Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад
Знаете ли тези малки шоколадови барове - пълни с хрупкави фъстъци, нежен карамел и секретен крем за бонбони? Почти толкова вкусен е нашия сирене с фъстъчено масло - само по-добре.
Любимите ни лакомства за торта: нюйоркски чийзкейк. В комбинация с шоколад, фъстъци и карамел - удоволствие. Страхотното е, че се пече само дъното на нашите сирене с фъстъчено масло. Пълнежът се превръща в кремообразен деликатес в хладилника. Особено през лятото - мечта!
Фъстъчено масло със сладко и мед. Или върху резба от банан и ябълки - или обичате, или я мразите, фъстъченото масло. Ние също не сме доволни от малките неща и очакваме с нетърпелив шоколадов бар в голям формат - сирене с фъстъчено масло с шоколад.
Сирене с фъстъчено масло
Състав (16 броя)
250 г брашно, 75 г муковадо захар (заместваща кафява захар), 1 щипка сол, 125 г масло, 1 яйце, 250 г тъмен шоколад, 250 г бита сметана, 1 кубче (25 г) кокосова мазнина, 50 г бадеми + лешникови ядки, 50 г печени фъстъци (без сол), 4 листа желатин, 3 чаши (à 175) двойно крема сирене, 125 г захар, 100 г фъстъчено масло, 3 белтъка, брашно за работната повърхност, хартия за печене
подготовка
1. Смесете брашното, захарта московадо и солта в купа. Добавете маслото на парчета и яйцето. Първо омесете с куката за тесто на миксера за ръце, след това с ръце до гладко тесто. Покрийте и оставете да се охлади за около 30 минути. Разточете кръгла (26 см Ø) върху набрашнена работна повърхност и поставете върху тава за печене, облицована с хартия за печене. Печете за 12-14 минути в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя). Оставете да изстине.
2. Натрошете шоколада. Загрейте сметана с кокосово масло. Свалете от котлона и оставете да разтопите шоколада. Печете бадемите и лешниците в тиган без мазнина. Извадете и оставете да изстине. Нарежете бадемите и ядките грубо. За да направите сладкия с къса коричка пръстен за торта. приблизително Разстелете половината от шоколадовия крем върху пода, оставяйки джанта с ширина 1 см свободна. приблизително Поръсете 1/3 от сместа от ядки и оставете да се охлади за около 30 минути.
3. Накиснете желатина в студена вода. Крема сирене, 50 г захар и фъстъчена сметана с размахване на ръчния миксер. Разбийте белтъците до скованост, като добавите 75 г захар. Притиснете добре желатина, разтворете леко. Разбъркайте малко сметана под желатина. След това разбъркайте всичко под останалия крем, сгънете в белтъка. Поставете крема на пода и го изгладете. приблизително Хладилник за 30 минути.
4. Разбъркайте останалия шоколадов крем до гладкост. Внимателно разпределете върху сметаната с крема сирене и намажете. Поръсете върху останалата ядкова смес. Оставете да изстине поне 2 часа.
