Снимка: freshidea - Fotolia.com
Разбира се, лек
В супермаркета тя ни позволява да мечтаем за ваканция. Но кокосът е повече от екзотична закуска. Той съдържа масло, което кара учените да се вбесяват - и дава надежда в борбата срещу сериозните заболявания.
Предотвратете болестта на Алцхаймер
Проучванията показват, че кокосовото масло подпомага т. Нар. Образуване на кетон в организма. Тези химични съединения са вид алтернативно гориво в енергоснабдяването. Те биха могли да се възползват от пациентите на Алцхаймер и може би дори да предпазят появата на болестта. Тъй като изглежда, кетоните могат да доставят недостигнати неврони на мозъка и по този начин да предотвратят тяхната смърт.
Причините за синдрома на хроничната умора (CFS) не са ясни. Задействащите фактори са токсини от околната среда, наследствени фактори и вируси под съмнение. Те постоянно натоварват имунната система и ограбват засегнатата енергия.
Кокосовото масло се свързва с две слаби точки: Укрепва както клетките за възстановяване в тялото, така и храносмилателната система. Възможните патогени могат да бъдат по-добре елиминирани.
Въпреки че кокосовото масло има само малко по-малко калории от останалите масла (с 1 ккал / грам по-малко), то има много по-благоприятни свойства.
Мастните киселини със средна верига загряват метаболизма. Те се използват по-бързо за производството на енергия и по този начин по-малко се отлагат в мастната тъкан.
В допълнение, маслото спира колебанията на кръвната захар, което води до желание за храна и разширява ситостта.
В комбинация с диета с ниско съдържание на въглехидрати, кокосовото масло понижава риска от диабет. И в случай на съществуващо заболяване, това може да облекчи последвалите щети.
Мастните киселини имат положителен ефект върху производството на инсулин и могат да транспортират енергия в клетките без инсулинови рецептори.
Диабетиците обаче трябва да говорят със своя лекар преди хранене.
Кокосовото масло действа като естествен антибиотик в устата, показва ирландско проучване.
Подпомага борбата с бактериите, които причиняват разпад на зъбите. Изследователите се надяват, че кокосовото масло ще бъде добавено в стоматологичните продукти своевременно.
Дотогава може да помогне домашна паста за зъби, направена от равни части кокосово масло и чиста сода.
Кредит: © Farina3000
Като овлажнител кокосовото масло се използва в козметиката от години.
Но дори и при много суха кожа и заболявания като псориазис си струва опит за лечение - вътрешно и външно.
Лауриновата киселина има противовъзпалителни и антибактериални свойства.
Диетологът и автор Улрике Гондер обяснява колко лесно е да използвате кокосово масло .
В миналото кокосовото масло се е смятало за по-ниско. Откъде идва внезапната промяна на сърцето?
В кокосовото масло има много наситени мастни киселини, които отдавна са демонизирани като злоупотреби за всякакви заболявания - но погрешно, както знаем днес. Специалните наситени мастни киселини на кокосовото масло имат дори положителни ефекти.
Използвате ли сами маслото?
Да, защото има страхотен вкус и има много добри качества. Кокосовото масло обаче не трябва да е единственото масло в кухнята. Но в него има твърде малко ненаситени мастни киселини, които са много важни за организма. Така че все още трябва да се използва в допълнение към друго висококачествено растително масло - z. Като зехтин или рапично масло.
Колко от кокосовото масло трябва да приемате ежедневно?
В идеалния случай три до пет супени лъжици.
И как го използвате в ежедневието?
Кокосовото масло е много универсално. Може да се използва за готвене, печене и пържене, тъй като е сравнително безвкусен при нагряване. Може да се смесва добре и с други масла, като салатен дресинг или да се смесва със зърнени храни и десерти. Просто трябва да го загреете за кратко, тъй като той има твърда консистенция при стайна температура.
Как да разпозная добро качество?
Уверете се, че маслото е натурално, студено пресовано и не избелено. Литър добро кокосово масло струва около 20 евро.
Това е в кокоса
45% вода
35% мазнини
9% фибри
5% въглехидрати
5% протеин
1% витамини и минерали
Още вълнуващи факти и рецепти в: Ulrike Gonder, "Кокосово масло (не само) за мозъка!" (Системен Verlag, 5, 99 евро).
