Снимка: iStock
Десертна рецепта
Животът има вкус на сладко - пресни ягоди, хрупкави бисквити от кантучини и фин крем маскарпоне. Ние придаваме на италианския десерт класически нов блясък и приказваме плодово-свежа ягодова тирамису . Или тирамису без яйце.
През лятото може да е малко по-лесно: кисело мляко вместо маскарпоне, портокалов сок вместо амарето и бисквити от кантучини вместо лъжица бисквити, гарнирано от слой плодови ягоди - нашата рецепта за ягодово тирамису е кулминацията на успешно лятно меню.
И понеже не можем да си набавим достатъчно от малките плодове, лъжем ягодовото тирамису върху одеялото за пикник и се наслаждаваме на парче ягодова торта на баба. О, сладък летен грях!
Състав (8-10 души)
150 г кисело мляко с ванилия, 500 г маскарпоне, сок от 1/2 лимон, 75 г захар, 400 г бита сметана, 500 г ягоди, 250 г лъжички бисквити или бисквити Cantuccini, 200 мл портокалов сок, 50 г тъмен шоколад, около 1 супена лъжица какао на прах
подготовка
1. Смесете киселото мляко, маскарпонето, лимоновия сок и захарта. Разбийте сметаната до твърд, сгънете. Измийте ягодите, нанесете с четка, потупвайте и срежете половината.
2. Поставете правоъгълна форма (около 15 х 30 см) с половината бисквити или кантучини и поръсете с половината от сока. приблизително Разстелете отгоре 1/3 от крема, покрийте с резени ягоди. приблизително Върху него разстелете 1/3 от крема. Добавете останалите бисквити, намажете с портокалов сок и отгоре оставете останалия крем. Оставете Тирамису на студено поне 5 часа.
3. Нарязваме ситно шоколада. Половината останали ягоди. Поръсете тирамису с нарязан шоколад, поръсете обилно с какао и подредете. Добавете ягодите и сервирайте.
