Снимка: RFF
Шоколадова торта с бисквити с лъжица
Тайната на тази сочна шоколадова торта с череши: Спондж бисквити вместо брашно. И добър кадър от ром. Най-сочната рецепта за шоколадова торта досега.
Череши и шоколад - съблазнителна двойка. Изпечен във фурната и изяден на терасата - шоколадова торта, както е в книгата. И в бука на баба. Семейна рецепта за сочна шоколадова торта с череши.
Тайната на тази сочна шоколадова торта: Спондж бисквити вместо брашно. Ако знаем само бисквитите с перушина от италианската класика Тирамису, днес им се наслаждаваме на шоколадово-тръпчив вкус. Важно: Оставете лъжиците в обилно количество ром, алтернативно сок от вишна, най-малко два часа преди печене. Това е единственият начин те да формират основата за кремово-мека наслада от тортата.
Плодови череши по средата на сочна шоколадова торта - небесна! Малък съвет: Изпечете шоколадовия кекс предния ден. Pas de deux на дъската за торта - гарантирано!
Сочна шоколадова торта с череши
Съставки (12 броя)
900 г замразени или 2 чаши (720 мл всяка) череши, 150 г лъжици бисквити, 80 мл кафяв ром, 6 яйца, 175 г меко масло, 175 г захар, 30 г какао на прах, 100 г смлени бадеми, 1 щипка канела, 3 супени лъжици пудра захар, Мазнини за мухъл
подготовка
1. Размразете замразените вишни, оставяйки да се отцедят добре. Изцедете добре черешите от чашата. Начупете гъбата бисквита на малки парченца. Сложете в купа и намажете с ром. Покрийте и оставете да втаса поне 2 часа, като разбърквате евентуално 1-2 пъти.
2. Отделни яйца. Разбъркайте маслената сметана с размахване на ръчния миксер. Постепенно добавете захарта и жълтъците постепенно, като бъркате до пенообразуване. Смесете какао, бадеми и канела. Постепенно добавете какаовата смес и бисквитите и разбъркайте. Разбийте яйчните белтъци, докато се сковат и сгънете. Намажете тиган с пружинна форма върху земята.
3. Прибл. Изсипете 1/3 от тестото в съда и го загладете, така че дъното да е покрито с около 1 пръст. Ако е необходимо, настържете отново черешите. Добавете към останалото тесто и го сгънете. Добавете към формата и загладете. В предварително загрятата фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) печете за 60-70 минути на втората шина отдолу. Може би в последните 15 минути корица.
4 Извадете и оставете да се охлади за около 15 минути на телена поставка. Разхлабете тортата с нож от ръба. Намажете с 2 супени лъжици пудра захар и оставете да изстине във формата. Точно преди сервиране, прах с 1 супена лъжица захар за глазура. Има вкус на бита сметана.
