Рецепта за картофи за гратен
Soulfood high three: картофи, праз и бекон - вградени в приятно топъл сирене крем. Нашата картофена решетка - почит към непобедима вкусна кухня от провинцията.
Тъй като дните стават все по-къси, а нощите по-дълги, ние очакваме небето от фурната - на ситна картофена решетка. Какво отличава нашата версия освен традиционната класическа рецепта? Комбинацията от картофи, праз и сланина. И нейният успокояващ ефект - ако времето не се чувства така, както ние ...
Мелиг готви или предимно здраво готви картофи? Вкусът решава! Ако ви харесва кадифено, можете да избирате от картофи, които са брашнести, и тези, които го обичат хрупкави, с преобладаващо твърди картофи. Предпочитаме хрупкавия сорт и отгоре картофената си решетка с деликатно разтопена сирене. Soul food deluxe!
Не от фурната, а от пролетната форма: американска картофена салата с майонеза.
Картофена скара с праз и сланина
Състав (4 души)
1 кг нови картофи, 2 праз, 100 г пушена сланина, 20 г масло, 4 яйца, 150 г яйце двойно, 150 мл мляко, сол, черен пипер, 100 г узряло сирене чедър, мазнина за плесен
подготовка
1. Измийте добре картофите и гответе във вряща вода за около 20 минути. Почистете праза, нарежете на пръстени и измийте. Нарежете бекона на ивици. Разтопете маслото, запържете праз и сланина за около 5 минути. Смесете яйцата и сметаната двойно и млякото. Подправете със сол и черен пипер.
2. Нарежете картофите и поставете 1/3 от филийките на дъното на намазнена чиния с гювеч. Разстелете отгоре половината от сместа за праз и бекон. Отново картофи, праз бекон и накрая картофи във форми слоеве.
3. Изсипете яйчената смес. Разтрийте сиренето грубо и поръсете върху решетката. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 45 минути, докато решетката се втвърди и стане златисто кафява отгоре.
