Международни съвети за диета
Хармонията е ключовата дума! Приведете тялото и душата си в хармония с петте елемента на китайската кухня и вкусни рецепти, които ще ви дадат енергия за целия ден.
Тяло и душа в хармония
Хармонията е в центъра на вниманието на китайската мисъл. В традиционната китайска медицина (ТКМ) се приемат две противоположни сили, които определят всичко в живота: ин и ян и петте елемента.
Ин и Ян: Само когато са в равновесие, жизнената енергия преминава през тялото и идеалната тежест се утаява.
Пет елемента: Всеки от петте сезона на годината се символизира от конкретен елемент: пролетта съответства на дърво, лятото на огъня, края на лятото на земята, есента на метала и зимата на водата. Тези елементи се свързват с ароматите кисели, горчиви, сладки, пикантни и солени. Сега горчиво!
През лятото особено горчиви храни от елемента огън трябва да бъдат в менюто. Ако често се чувствате безсилни и уморени, опитайте янг стресирани храни като тъмен шоколад или ядки.
Топлината ви притеснява ли? Тогава охладената ин-храна като артишок, цвекло или рукола е идеална.
Book Препоръка:
"5-елементната кухня за ценителите", от Кристиан Бегин (Съдвест Верлаг, около 17 евро) тук, на Amazon.de >>
Китайската кухня с 5 елемента
Неутралните храни като ориз и бобови растения трябва да формират основата на вашата диета, защото балансират потока на енергия и осигуряват баланс.
Независимо дали имате нужда от Yin или Yang елементи, тялото ви показва самостоятелно. В някои дни се чувствате повече като топла, студена, сладка или кисела храна - поддавайте се на нуждата.
Съвет: китайците се кълнат в ферментиралия чай от улун. Проучванията показват, че пет до шест чаши на ден намаляват приема на мазнини в червата и увеличават изгарянето на мазнини с 80 калории.
Рецепти за повече енергия
За закуска в Китай има плодов манго крем.
Съставки (за една порция)
1 малка, узряла манго2 супени лъжици кисело мляко1 ч. Л. Лимонов сок 1 щипка какао на прах100 г студена, разбита сметана1 щипка канела
Така работи
Обелете мангото, нарязайте пулпата от сърцевината и пюрирайте с пасатора. Разбъркайте с кисело мляко, лимонов сок и какао на прах. След това сгънете в сметана и прах с канела.
За обяд има крем от кокосов карфиол.
Съставки (за една порция)
1 малка карфиол200 мл кокосово мляко SaltPfefferMuskat
Така работи
Измийте билки, карфиол и нарежете на малки. Гответе в кокосовото мляко за около 15 минути, след това пюре. Подправете със сол и черен пипер, индийско орехче и билки.
За вечеря има супа от цвекло.
Съставки (за една порция)
125 г цвекло1 варен картоф1 / 4 л зеленчуков бульон1 ч. Л. Хрянова сол и черен пипер
Така работи
Измийте цвеклото и гответе в съд с подсолена вода за 25 минути. Оставете да изстине, обелете и нарежете. Пюрето с варените картофи, зеленчукови запаси и хрян в голям съд. Подправете със сол и черен пипер. Освен това има много вкусен студ.
Бельо Специално: Красиво бельо на JOY Online >>
