрийте тестото с масло и поръсете с канелена захар. Нарежете плочата с тестото наполовина и я разточете от дългата страна.
3. Нарежете рулцата на 10 парчета всяка. Поставете филийките върху 2 листа за печене, облицовани с хартия за печене и ги оставете да втасат за около 10 минути. Печете една след друга в предварително загрята фурна (готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя) за около 12 минути. Извадете и оставете да изстине.
