Рецепта за мъфини: 18 вкусни торти

• 2015

1. Oreo Чийзкейк кифли
2. Черни горски черешови мъфини
3. мюсли кифли
4. Apple Овесени кифли
5. Снежни кифли
6. Мъфини от мъфина с орех се раздробяват
7. Мъфини от мъфини с червени боровинки
8. Шоколадови мъфини с ядка тофи и капак от маскарпоне
9. Мини шоколадови мъфини с крехки
10. Пуфки за мъфини за мъфини с ревен и шам-фъстък
11. Donauwellen кифли
12. Карамел шоколадови кексчета
13. Мини мъфини с горски плодове и поръсвания
14. Кифли с червен кадифе с чийзкейк
15. Двойни шоколадови мъфини
16. Круши кифли мая
17. пеперуди тарталети
18. Orange кифли

Рецепта за торта

Вкусни торти или мечтани тарталетки? Всяка рецепта за мъфини е стихотворение! Най-доброто от всичко: кифлите се разбъркват бързо заедно. 18 рецепти.

Вкусни торти или мечтани тарталетки? Всяка рецепта за мъфини е стихотворение! Най-доброто: Малките деликатеси са толкова малки, че можете да опитате няколко.

Плодове, орехи, шоколадови бонбони - всички наши рецепти за мъфини се разбъркват заедно със светкавична скорост - със сърце от много фини деликатеси. Кифлите са нещо за този специален момент - като онези сладки тарталети или фини питки в чашата.

Децата особено харесват малките деликатеси. Накарайте ги да се усмихнат и изпечете щастливите мъфини за пеперуди. Или опитайте рецептата за мъфини за хрупкави мъфини Cookie Monster. Ловецът на очи на масичката за кафе.

Малък съвет: по-малкото понякога е повече! Внимателно разбъркайте сухите съставки, като брашно или смлени бадеми, с дървена лъжица или шпатула.

Oreo Чийзкейк кифли

Съставки (12 броя)

200 г бита сметана, 200 г тъмен шоколад, 5 с. Л. Мляко, 3 яйца, 100 г захар, 500 г крем кварк, 50 г царевично нишесте, 2 супени лъжици какао на прах, 12 шоколадови бисквити с крем пълнеж, 12 покрити кексчета

подготовка

1. Сварете сметаната в малка тенджера. Натрошете кувертюрата и се разтопете в нея. Разбъркайте млякото и оставете да изстине.

2. Разбийте яйцата и захарта с размахване на ръчния миксер до пенене. Разбъркайте изварата и нишестето. Към сместа добавете какаото и шоколадовия крем. Поставете бисквитки във формите за торта за чаша. Дайте кваркова смес върху нея. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) за около 25 минути. Оставете вратата на фурната да се охлади за около 15 минути. След това извадете и оставете да се охлади.

Черни горски черешови мъфини

Съставки (12 броя)

150 г тъмен шоколад, 125 г масло, 300 г захар, 2 пакетчета ванилин захар, 1 щипка сол, 3 яйца, 200 г брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 12 чаени лъжички кирш, 250 г маскарпоне, 250 г постно кварк, 12 череши с Стъкло, ренде за шоколад за украса, 24 хартиени чаши за печене

подготовка

1. Натрошете грубо шоколада. Разтопете маслото и шоколада в тенджера на слаб огън, докато бъркате, свалете от котлона и изсипете в купа за смесване. Добавете 250 г захар, 1 пакетче ванилинова захар, сол, яйца, брашно и бакпулвер. Смесете с размахване на ръчния миксер до гладко тесто.

2. Поставете 2 хартиени чаши за печене във всяка от кухините на тавичка за мъфини (12 корита). Добавете тестото и печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за 20-25 минути. Извадете мъфините от фурната, пробийте няколко пъти с клечка за зъби и намажете с 1 чаена лъжичка кирш. Оставете да се охлади на телена поставка.

3. Смесете маскарпоне, кварк, 50 г захар и 1 пакетче ванилин захар до гладкост. Напълнете крема в торбичка с дупки и напръскайте туфи по мъфините. Измийте черешите, потупвайте и поставете череша върху всеки туф. Украсете с настърган шоколад.

мюсли кифли

Съставки (12 броя)

100 г смесени замразени плодове, 1 ябълка, 2 супени лъжици кленов сироп, 250 г кисело мляко, 125 г любими зърнени храни, 75 г пълнозърнеста захарна тръстика, 100 мл растително масло, 2 яйца, 80 мл пълномаслено мляко, 200 г пълнозърнесто брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1/2 ч.л. сода, 1/4 ч. Л. Сол

подготовка

1. Маслете калай за мъфини с 12 чаши и оставете настрана.

2. Размразете плодовете, след което изцедете добре. Обелете, четвърт, сърцевината и настържете ябълката. Поставете плодовете и ябълката в голяма купа. Добавете кленов сироп, кисело мляко и зърнени храни и разбъркайте всичко внимателно.

3. Смесете захарната тръстика с олиото. Добавете яйцата и млякото и разбъркайте добре с размах. Смесете брашното, бакпулвера, содата и солта във втора купа, след това добавете към течните съставки и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, докато всички съставки току-що са смесени. Добавете сместа за мюсли и сгънете само за кратко.

4. Разпределете равномерно тестото върху калай за мъфини. Печете в предварително загрята фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулационен въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя) за около 20 минути. Направете Garprobe с дървено шишче. Сервирайте топло с масло.

Apple Овесени кифли

Съставки (12 броя)

240 мл мътеница, 170 г овесени ядки от ядка, 150 г стафиди, 240 г пълнозърнесто брашно, 3 чаени лъжички бакпулвер, 1 1/2 чаена лъжичка канела, 1/2 чаена лъжичка сол, 2 белтъка, 3 с. Л. Мед, 1 средна ябълка (настъргана), 12 хартия -Backförmchen

подготовка

1. Смесете мътеница, овесени ядки и стафиди в голяма купа. Във втора купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта. Разбийте белтъка и меда под сместа на овесената каша от мътеница и смесете с брашнената смес. Обелете ябълката, настържете от основния корпус и го сгънете.

2. Поставете коритата на калай за мъфини (12 корита) с хартиени тави за печене. Разпределете тестото във формите. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) в продължение на 20-25 минути. Извадете, оставете да се охлади във формата за около 10 минути. Извадете мъфините от формата и ги оставете да изстинат върху телена поставка.

Снежни кифли

Съставки (12 броя)

250 г брашно, 3 чаени лъжички бакпулвер, сол, 125 г захар, 1 пакетче ванилин захар, 1 яйце, 250 мл + 1 с. Л. Мътеница, 75 мл олио, 1 с. Л. Какао на прах, 400 г малини, 75 г разбита сметана, 150 г бял шоколад, 12 хартиени чаши за печене

подготовка

1. Смесете брашното, бакпулвера, 1 щипка сол, захарта и ванилиновата захар. Яйцето, 250 мл мътеница и маслото разбийте, добавете към брашнената смес. Смесете всичко с размахване на миксера до гладкост за 1-2 минути.

2. На половина тесто. Добавете какаото и 1 с. Л. Мътеница наполовина и разбъркайте до гладкост. Оформете тавичка за мъфини (с 12 корита) с хартиени чаши за печене. Разстелете леко тесто във формичките, добавете тъмно тесто.

3. Прочетете малини. Поставете 4 малини върху тестото на всяко ястие, леко натиснете. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) за около 20 минути, извадете, оставете да се охлади за около 30 минути на телена поставка.

4. Сварете сметаната в тенджера. Нарежете на ситно шоколада, изсипете сметана върху него. Разбъркайте шоколада и сметаната до гладък канаше, оставете да се охлади за около 30 минути. След това се охлажда в хладилник за около 3 часа.

5. Извадете мъфините от формата. Разбъркайте канапето с размахване на ръчния миксер за 2-3 минути, докато стане кремообразно. Намажете всеки мъфин с около 1 с.л. Поставете приблизително 7 малини всяка.

Мъфини от мъфина с орех се раздробяват

Съставки (12 броя)

75 г орехови ядки, 175 г масло, 3 с. Л. + 125 г захар, 300 г брашно, сол, 1 пакет ванилин захар, 3 яйца, 1/2 саше бакпулвер, 2 с. Л. Какао на прах, 75 мл мътеница, 1 банан, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 25 г пълномаслено мляко, MEhl за ръцете, 12-24 чаши за печене на хартия, 1 малка чанта за фризер

подготовка

1. Смилайте фино 25 г орехи в универсален шредер. Добавете 50 г масло, 3 с. Л. Захар, 100 г брашно, 1 щипка сол и смлени орехи първо с куките за тесто на ръчния миксер, след това омесете с брашна ръце, за да поръсите. приблизително Хладилник за 30 минути.

2. Смесете 125 g масло, 125 g захар, 1 щипка сол и 1 пакетче ванилин захар с размахване на ръчния миксер до кремообразно. Разбъркайте яйцата едно след друго. Смесете 200 г брашен състав с бакпулвер и какао, разбъркайте на реду с мътеница.

3. Натрошете приблизително 50 г орехи. Обелете банана, нарязан на филийки, намажете с лимонов сок. Повдигнете орехите и резените банан под тестото. Оформете коритата на калай за мъфини с хартиени тави за печене, разпределете тесто в тенеките. Поръсете поръсването върху мъфините, печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) в продължение на 15-20 минути.

4. Извадете мъфините от фурната, оставете да изстинат за около 1 час. Натрошете кувертюра грубо, разтопете върху топла водна баня, оставете да се охлади за около 10 минути. Напълнете кувертюра в чанта за фризер, отрежете малък ъгъл, инжектирайте тънки линии върху мъфините. Оставете да изсъхне на хладно място за около 30 минути.

Мъфини от мъфини с червени боровинки

Съставки (12 броя)

175 г масло, 175 г захар, 1 щипка сол, 1 пакет ванилин захар, 4 яйца, кори и сок от 1 лайм, 300 г брашно, 1 пакетче бакпулвер, 75 мл мътеница, 175 г червени боровинки, приблизително 100 г пудра захар, Мента за украса, 12 хартиени чаши за печене, торба за тръби за еднократна употреба

подготовка

1. Внимателно разбъркайте мазнината, захарта, солта и ванилиновата захар с размахване на ръчния миксер. Разбъркайте яйцата едно след друго. Разбъркайте вар и сок. Смесете брашното и бакпулвера и смесете с 50 мл мътеница.Смесете в 125 г червени боровинки. Поставете 12 корита от калай за мъфини, всяко с хартия за печене на хартия. Разпределете равномерно тестото. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) в продължение на 20-25 минути. Извадете, оставете да почине във формата за около 10 минути. Извадете и оставете да се охлади на телена поставка.

2. Смесете пудра захар и 25 мл мътеница до гъста течност. Напълнете отливката в малка торбичка и отрежете малка точка. Направете кръг върху всеки мъфин, оставете да изсъхне. Нарежете 50гр червени боровинки на парчета. Поръсете с мъфини и украсете с листа от мента.

Шоколадови мъфини с ядка тофи и капак от маскарпоне

Съставки (12 броя)

150 г пълномаслено мляко шоколад, 175 г масло, 150 г + 2 с. Л. Захар, 1 щипка сол, 1 пакет ванилин захар, 4 яйца, 250 г брашно, 1/2 саше бакпулвер, 12 меки карамелени бонбони, 3 листа желатин, 100 г бял шоколад, 150 г бита сметана, 300 г маскарпоне, 2 супени лъжици ликьор 43, 12 хартиени чаши за печене, торбичка за еднократна употреба

подготовка

1. Натрошете пълномасления млечен шоколад и разтопете върху топла водна баня. Масло, 150 г захар, сол и ванилова захар с размахване на ръчния миксер разбъркайте кремообразно. Разбъркайте яйцата едно след друго. Разбъркайте шоколада. Смесете брашното и бакпулвера, разбъркайте в сметаната с масло. Поставете коритата на лист за мъфини с хартиени чаши. Разпределете равномерно тестото. За всеки мъфин натиснете 1 бонбон в тестото, печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 30 минути. Извадете и оставете да изстине.

2. Накиснете желатина в студена вода. Натрошете бял шоколад грубо. Загрейте 50 г сметана, свалете от котлона и разтопете белия шоколад в него, оставете да изстине. Смесете маскарпоне, 2 супени лъжици захар и ликьор с размахване до гладкост. Разбъркайте шоколада. Разбийте бита сметана, докато се сгъсти, изцедете желатина, разтворете и разбъркайте в 4 с. Л. От маскарпоне, разбъркайте в останалия маскарпоне, сгънете в сметаната и охладете, докато кремът започне да желира.

3. Извадете мъфините от чашките за печене. Напълнете крема от маскарпоне в торбичка с голям звезден чучур, напръскайте туф върху всяка мъфина.

Мини шоколадови мъфини с крехки

Съставки (12 броя)

80 г масло, 200 г тъмен шоколад, 200 г ядков нут, 4 яйца, 120 г брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 6 супени лъжици лешников чуплив, 12 хартиени маншети

подготовка

1. Нарежете маслото. Натрошете грубо шоколада и нуга и разтопете с маслото в тенджера на слаб огън, докато бъркате. Разбийте яйцата с размахване на ръчния миксер за около 3 минути до пухкави. Добавете последователно масло-шоколадова смес, брашно и бакпулвер. Замесете до гладко тесто.

2. Поставете хартиени маншети в 12 ямки от тавичка за мъфини. Разпределете половината от тестото в коритата. Поръсете крехко върху него. Напълнете с останалото тесто. в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) печете около 20 минути. Извадете готовите мъфини от тенекия и оставете да изстинат върху телена поставка за около 20 минути. Да сервираме в чиния.

Пуфки за мъфини за мъфини с ревен и шам-фъстък

Съставки (12 броя)

500 г ревен, 1 ч. Л. Царевично нишесте, 50 г + 6 с. Л. Захар, 200 мл черешов нектар, 1 пакет замразено бутер тесто, 30 г ядки от шам фъстък, 75 г брашно, 50 г масло, 5 с. Л. + 250 мл мляко, 1 саше ванилин захар, 1 Пакет прах за пудинг с аромат на бадем (за готвене), 200 г разбита сметана, 2 яйца + 1 яйчен жълтък, слепващ филм, мазнина за коритата

подготовка

1. Почистете и измийте 400 г ревен и нарежете на филийки с дебелина приблизително 0, 5 см. Нарежете останалия ревен на малки кубчета. Разбъркайте нишестето с 2 супени лъжици вода. Карамелизирайте 50 г захар в тенджера. Deglaze с нектар. Добавете резените ревен и оставете да къкри за около 1 минута. Разбъркайте нишестената смес и довеждайте до кипене, като бъркате непрекъснато. Сложете компот в купа. приблизително Оставете да изстине за 1 час. Поставете резените бутер тесто един до друг и оставете да се размрази за около 10 минути на стайна температура.

2. Междувременно нарежете шам-фъстък. Използвайте брашно, 3 супени лъжици захар, масло в люспи и шам-фъстъци първо с куката за тесто на ръчния миксер, след това натрошете с ръце, за да поръсите. Разбъркайте 5 с. Л. Мляко, 3 с. Л. Захар, ванилинова захар и пудра крем, докато стане гладко. Сварете 250 мл мляко и сметана. Разбъркайте разбъркания пудинг на прах и оставете да къкри за около 1 минута, докато разбърквате. Напълнете в купа, покрийте повърхността с фолио и оставете настрана.

3. Наполовете напречно резените бутер тесто. Намаслете лист за мъфини (12 ямки). Притиснете квадратче с бутер тесто във всяко корито, като натискате парчета тесто навън. Отделете 1 яйце. Поставете яйчните белтъци настрана. Разбъркайте под крема кубчета ревен, яйце и жълтъци. Разпределете сметаната в кладенците. Равномерно поръсете с поръсване. Четка стърчащо бутер тесто с яйчен белтък. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя) за около 25 минути.

4. Оставете кифлите да се охладят върху телена поставка за около 15 минути. Освободете от формата и оставете да изстине. Сервирайте с компот от ревен.

Donauwellen кифли

Съставки (12 броя)

1 чаша (370 мл) череши, 175 г меко масло, 175 г захар, 1 щипка сол, 1 пакетче ванилин захар, 4 яйца, 300 г брашно, 1 пакетче сода, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 7 супени лъжици мляко, 1 чаена лъжичка какао на прах, 600 г двойно-сирене, 100 г пудра захар, 2-3 глътки лимонов сок, 100 г тъмен шоколад, 10 г кокосово масло, 12 хартиени чаши за печене

подготовка

1. Изцедете добре черешите. Внимателно разбъркайте мазнината, захарта, солта и ванилиновата захар с размахване на ръчния миксер. Разбъркайте яйцата едно след друго. Смесете брашното, содата и бакпулвера и разбъркайте последователно с 5 с. Л. Мляко.

2. Поставете хартиени чаши за печене в кухините на тавичка за мъфини (12 корита). Разпределете равномерно 2/3 от тестото. Смесете какаото и 2 супени лъжици мляко под останалото тесто. Поставете какаовото тесто върху лекото тесто. Поставете череши отгоре и натиснете малко. в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) печете 20-25 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади за около 30 минути.

3. Разбъркайте крема сирене, пудра захар и лимонов сок до гладкост. Налейте в торбичка за тръби с голям чучур за звезди. Напръскайте крем върху мъфините и оставете да изстине за около 30 минути.

4. Натрошете шоколада. Разтопете внимателно шоколада и кокосовото масло върху топла водна баня и оставете леко да се охлади. Внимателно изсипете разтопения шоколад върху сметаната с лъжица. приблизително 15 минути.

Карамел шоколадови кексчета

Съставки (24 броя)

200 г тъмен шоколад, 250 г масло, 3 яйца, 225 г захар, 75 г брашно, 1 нива лъжица бакпулвер, 2 белтъка, 2 супени лъжици карамелен намазване, 12 хартиени чаши за печене

подготовка

1. Натрошете шоколада и разтопете с маслото на топла водна баня. Разбийте леко яйцата и 125 г захар с размахване на ръчния миксер. Смесете брашното и бакпулвера. Първо разбъркайте шоколадовото масло, а след това брашната смес под захарната яйчена маса.

2. Поставете коритата на тавичка за мъфини (12 корита) с форми за печене. Разпределете равномерно шоколадовото тесто и печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 20 минути. Извадете тавата за мъфини. Оставете кифлите да почиват около 5 минути.

3. Разбийте белтъците от твърдия белтък с размахване на миксера. Накрая изсипете 100 г захар. Карамелът, разпространен в Шлирен, претърпява. Поставете безе в торбичка за тръби със чучур със звезди. Внимателно извадете мъфините от тенекия и поставете върху тава за печене. Поръсете туфетата от меренга върху мъфините и печете на същата температура за около 8 минути. Извадете и оставете да изстине.

Мини мъфини с горски плодове и поръсвания

Съставки (24 броя)

За трохата: 50 г брашно, 4 с. Л. Захар, 35 г студено масло

За мъфините: 250 г брашно, 1 пакет ванилова захар, 125 г захар, сол, 2 супени лъжици бакпулвер, 1 яйце, 250 г кисело мляко, 80 мл неутрално масло, 125 г замразени плодове, 24 хартиени чаши за печене

подготовка

1. Загрейте фурната (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулиращ въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя). Поставете хартиени чаши в мини тавичка за печене на кекс (24 ямки). За трохите смесете брашното, захарта и маслото на парчета с пръсти, за да се раздробят.

2. Смесете брашното, ваниловата захар, захарта, 1 щипка сол и бакпулвера за мъфините. Разбъркайте яйцето, киселото мляко и олиото. С размахване на миксера разбъркайте за кратко под брашнената смес, докато всички съставки са влажни. Сгънете в замразените плодове. Разпределете тестото с чаени лъжички във формите. Стреуссел поръсете върху него. Печете в горещата фурна за около 15 минути (в "нормален" размер на заглушаване само около 25 минути).

3. Оставете мъфините да изстинат за около 10 минути. Повдигнете от кладенците и оставете да се охлади.

Кифли с червен кадифе с чийзкейк

Съставки (8 броя)

50 г масло, 1 пакет какаови бисквити със сметанов пълнеж, 400 г двойно крем сирене, 150 г захар, 15 г царевично нишесте, 2 яйца, 100 г бита сметана, оцветител за червена храна, 1 голяма торбичка за фризер, залепващ филм, 8 хартиени чаши

подготовка

1. Разтопете маслото на слаб огън. Сложете бисквитките в торбичка за фризер, затворете торбата. Натрошете бисквитките с точилка. Смесете галета и течно масло. Сложете в 8 хартиени чаши за печене или в силиконов калай за мъфини (около 100 мл) и натиснете с помощта на чаша (стъклено дъно) до гладко дъно. приблизително Хладилник за 30 минути.

2. Смесете 200 г крема сирене, 50 г захар и нишесте с размахване на ръчния миксер. След това разбъркайте останалата част от крема сиренето. Първо добавете 100 г захар, след това разбъркайте в яйцата. Разбийте сметаната до твърда и внимателно я сгънете под крема сирене. Цветен крем сирене енергично червен с хранителни оцветители, попълнете формите и загладете.

3. Печете в предварително загрята фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулационен въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 22 минути. Оставете гювеча във фурната за около 45 минути. Извадете и оставете питките да изстинат във формата. Покрийте с фолио за поне 5 часа, за предпочитане за една нощ, хладилник. Внимателно извадете тартата от формите и подредете. Това има вкус на бита сметана.

Двойни шоколадови мъфини

Съставки (12 броя)

100 г фъстъчено масло (кремообразно), 150 г фина захар, 2 чаени лъжички аромат на ванилия, 500 г бита сметана, 420 г горчив шоколад, 60 г меко масло, 1 щипка сол, 2 яйца, 100 г брашно, 8 г какао на прах, 6 г Бакпулвер (около 1 супена лъжица), 1-2 супени лъжици печени и несолени фъстъчени ядки, 12 хартиени чаши за печене

подготовка

1. Фъстъчено масло, 25 г захар и 1 чаена лъжичка аромат на ванилия с размахване на ръчния миксер за около 1 минута, докато стане кремообразно. Сложете в малка купа и поставете във фризера за около 1 час.

2. Загрейте сметаната в тенджера, свалете от котлона. Нарежете грубо 300 г кувертюра, изсипете в горещия крем и разтворете при разбъркване. Сложете шоколадовия крем в купа за смесване и го оставете да се охлади за около 15 минути, след което хладилник за около 2 часа.

3. Нарежете грубо 120 g кувертюра и разтопете върху топла водна баня. Оставете леко да се охлади. Масло, 125 г захар, 1 чаена лъжичка ванилов аромат и сол с размахване на ръчния миксер разбъркайте кремообразно. Разбъркайте яйцата едно след друго и разбийте до кремаво бяло. Добавете кувертюра при разбъркване. Смесете брашното, какаото и бакпулвера и разбъркайте накратко.

4. Поставете 1 хартия за печене в корито на тавичка за мъфини (с 12 корита) и разпределете тестото в тенекиите. Нарежете фъстъченото масло с топка резачка (2, 5 см Ø) и оформете на топки с навлажнени ръце. Поставете 1 топка в средата на всеки мъфин. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за 20-25 минути. Оставете готовите мъфини да се охладят върху телена поставка за около 1 час.

5. Натрошете грубо фъстъчените ядки. Разбъркайте шоколадовия крем с размахване на ръчния миксер за около 1 минута, докато стане кремообразен. Поставете шоколадовия крем в торбичка с големи звездички и напръскайте дебел туф върху всяка мъфина. Поръсете с фъстъци.

Круши кифли мая

Съставки (12 броя)

500 г круши, 1 пакетче крема на прах ванилов аромат (за готвене), 7 супени лъжици + 50 г захар, 350 мл люляк сок от горски плодове, 150 г масло, 200 мл мляко, 400 г брашно, 1 щипка сол, 1/2 кубче (21 г) прясна мая, 1 яйце, 1/2 чаена лъжичка канела на прах, мазнина за мухъл, брашно за работната повърхност

подготовка

1. Обелете крушите, четвъртината, сърцевината и заровете малки. Смесете пудинга с 2 супени лъжици захар, разбъркайте до гладкост със 100 мл сок. Сложете 250 мл сок и круши в тенджера, донесете до кипене и оставете да къкри за около 5 минути. Махнете тигана от котлона и разбъркайте в пудрата. Кипнете отново при разбъркване и оставете да къкри за около 1 минута. Прехвърлете в купа и оставете да се охлади, като разбърквате от време на време.

2. За тестото разтопете 75 г мазнина. Добавете млякото. Сложете брашно, 50 г захар и сол в купа. Разбъркайте маята и 1 супена лъжица захар до течност. Към брашното добавете хладка млечно-мастна смес, мая и яйце. Омесете с куките за тесто на ръчния миксер до гладко тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 30-60 минути, докато обемът на тестото се удвои.

3. Разтопете 75 г мазнини. Смесете 4 с. Л. Захар с канела. Намажете тавичка за мъфини (12 ямки). Отново омесете тесто. Разточете върху набрашнена работна повърхност правоъгълна (около 34 х 46 см). Намажете с мазнина и поръсете с 3 супени лъжици канелена захар. Напълнете круша върху чинията с тесто и разстелете, оставяйки около 1/4 от листа тесто в горната част, дългата страна свободна. Навийте от долната, дългата страна. Нарежете рулото на около 12 парчета с остър нож.

4. Внимателно поставете в коритата на калай за мъфини. Разпределете останалата мазнина и поръсете с останалата захар канела. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 200 ° C / циркулационен въздух: 175 ° C / газ: вижте производителя) за 20-25 минути. приблизително Оставете да се охлади във формата за 20-25 минути. След това внимателно извадете от коритата и по възможност прах с пудра захар.

пеперуди тарталети

Съставки (12 броя)

275 г брашно, 2 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода, 1 яйце, 150 г захар, 1 пакет ванилин захар, 125 г меко масло, 250 мл мътеница, 125 г пудра захар, 1 яйчен белтък, оцветител за червена храна, 300 g бита сметана, 1 1/2 опаковка десерт на прах сос 'аромат на ванилия' (без готвене), захарни конфети за украса, 12 бели и 12 цветни хартиени чаши за печене, торбичка за еднократна употреба

подготовка

1. Смесете брашното, содата и содата. Разбийте яйце. Разбъркайте захарта, ванилиновата захар, маслото и мътеното мляко. Разстелете брашната смес отгоре и сгънете внимателно.

2. Оформете тавичка за мъфини с 12 тави по 1 тава всяка. Разпределете тесто в него. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) за около 25 минути. Оставете кифлите да почиват около 5 минути. Внимателно извадете от листа и оставете да изстине.

3. Нарежете капака на всеки мъфин (около 3 мм тънък) хоризонтално и го нарежете наполовина. Смесете захарта за глазура, яйчните белтъци и 1-2 с. Л. Вода с размахване на ръчния миксер. Оцветите с хранително оцветяване на храната. Напълнете отливката в торбичка за тръби, отрежете малък ъгъл. Украсете половинките на капака с конфети за измръзване и захар и ги оставете да изсъхнат.

4. Поставете мъфините в цветна хартиена тава за печене. Разбийте сметаната до твърда, изсипете соса на прах. приблизително Поставете по 1 с. Л. Крем върху всеки мъфин. Поставете половинките на капака като "крила на пеперуда" върху крема.

Orange кифли

Съставки (12 броя)

1 органичен портокал с тънка черупка, 300 г смлени бадеми с кожа, 1 щипка сол, 1 супена лъжица бакпулвер, 3 яйца, 150 г захар, 1 пакетче ванилин захар, 100 мл портокалов сок, 75 г тъмен шоколад, 75 г бита сметана, 50 г бадемови пръчици, 12 хартиени чаши за печене

подготовка

1. Измийте добре оранжевия, поставете цял и в купа в малка тенджера, покрийте с вода и гответе на слаб огън за около 2 часа.

2. Поставете 12 гнезда от лист за мъфини с хартиени чаши. Извадете оранжевото със скимер, отцедете и оставете да изстине. На половина охладен портокал и отстранете семената. Изсипете портокала във висока купа за смесване и пюрирайте с пасатор.

3. Междувременно смилайте бадемите на ситно в Universal Crusher, докато започнат да образуват бучки. Смесете бадемите, солта и бакпулвера. Разбийте яйцата, захарта и ванилиновата захар с размахване на миксера до кремавост за 5-6 минути. Добавете сместа от портокалово пюре и ядки и разбъркайте. Разпределете сместа в тиганите за мъфини и печете в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: етап 2) в продължение на 15-20 минути, след което направете проба от пръчици. Извадете мъфините, накиснете с портокалов сок и оставете да се охлади.

4. Натрошете шоколада. Доведете крема до кипене, свалете от котлона. Оставете да изстине за 2-3 минути, залейте с шоколада. Разбъркайте всичко, докато шоколадът се разтопи, след което оставете леко да се охлади. Печените бадемови пръчици в тиган без мазнина, извадете. Сложете шоколада върху мъфините, поръсете с бадемови пръчици. Оставете шоколада да се настрои.