Снимка: Istock
Mhhhh, салата от стъклена юфка! Свежата, здравословна салата е наш абсолютен фаворит в Азия
Салата от стъклена юфка е новата азиатска тенденция. В почти всеки хип ресторант вече можете да го намерите в менюто. Нищо чудно: Комбинацията от лайм, кориандър и фъстъци е просто прекалено вкусна. А екзотичната салата е здравословна и с ниско съдържание на мазнини.
Всъщност салатата идва от Югоизточна Азия . Особено във Виетнам салата от стъклена юфка е популярно ястие. Но в Берлин също ще намерите магазин на всеки ъгъл, който предлага салата от стъклена юфка.
За вас имаме рецепта, която лесно и с малко съставки можете да имитирате. Между другото: Почти всеки супермаркет управлява азиатски продукти. Просто задавайте въпроси и определено ще ги намерите всички лесно.
Ето как работи вкусната салата от стъклена юфка:
Това е, от което се нуждаете за 4 души:
100 г стъклени спагети
300 г мляно говеждо или птиче месо или скариди или тофу (всичко върви добре със салата от стъклена юфка)
1 букет пролетен лук (и)
1 краставица
3 моркова
1 стрък кориандър, пресен
1/2 вар (и), сокът (алтернативно лимон)
1 супена лъжица захар, кафява (но може да бъде и бяла)
1/2 паста tspspice (паста от лют червен пипер)
1 супена лъжица соев сос, лек
1 чаена лъжичка масло (сусамово масло)
1 супена лъжица рибен сос
4 чаени лъжички фъстъци (несолени)
Първо сложете стъклената юфка в съд и изсипете вряща вода върху тях и ги оставете да стръмнат . След около десет минути стават меки. Отцедете и оставете да изстине. След това обелете краставицата и морковите и нарежете по желание и сложете в купа. Също и пролетния лук и кориандър.
Докато го правите, вашето филе от месо вече може да се пече в тигана. Запържете месо, скариди или тофу в сусамово масло и оставете леко да се охлади.
След това смесете соевия сос, сока от липите, пастата от лют червен пипер, рибния сос и захарта с всички останали съставки в голяма купа и оставете да къкри за малко. Подправете на вкус и поръсете фъстъците върху салатата. Готово е салата от стъклена юфка!
