Здравословната алтернатива на чипс и флип? Хрупкави зеленчукови пръчици: краставици, домати, чушки!
Снимка: RFF
- гуакамоле
- потопете тон
- Бери чатни и сате шишчета
- Olive прясно козе сирене натопи
Правилният спътник? Вкусни спадове - четири вкусни рецепти.
Домашните спадове имат по-добър вкус от готовите продукти от супермаркета! Те знаят какво има вътре и могат да ги усъвършенстват по желание. Повечето спадове се правят на базата на кисело мляко или кварк. Те са по-здравословни и имат по-малко калории: Лесната алтернатива на тежки сосове. Също вкусно: салса. Мексиканска класика на базата на зеленчуци.
Не само за потапяне на удоволствие! Пикантните сосове може да не липсват на нито един бюфет. Те усъвършенстват нежни ястия, принадлежат във всяка кошница за пикник и са добре дошли промяна от класическия хляб със сирене.
Не е нужно да е скучно! Средиземноморски или ориенталски, мексикански или класически - нашите ястия имат вкус четири пъти по-различен и четири пъти вкусен.
гуакамоле
Състав (4 души)
1 пролетен лук, 1/2 тенджера кориандър, 1 чили пипер, 1 скилидка чесън, 1 узряло авокадо, 100 г двойно крема сирене, сол
подготовка
1. Почистете и измийте пролетния лук и нарежете на ситни пръстени. Измийте Korinader, разклатете на сухо и, освен за гарнитура, нарежете. Измийте чилито, почистете и нарежете на ситни пръстени. Обелете чесъна и изцедете през преса за чесън.
2. Половина от авокадото, отстранете сърцевината. Извадете пулпата от корите с лъжица. Натрошете фино авокадото с вилица. Разбъркайте крема сирене, авокадо и пролетен лук. Овкусете със сол, чесън, килантро и чили. Подредете в купа и гарнирайте с кориандър. За вкус на Грисини.
Гуакамоле има страхотен вкус с такос, въпросидили и печени плоски хлябове. Тук можете да намерите вкусни идеи за рецепти.
потопете тон
Състав (4 души)
1 червен лук, 6 стръка магданоз, 1 калай (185 г) риба тон в собствен сок, 100 г заквасена сметана, 1-2 супени лъжици лимонов сок, сол, черен пипер, кимион
подготовка
1. Обелете лука и нарежете на ситни кубчета. Измийте магданоза, разклатете го на сухо, откъсайте листата от стъблата и нарязайте на ситно.
2. Изсипете рибата тон на ситно и отцедете. Ситно смелете заквасената сметана, лимоновия сок и рибата тон с пасатора. Разбъркайте кубчето лук и магданоза. Подправете със сол, черен пипер и кимион. За вкус на зеленчукови пръчици.
Бери чатни и сате шишчета
Състав (4 души)
3 шалот, 2 с. Л. Слънчогледово масло, 1 с. Л. Синапено семе, 2 с. Л. Балсамов оцет, 2 с. Л. Мед, 150 г дълбоко замразени смесени плодове, сол, 200 г пилешко филе, черен пипер, 8 шишчета кебап
подготовка
1. Обелете шалот и нарязайте на ситно. Загрейте 1 с. Л. Олио в тенджера. Добавете синапените семена. Сотирайте шалотите в стъкло за около 4 минути. Деглазирайте с оцет и подсладете мед.
2. Добавете плодове, соте за кратко и подправете със сол. Извадете съда от котлона и оставете за поне 30 минути.
3. Измийте месото, подсушете и подправете със сол и черен пипер. Нарежете филето по дължина на 8 тънки филийки. Поставете филийки месо върху шишчета шашлик. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и пържете шишчета с месо на порции за около 4 минути всяка.
Olive прясно козе сирене натопи
Състав (4 души)
40 г сушени домати в олио, 40 г зелени маслини без костилка, 6 стръка мащерка, 150 г козе сирене, 4 супени лъжици пълномаслено кисело мляко, черен пипер
подготовка
1. Изцедете добре доматите и маслините, нарязайте на ситно. Измийте мащерката, разклатете я на сухо, откъсайте листата от стъблата и нарежете.
2. Разбъркайте сиренето и киселото мляко до гладкост. Разбъркайте доматите, маслините и мащерката, с изключение на поръсването. Подправете с черен пипер.
