Към тенджерите, готово, вкусно! “Рецепта за детско готвене: готварска картофена касерола

2018

Шоуто за готвене на деца До тенджерите, готово, вкусно! (Disney Channel) стартира в неделя, 18 февруари от 9:55 часовник във втория кръг. Рецепта от втори сезон: гювеч от сладък картоф от цикория.

Тази здравословна гювеч от сладък картоф от цикория също има страхотен вкус при децата
Снимка: Disney

съдържание

Комбинирайте горчиви храни с сладки
Съставки за гювеч от сладък картоф от цикория
Приготвяне на гювеч от сладък картоф от цикория

Цикория съдържа много калий, калций и витамини В1, В2 и С - идеалната комбинация от хранителни вещества за деца. Но колкото и да се получи: цикория има вкус на горчивина (заради горчивото вещество лактукопикрин). Как все още карате децата да ядат ряпа? И това също? Просто казано: комбинирайки ряпа със сладки картофи!

Тази идея е една от многото във втория сезон на детското готварско шоу Към тенджерите, готово, вкусно! Мисията е да научим децата да готвят здравословно от ранна възраст. Така се роди първият сезон на готварското шоу в сътрудничество с Германското общество за хранене (DGE).

Disney-Kochshow für Kinder — *Към саксиите, готово, вкусно!* - това е мотото на втория сезон на едноименното готварско шоу Disney за деца
Снимка: Disney

Комбинирайте горчиви храни с сладки

Седмичното готварско шоу се оспорва от двамата готвачи Марвин Хаас (11 години) и Нилс Волф (12 години) и техния помощник, актьорът Роланд Шреглман . В 21 епизода децата от втория сезон ще научат за здравословното хранене игриво.

И тук идва първата рецепта за втория сезон: гювеч от сладък картоф от цикория с гъби и пармезан!

Zutaten: Chicorée-Süßkartoffel Auflauf — Ако готвите заедно с децата си, можете да раздадете задачите: единият нарязва сладките картофи, другият гъбите
Снимка: Disney

Съставки за гювеч от сладък картоф от цикория

(за 2 порции)

2 страхотни цикория
250 г гъби
1 сладък картоф (изчислен на 375 г на грудка)
1 лук
1 скилидка чесън
1 ч. Л. Мащерка
2 супени лъжици масло
75 мл зеленчуков бульон
2 супени лъжици галета
7 листа нарязан магданоз
100 мл ябълков сок
½ лимонов сок
1 супена лъжица захар
Щипка индийско орехче
½ ч. Л. Къри на прах
40 г настърган пармезан

Zubereitung: Chicorée-Süßkartoffel Auflauf — За цикория сладък картоф гювеч е форма на стъкло или керамика
Снимка: Disney

Приготвяне на гювеч от сладък картоф от цикория

Почистете гъбите, зара. Обелете сладките картофи и нарязаните на кубчета малки. Обелете лука и чесъна, нарежете ситно и запържете в маслото.
Добавете гъбите и сладките картофи, поръсете с къри, сол, черен пипер и индийско орехче и соте за кратко.
Добавете зеленчукови запаси и пържете, докато течността се изпари. Добавете магданоза, мащерката и галета.
Половината цикория, изрежете твърдо стебло. Кафявата захар в тигана (карамелиза), добавете ябълковия сок и лимоновия сок и донесете да заври.
Поставете половинките цикория в градинска чиния, напълнете със сместа от картофени гъби, залейте с част от ябълковия сок, поръсете с пармезан и печете във фурната с циркулиращ въздух на 180 ° за 15 минути.