Снимка: iStock
- Съществува заплаха от недостиг на хранителни вещества
- На веганите липсва витамин В12
- Диетични фибри, трудни за използване
Съществува заплаха от недостиг на хранителни вещества
Все повече хора ядат веганска храна, така че има все повече деца, хранени с веган. Но сега предупреждава федералния министър на храните от щети, причинени от диетата без месо, мляко и яйца
Федералният министър на храненето Кристиан Шмит (CSU) предупреждава за веганска диета, така че диета без месо, мляко и яйца, особено при деца. Той казва на „изображението“, че веганската храна може да доведе до опасни дефицити, причинени от дефицит на витамин В12. Според него веганската диета е напълно неподходяща.
На веганите липсва витамин В12
Има причини възрастният да избере веганска диета, която може да бъде приета и спазена. Но при децата изглежда съвсем различно, защото във фазите на растеж мозъкът и нервите могат да бъдат повредени от липса на хранителни вещества.
По този начин витамин В12 се съдържа изключително в животински продукти. Недостигът на този витамин може да доведе до неврологично увреждане или анемия. Председателят на Федерацията на вегетарианците Германия (VEBU) Себастиан Джой е против и отговори, че може да се осигури адекватно снабдяване с обогатени храни или витамин В12 паста за зъби.
Диетични фибри, трудни за използване
Дори ръководителят на отдела по метаболизъм и хранене Бертолд Колечко съветва срещу децата да ядат веган. Той казва, че малките деца не могат правилно да използват високото съдържание на фибри в диета, богата на растения, така че те се отделят неизползвани. Ако децата все още трябва да се хранят веган, той препоръчва използването на мултивитамини с В12, цинк, желязо, витамин D и йод.
Той споделя това мнение с ръководителя на Института по наука за храните и храненето на човека от университета в Лайбниц в Хановер, професор Андреас Хан. Той също така е скептично настроен към веганската диета и докладва за проучвания, които предполагат, че хранителните вещества от растителни източници могат да се използват по-лошо, отколкото от животински източници. Той също така казва, че хранителните нужди на веганската диета могат да бъдат задоволени само от центрове за добавки.
В един момент противниците и привържениците на веганската диета са съгласни: може да бъде опасно, ако просто всички животински храни бъдат премахнати от диетата. Веганската диета трябва да бъде добре планирана, което изисква познаване на тази диета.
(WW3)
