Снимка: iStock
Наздраве за новото изкуство на варенето
В хладните барове отново подслушвани, малките пивоварни и фините аромати превръщат новите бири в модерно удоволствие. И все повече жени също се присъединяват. Накратко: бирата процъфтява!
Не винаги трябва да бъде мярката в бира палатка - бирата също върви с много стил, вкусни сортове и приятна атмосфера . В Париж случайните типове се впускат в живота, в Хамбург жените отпиват черешова бира и в бирената градина на нюйоркския хотел "Стандарт" поръчват хипстери от менюто на немските напитки (вижте галерията по-горе).
Бирата вече е по-разнообразна, по-млада, по-хладна - и особено популярни са така наречените „занаятчийска бира“. Това са любовно отглеждани, много специални сортове. "Най-добрите съставки и комбинацията от традиционни рецепти с креативни вкусови идеи правят това разделение", каза Даниел Хертрих, директор на "Craft Beer Store" в Хамбург ( www.craftbeerstore.de ). Има и бирите от „Crew Republic“ от Мюнхен, „Detox“ с само 3, 4 процента алкохол или плодово-флоралния „Пиян моряк“ ( www.crewrepublic.de ).
Приятен съпровод на новите бири: техните шикозни бутилки и пищно проектирани етикети. „Иновативните пивовари изнесоха бира от прашната механа“, така че бира сомелиер Йохана Ланкес ( www.blackbeer.de ).
Как да намерите "неговата бира"? Ако почувствате, че пиете друг, имате право “, казва Ланкес. Ами тогава: Наздраве - и старото, новото питие !
