Снимка: Phillip Eggers
Съвет на блога "Lycopod"
В Ню Йорк чийзкейкът е звездата на всяка пекарна. Но не е нужно да изтриваме допълнително за Голямата ябълка. Открихме страхотна рецепта, с която получаваме и изпечената вкусна торта! Подкрепяме се от един от любимите ни професионалисти за връщане - Rike от блога meinlykkelig.blogspot.de . Разкриваме защо обичаме да кликваме върху техния блог за храни - и как перфектният нюйоркски чийзкейк с нар успява и у дома.
От фантастичната торта на Rike наистина трябва да отрежете рекорд. Защото имат вкус също толкова страхотно, колкото изглеждат: не твърде сладък, приятно сочен и лек. Точно толкова лесно да се постигне успех - дори и за начинаещи начинаещи супер обяснено! И първо имената: Кафе-торта с круша и канела, торта с гъба с измръзване на крема сирене и Дайм-бонбони или Бери-калдъръм с пресен кремак - ние сме в небето за десерт!
Хранителният блогър Рике например доказва, че тортите им не просто изглеждат и звучат добре с тази страхотна рецепта за нюйоркски чийзкейк с нар (вижте по-долу). Като почерпка ви показваме рецептата за тортата тук - за повече десертни усещания посетете блога Lyckelig ... И сега: Сирене!
Рецепта за нюйоркски чийзкейк с нар от Lyckelig
Състав: 160 г сухар, 100 г масло, 600 г заквасена сметана, 400 г двойно-сирене, 3 яйца, 1, 5 супена лъжица царевично нишесте, 140 г захар, 2-3 нар
Смелете рулото, например с дъно на саксия. Разтопете маслото. Поставете сухарското брашно в намазнена тава за пружина и изсипете разтопеното масло върху него. Смесете за кратко с ръце и натиснете плоско. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 10 минути.
Сложете заквасената сметана, крема сиренето, яйцата, царевичното нишесте и захарта в голяма купа и разбъркайте с пасатора.
Нюйоркският чийзкейк се пече на водна баня - за това пакетирате тигана с пружинната форма в алуминиево фолио и след това го поставяте в дълбока, напълнена с топла вода тава за печене.
Първо изсипете тестото върху сухарите. След това поставете съда в чинията с вода и поставете във фурната за 45 минути. След времето за печене оставих тортата да почива около 15 минути с леко отворена врата на фурната. След това извадете формата от водната баня и оставете да се охлади върху решетка. Не се изненадвайте: тортата все още може да е малко течна - втвърдява се! Направете тортата отново студена за 1-2 часа.
Междувременно нарвайте нар. Ето как го правя: вземам голяма купа и я пълня с вода. След това четвърт нар и поставям ядките под вода. Така че нищо не се разлива и кухнята / ръцете остават чисти! Ако желаете, можете да дадете и лакомство с някои семена от нар.
Пожелаваме: bon appétit!
PS Още съвети и тенденции можете да намерите на нашата страница FACEBOOK!
