Снимка: RFF
кайсия проститутка
Любимият ни кайсиев тарт: Ароматни кайсии, вградени в крем чийзкейк - гарнирани от орехови шам-фъстък ядки. Неотразимо добро!
Торта е малката сестра на тортата - деликатно нежна и небесно фина. Любимото ни ястие: плодово-свеж кайсиев тарт.
Най-вкусното трио през лятото: ароматни кайсии, вградени в крем чийзкейк, гарниран от ядки шам-фъстък. Благодарение на нашия кайсиев тарт слънцето изгрява!
Наслаждаваме се на сезона на кайсиите най-пълно и очакваме неотразимо вкусен кайсиев тарт - рафиниран с капчица сметана и рафиниран с нотка на ванилия. Целуването на торта с удоволствие от слънцето има вкус така!
Рецепта за кайсиева тръпка
Съставки (12 броя)
125 г брашно, 100 г масло, 35 г смлени бадеми с кожа, 1 щипка сол, 30 г пудра захар, 500 г кайсии, 3 яйца, 500 г кварка с ниско съдържание на мазнини, 175 г заквасена сметана, 1 пакетче ароматизиран прах с ванилия (за готвене), 125 г захар, 150 г сладко от кайсии, 10 г ядки от шам-фъстък, лепящ филм, хартия за печене, сушен грах
подготовка
1. Сложете брашно, масло в люспи, бадеми, сол, захар за глазура и 2 супени лъжици вода в купа. Първо работете с куката за тесто на миксера за ръце, след това с ръце до гладко тесто. Увийте тесто във фолио и поставете в хладилник за около 2 часа.
2. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност (приблизително 28 см Ø). Поставете тръпчива тенекия с повдигащо се дъно (26 см Ø), като ръбът е натиснат на място. Изрежете кръг (около 26 см Ø) от лист хартия за печене и го поставете на пода. Поставете граха на предварително загрята фурна (готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) Печете щора за 10-12 минути.
3. Междувременно измийте кайсиите, почистете, намалете наполовина, отстранете костилките. Нарежете половинките на колони. Отделни яйца. Поставете жълтъците, кварката, заквасената сметана, кремът на прах и захарта в купа за смесване и разбъркайте с размахване на ръчния миксер до хомогенна маса. Разбийте белтъците до сковаване. Изсипете част по порция под сместа на кварките. Извадете дъното на фурната, отстранете хартията за печене и граха. Разпределете резени кайсия на пода. Добавете изварата и загладете. Поставете тортата отново във фурната и печете около 30 минути на същата температура.
4. Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади на телена поставка. Загрейте сладкото в тенджера и разбъркайте до гладко, извадете го и го оставете да изстине за около 5 минути. Разстелете сладкото върху тортата с лъжица. Нарежете шам-фъстъците и поръсете върху тях.
