Снимка: Любимата ми рецепта
С грах и моцарела
Не винаги трябва да е хакната лазаня. Днес препоръчваме: лазаня с тиквички с грах. Тази рецепта ще ви ОБИЧА!
За 4 души се нуждаете от тези съставки (време за приготвяне: 60 минути):
- 1 тиквичка
- 2 глави лук
- 1 супена лъжица масло
- 500 г пасирани домати
- сол
- 150 г замразен грах
- 100 мл зеленчуков бульон
- пипер
- настърган индийско орехче
- 100 gCrèmelégère
- 12 плочи лазаня (без предварително приготвяне)
- 60 г настъргано сирене моцарела
- Мазнини за мухъл
Стъпка 1:
Почистете тиквичките, измийте и нарежете на тънки филийки. Обелете и нарежете лука. Масло в едно
Загрейте тигана. В нея запържете тиквичките и лука. Деглазирайте с домати, подправете със сол и оставете да къкри за около 2 минути.
Стъпка 2:
Сварете граха и бульона в тенджера. Подправете с черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте в crème légère и отново кипете.
Стъпка 3:
Намазнете тавичка за печене (около 30 х 20 см) и подредете със слой плочи лазаня. Напълнете половината от доматено-тиквички сос, покрийте с плочи лазаня. Изсипете граховия сос и покрийте отново с плочи лазаня. Поставете отгоре останалата част от доматения и тиквички сос. Поръсете със сирене. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 30 минути.
Рецепта на М. Кнауте от Хамбург. Вашият съвет:
"Можете да използвате царевица вместо грах много добре."
