Zupfbrot
Днес ние щастливо скубаме себе си. И с това неустоимо вкусно раздробяване хляб. Изтръгнато щастие на тортата като привличащо очи на масичката за кафе.
Парче на парче за щастие. Плодови червени касиси, обвити в леко и ефирно тесто с мая - раздробен хляб е модерната версия на класическото тесто с мая.
Сладък или чубрица - домашно изпечен хляб на разстояние е задължително! Пресният оскубен хляб е особено вкусен със сладък пълнеж от кисели течности. Страхотното нещо: Едва ли всички други деликатеси са толкова разнообразни, колкото хлябът, който се разделя. Рафинирайте тестото с мая с щипка захар и канела или го напълнете с комбинация от сирене и билки.
Днес оставяме одеялото за торта в шкафа и късаме късмета си парче по парче. Неотразимо добро!
Издърпайте отделно рецептата за хляб
Състав (16 филийки)
500 г брашно, 50 г захар, 1 пакетче ванилин захар, 1 пакет суха мая, 1/2 чаена лъжичка сол, 50 г + 2 с. Л. Масло, 150 мл мляко, 2 яйца, 300 г конфитюр от касис, 60 г червена касис, 150 г Пудра захар, брашно за работната повърхност, грес за формата, алуминиево фолио
подготовка
1. За тестото смесете брашно, захар, ванилова захар, мая и сол. Разтопете 50 g масло в малка тенджера на слаб огън. Добавете млякото и свалете от котлона.
2. Изсипете млечно-маслената смес и яйцата към брашно-захарната смес и омесете с куките за тесто на ръчния миксер до гладко тесто. Покрийте тестото и го оставете да втаса за около 1 час, докато тестото нарасне до около два пъти по-голямо от размера.
3. Замесете за кратко тесто с мая и разточете на набрашнена работна повърхност (около 50 х 50 см). Покрийте със сладко. Нарежете на 6 ленти (приблизително 8 см всяка). Нарежете ивици тесто на 6 парчета (около 8 х 8 см).
4. Поставете намаслена кутия (30 см дължина, 1 3/4 литра) леко изправена. Слоете парчетата тесто едно по едно във формата на кутията. Ако формата на кутията в края не е напълно пълна, наклонете формата на кутията и разпределете парчетата тесто, така че формата на кутията да бъде запълнена. Покрийте и оставете да почине още 30 минути.
5. Разстелете 2 супени лъжици масло в малки люспи върху хляба и печете в предварително загрята фурна (електрическа готварска печка: 175 ° C / циркулиращ въздух: 150 ° C / газ: вижте производителя) в продължение на 30-40 минути. Покрийте с алуминиево фолио след около 20 минути. Извадете тортата от фурната и оставете да почива във формата за около 30 минути. Изпадат от форма.
6. Измийте червената касис, отцедете, почистете горски плодове от паниката. Разбъркайте пудра захар и 4 супени лъжици вода до гладкост. Разпределете глазура и плодове върху тортата.
