- Chili con carne от купа за хляб с октопод
- Калинка торта Попс
- Хипо печен картоф с шунка и зеленчуци
- Горски плодове филийки
- Сладки пръчици
- Ghostpudding от G tterspeise
- Приказна магия: малина и лимонов крем
- Пирати Taler бисквитки
- Хляб от тиквички в Hackstrand
Детска храна за рожден ден
Когато малките пирати се превръщат в големи пирати, а сладките принцеси - в подправени кралици, тогава желанието за приятна храна за рождения ден е два пъти по-голямо.
Най-голямата радост на рождения ден са подаръците. А с тях и радостта от сладките и пикантни деликатеси. Независимо дали става въпрос за пенеста дъвка с мечка торта или крокодил от краставица - сложете усмивка на лицето на вашето малко и очаквайте небесно ядене за детския рожден ден .
Всеки може да го направи лесно. Превръщаме скучните торти за рожден ден и невъобразимите сандвичи в цветни деликатеси. Огромно забавление за млади и стари!
Chili con carne от купа за хляб с октопод
Състав (4 души)
1 яйчен белтък, 1 консерва (8 броя) неделни рулца Knack + гърба, 4 супени лъжици сусамово семе, 1 калай (425 мл) царевичен и бъбречен боб, 1 червен и зелен пипер, 1 чаена лъжичка какао на прах, 250 мл зеленчуков бульон, 20 г избистрено масло, 250 г смляно говеждо месо, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 калай (212 мл) нарязани домати, около 1 чаена лъжичка захар, сол, черен пипер, евентуално филийки краставица за гарнитура
подготовка
1. За тялото на октопода разбийте белтъците с 3 супени лъжици вода. Извадете 4 рула от рулото и поставете върху хартия за печене, облицована с хартия за печене. Извадете и останалите рула от опаковката и разделете на 8 парчета с приблизително равен размер. Оформете всяко парче в предно заострено руло. Намажете хлебче с бяло. Поставете точилката като "пипала" около тялото и натиснете леко. Намажете с белтъците от яйцата и поръсете със сусамовите семена. Направете същото с останалото тесто. В предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулационен въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя) печете за 10-15 минути до златисто кафяво.
2. Изцедете царевицата и боба, отцедете. Почистете чушките, измийте и нарежете на ситни ивици. Смесете какаото с 2 супени лъжици гореща вода и разбъркайте в бульона.
3. Разтопете 30 г избистрено масло в тенджера, сотирайте хака с разбиване, добавете черния пипер и запържете. Добавете доматеното пюре, запечете за кратко и обезмаслете с какаовия бульон. Разбъркайте доматите и царевицата. Подправете със захар, сол и черен пипер. приблизително Варете 10 минути.
4. Извадете хлебчета от фурната. приблизително Отрежете 1/3 от капака на хлебчето и издълбайте нещо. Напълнете с чили кон карне. Поставете капака отново. възможно гарнирайте с малко зелен пипер от чили като очи. Подредете октопода върху чинии, гарнирани с резени краставици.
Калинка торта Попс
Състав (20 броя)
1 пакет (400 г) лека виенска почва, 100 г устойчива на нарязване ядка нуга, 2-3 супени лъжици кайсиев конфитюр, 1 яйчен белтък, 175 г захар, червено хранително оцветяване, 1-2 супени лъжици лимонов сок, 40 г шоколадови резенчета, 25 г тъмен шоколад - шоколад, 20 захарни сърца, 20 близалки, 1 нормална четка за боя, 2 торбички за фризер, стикмос или голям полистирол
подготовка
1. Ситно натрошете виенската почва в голяма купа. Нарежете грубо нугата и разтопете върху топла водна баня. Добавете нуга и сладко към трохите за торта. Омесете сместа с ръце, докато получите еднородно тесто. приблизително Оформете 20 леко овални топки (по 25-30 g всяка).
2. Смесете белтъка и пудрата захар. Напълнете 1 чаена лъжичка в хладилна чанта и затворете. Разбъркайте хранителното оцветяване в останалата отливка, докато постигнете желания цвят. Ако отливката е прекалено гъста, разбъркайте с лимонов сок малко по-тънък.
3. Потопете края на близалката в червеното замръзване и го сложете на топка. Използвайте четката, за да нанесете глазура върху топката. Поставете питки за торта в по-дълбок съд с мъх или стиропор и оставете да изсъхне за 1-2 часа.
4. Залепете 2 парчета шоколад за главата на калинката с петънца от измръзване и натиснете върху черешката, която все още не се е втвърдила. Нарежете на едро шоколада и разтопете върху топла водна баня.
5. Отрежете малък връх от торбата с фризера и поставете две малки точки за всяко око върху парчетата шоколад. Дайте захарни сърца малко да измръзнат и ги залепете под очите като уста. Поставете шоколада във втория плик за фризер, отрежете отново малка точка и нанесете зениците и другия шаблон на калинката.
Хипо печен картоф с шунка и зеленчуци
Състав (4 души)
4 големи картофа (около 400 г всеки), 1 броколи (около 500 г), 1 червен пипер, 2 моркови, 4 малки картофа, сол, 1 филийка варена пушена шунка (около 50 г), 1 праз лук (около 30 г) ж), 2 черни маслини без костилка, 250 г заквасена сметана, 1 супена лъжица масло, настъргано индийско орехче
подготовка
1. Измийте добре изпечените картофи, поставете ги върху тава за печене и гответе в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 1 1/4 часа. Междувременно отрязвайте броколи цветя от стеблото. Нарежете чушките наполовина, почистете, измийте и нарежете на ивици. Обелете морковите и нарежете на филийки. Измийте добре картофите и гответе във вряща подсолена вода за около 15 минути.
2. Междувременно гответе броколи във вряща подсолена вода за около 5 минути. След около 3 минути добавете моркови и чушки. Отцедете зеленчуците и запържете студено. Четвърт резен шунка. Почистете праз, измийте и нарежете на 8 парчета с дължина около 2 cm. Използвайте почивка по друг начин. Изцедете маслините и нарежете на 8 филийки. Извадете едната лента от пипера и изрежете 8 малки парчета за "зениците". Отцедете картофите и оставете леко да изстинат.
3. Извадете изпечените картофи от фурната и внимателно ги издълбайте хоризонтално, докато са около половината. Отворете отрязаната част като "уста" и я фиксирайте с парчета праз като "бивни". Разпределете заквасена сметана върху нарязаните повърхности. Навийте филийките шунка и ги поставете като "език" между "бивниците". Поставете маслинови филийки и парченца червен пипер върху картофа като „очи“ и „зеници“. Направете по 2 странични цепки върху изпечения картоф. Половината малки картофи и ги поставете като "уши".
4. Загрейте маслото в тиган. Добавете зеленчуците и подправете с индийско орехче и сол. Загрейте за кратко и сервирайте с печен картоф на хипопотам на чинии. За да прехвърлите друга заквасена сметана.
Горски плодове филийки
Съставки (30 броя)
750 мл мляко, 180 г захар, 1 1/2 сашета със закваска на прах "аромат на ванилия (за готвене), 3 яйца, 100 г брашно, 25 г царевично нишесте, 2 чаени лъжички бакпулвер, 10 г какао, приблизително 300 г горски плодове от горски плодове, 325 г Топло в стаята масло, около 60 бисквити с късо хлебче, приблизително 250 г тъмен шоколад, 20 г кокосова мазнина, 100 г нарязани ядки от лешник, слепващ филм, хартия за печене
подготовка
1. Сварете 650 мл мляко и 80 г захар. Разбъркайте пудрата и 100 мл мляко до гладкост и разбъркайте във врящото мляко. Варете около 1 минута, като разбърквате, след което свалете от котлона. Изсипете пудинга в купа и покрийте с фолио директно върху повърхността. Оставете да се охлади до стайна температура.
2. Отделни яйца. Разбийте белтъците от яйцата и 3 супени лъжици вода, докато стегне, изсипете 100 г захар. Разбъркайте жълтъците. Смесете брашното, нишестето и бакпулвера и пресейте върху масата. Внимателно сгънете. приблизително Поставете половината от сместа върху хартия за печене (х см), облицована с хартия за печене. Разбъркайте останалата маса какао. Разпределете тъмно тесто между светлите петна. Разстелете гладко бисквитената смес с палет и печете в предварително загрятата фурна (готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя) в продължение на 8-10 минути. Извадете бисквитата от фурната и оставете да изстине.
3. Върнете сладкото до кипене, след което оставете да изстине. Разбийте сметановото масло с размахване на ръчния миксер. Разбъркайте на лъжица топъл пудинг на лъжица. Първо намажете бисквитата с половината от сладкото, след което внимателно нанесете масления крем. Ако кремът е труден за разнасяне, дръжте тортата хладна за около 30 минути.
4. Покрийте сметаната с около половината от бисквитите с масло, близки един до друг. Дръжте тортата на хладно за около 30 минути. Обърнете бисквитата, отлепете хартията за печене. Насладете сладкото, маслен крем и бисквитките по същия начин върху бисквитата. Охладете отново за около 30 минути.
5. Натрошете шоколада грубо. Разтопете кокосовото масло и шоколада в купа върху топла водна баня. Разделете тортата между бисквитите на 30 парчета. Покрийте всяко парче торта едва наполовина с шоколад / потопете, отцедете добре и разпределете върху 2 листа за печене или тави с хартия за печене. Поръсете с лешници и охладете за около 30 минути.
Сладки пръчици
Съставки (12 броя)
175 г бял шоколад, 175 г пълномаслено млечен шоколад, цветни захарни перли за украса, хартия за печене, 1 метално шишче, 12 дървени шишчета
подготовка
1. Нарежете белия шоколад грубо, разтопете върху топла водна баня, оставете да изстине за около 10 минути. Поставете 6 различни резачки за бисквитки (например звезди, луна, звезда за стрелба, 5-7 см Ø) върху чиния, облицована с хартия за печене. приблизително Добавете 1 см шоколад, поръсете със захарни перли и оставете да изстине за около 15 минути.
2. Междувременно грубо нарязайте пълномасления млечен шоколад, разтопете върху топла водна баня, оставете да изстине за около 10 минути. Извадете бял шоколад от формите. Обработете и пълномасления млечен шоколад.
3. Запалете свещ. Задръжте металната плюнка с върха в синьото на пламъка, пробийте дупка във всяка близалка (около 1 см дълбочина), загрейте металната плюнка между тях отново. Поставете дървено шишче за всеки случай.
Ghostpudding от желе
Състав (6 души)
2 листа желатин, 2 пакета желе „аромат на лимон, аромат на дървесни плодове“ (за готвене), 300 г захар, червена захар за декорация, 250 мл мляко, 1 пакет прах със сос с ванилов аромат (без готвене), олио за формата
подготовка
1. Накиснете 1 лист желатин в студена вода. Смесете и двата сорта желе със 150 г захар във всяка тенджера. Разбърквайте всеки път с 750 мл вода постепенно, загрявайте на слаб огън, докато разбърквате (не кипете!).
2. Експресирайте желатина и разтворете 1 лист във всяка желирана храна. Намажете 2 съда с гювеч (20 х 30 см), изсипете по едно желе всяко, оставете да изстине за около 1 час, хладилник за поне 5 часа.
3. С помощта на спиртна бисквитка (около 10 см Ø) изрежете по 6 призраци от всеки съд от желета, поставете ги в чиния (добавете остатъците в купа). Боядисва се със захарни листове.
4. За крема сипете мляко в купа за смесване, прибавете соса на прах при разбъркване и разбъркайте до гладкост. Заварване на призраците.
Приказна магия: малина и лимонов крем
Състав (6 души)
150 грама замразени малини, 750 грама обезмаслен кварк, 75 грама + 4 супени лъжици захар, 400 грама бита сметана, сок от 1 лимон
подготовка
1. Размразете малини в купа за около 30 минути. Смесете извара и 75 г захар. Разбийте сметаната с размахване на ръчния миксер до твърда, сгънете. Половин крем от кварк. Пюрирайте малини с пасатор, преминете през сито.
2. Малина пюре под едната извара половина и лимонов сок под другата половина. Слоете крема от кварци последователно в 6 чаши (приблизително 250 мл всяка), избършете сметаната със стъблото на лъжица.
3. Разтопете 4 супени лъжици захар в тиган, свалете от котлона, оставете да изстине за около 5 минути. Потопете в захарта с вилица и извадете тънки нишки и оформете на топки. Украсете всеки буркан с карамелени нишки.
Пирати Taler бисквитки
Съставки (30 броя)
75 г тъмен шоколад, 75 г бял шоколад, 125 г меко масло, сол, 1 пакет ванилин захар, 100 г кафява захар, 75 г захар, 2 яйца, 150 г брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 3 супени лъжици какао на прах, 400 g пудра захар, жълто оцветител за храна, 25 g горчив шоколад, хартия за печене, 1 торбичка за фризер
подготовка
1. Натрошете шоколада на малки парченца. Разбийте маслото, 1 щипка сол, ванилиновата захар, кафявата и бялата захар с разбиване на миксера за 2-3 минути, докато стане кремообразно. Разбъркайте яйцата едно след друго. Смесете в брашното, бакпулвера и какаото. Добавете нарязаните шоколадови бонбони.
2. Оставете тестото за около 30 минути. От тестото оформете 30 топчета с еднакъв размер (приблизително 25 г всяка). Поставете 10 топчета върху лист за печене (32 х 38 см), облицован с хартия за печене и притиснете малко плоско. Печете в предварително загрята фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) за 10-15 минути.
3. Извадете плочата, оставете да се охлади за около 10 минути на телена поставка. Извадете бисквитките от хартията за печене и оставете да се охладят върху шкафа за тел за около 15 минути. Изпечете и останалите бисквитки. Смесете захар за глазура с 5-6 супени лъжици вода до гъст сос, оцветете с хранителни оцветители.
4. Намажете бисквитките до ръба с изсипете. Натрошете кувертюра грубо, разтопете върху топла водна баня, оставете да се охлади за около 10 минути. Поставете кувертюра в чанта за фризер, отсечете малък ъгъл. Оцветете номер или череп върху всяка бисквитка и оставете да се зареди за около 30 минути на хладно място.
Хляб от тиквички в Hackstrand
Състав (4 души)
100 г дългозърнест ориз, сол, 1 среден лук, 1 червен пипер, 1 с. Л. Олио, 600 г смесено мляно месо, 1 супена лъжица сушени италиански билки, 4 с. Л. Доматено пюре, черен пипер, 2 тиквички (по 250 г всяка), 2 ч.л. момента Зеленчуков бульон, 1 консервна царевица, 100 г настъргано сирене гауда
подготовка
1. Пригответе ориз във вряща подсолена вода съгласно инструкциите за опаковката.
2. Обелете лука и нарязайте на ситно. Почистете и измийте чушките, нарежете ги. Загрейте олиото, запържете хака в него. Добавете билките, лука и половината черен пипер. Запържете за 2 минути. Добавете доматеното пюре и сотете за кратко. Добавете 400 мл вода, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Изцедете ориза, отцедете.
3. Измийте тиквичките, почистете и нарежете на половина по дължина. Издълбайте тиквичките, оставяйки ръб приблизително 5 мм. Сварете 500 мл вода, разбъркайте в бульона. Поставете тиквичките в тигана на фурната, изсипете запас. Гответе за около 10 минути в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: етап 3).
4. Изцедете царевицата и отцедете. Смесете ориза с царевицата, останалата червена чушка и сиренето. Попълнете половинките тиквички. Гответе в гореща фурна на същата температура за още 10-15 минути. Поставете дървени шишчета в „лодките“. Сервирайте с месен сос.
